11 beneficios del aceite de linaza que no conocías

No puedo decir que me encanta la linaza. Es decir, ¡realmente no tiene un sabor memorable! ¡Lo que sí me encanta es lo buena que es para mí y lo fácil que es incorporarla a mi día! Puedes tomarla entera, molida o en forma de aceite. Añádelo a los cereales, a los batidos, a las ensaladas y mucho más. Pero no lo calientes. El calentamiento puede destruir los beneficios para la salud de esta maravillosa semilla.

El rey Carlomagno, en el siglo VIII, exigía a sus súbditos que la consumieran. De hecho, ¡era una ley! Así de fuerte creía en sus beneficios para la salud. Algunos de esos beneficios incluyen la disminución de las enfermedades cardíacas, el cáncer, los accidentes cerebrovasculares y la diabetes. ¡Eso es mucho poder para una pequeña semilla! Pero, ¿qué más puede hacer?

Es una semilla tan pequeña y algunos de sus beneficios provienen del aceite y otros de la ingesta de su estado molido. Tiene una vida útil corta, así que si no la usas mucho se pondrá rancia antes de lo que te gustaría. El aceite de linaza contiene vitaminas como la B1, B2, C, E y caroteno, una forma de vitamina A. El aceite también contiene ácidos grasos esenciales omega-6 y omega-9, zinc, hierro y oligoelementos como magnesio, fósforo, potasio y calcio. También es una buena fuente de ácidos grasos omega-3 que promueven la salud del corazón.El aceite de linaza no contiene fibra y fitoestrógenos (compuestos similares a los estrógenos de origen vegetal) como lo hace la semilla entera.

La mejor opción es molerla tú mismo en fresco y añadirla a tus comidas. ¡Yo uso un molinillo de café sólo para las semillas y funciona perfectamente! Otra buena opción es comprarla entera o molida y guardarla en el congelador. Por último, puedes utilizar las semillas enteras pero masticando bien tus alimentos. De todos modos, deberías hacerlo, ¿no? Las semillas enteras quedan muy bien en las magdalenas y en las ensaladas. Ver las semillas es un buen recordatorio de que estás eligiendo un estilo de vida saludable!

¿Y cuáles son esos beneficios? Aquí vamos!

Cáncer

Dos de los componentes más importantes de la linaza que pueden ayudar a proteger contra el cáncer son los ácidos grasos omega-3 y los lignanos. Los ácidos grasos omega-3 que se encuentran en la linaza, llamados ALA (ácido alfa-linolénico), han demostrado inhibir la incidencia y el crecimiento de los tumores.

Los lignanos (que son fitoquímicos como el fitoestrógeno) pueden ayudar a proteger contra los cánceres relacionados con las hormonas, como el de mama y el de próstata, al bloquear las enzimas que intervienen en el metabolismo hormonal. Este fitoestrógeno se une a los receptores celulares, bloqueando la capacidad de unión de las propias hormonas del cuerpo. Esto interfiere con el crecimiento y la propagación de las células tumorales.

Enfermedades cardiovasculares

Cardiovascularmente, el aceite de linaza es como un lubricante de los vasos sanguíneos. Parece que evita que los glóbulos blancos se adhieran a las paredes internas de los vasos sanguíneos. Esto, a su vez, impide que se deposite la placa, evitando así el endurecimiento de los vasos sanguíneos. Al parecer, el aceite de linaza también es útil para tratar los latidos irregulares del corazón (arritmia) y la insuficiencia cardíaca

Diabetes

Al utilizar la semilla entera, las semillas de lino pueden mejorar la sensibilidad a la glucosa en las personas intolerantes a la glucosa. Esto puede estar relacionado con las propiedades antioxidantes de la semilla. En otras palabras, puede mejorar modestamente la glucemia.

Inflamación

Se ha demostrado que el ALA disminuye las reacciones inflamatorias en los seres humanos. La reducción de la inflamación asociada a la acumulación de placa en las arterias puede ser otra forma en la que la linaza ayuda a prevenir ataques cardíacos y derrames cerebrales.

Depresión

El aceite de linaza y el omega-3 contienen ácidos docosahexaenoico y eicosapentanoico. Las personas con una depresión importante padecen niveles bajos de estos compuestos. Estos compuestos también se encuentran en las nueces y el pescado.

Enfermedades hepáticas

Los lignanos (fitoquímicos) de las semillas de lino pueden reducir los factores de riesgo de enfermedades hepáticas.

Los contras

Los ácidos grasos omega-3 de las semillas de lino no son absorbidos tan bien por el cuerpo humano como los omega-3 del aceite de pescado, por lo que es necesario consumir mayores niveles de semillas de lino para satisfacer nuestras necesidades de omega-3. Las semillas de lino tienen un contenido muy alto de fibra, por lo que es mejor empezar despacio y aumentar los niveles gradualmente para evitar calambres, hinchazón o un efecto laxante excesivo.

Precauciones

Interacciones

Si toma algún medicamento u otros suplementos con regularidad, hable con su médico antes de empezar a usar la linaza. La linaza puede bloquear la absorción normal de los medicamentos. La linaza y el aceite de linaza también pueden interactuar con medicamentos como anticoagulantes, analgésicos AINE, tratamientos hormonales y medicamentos para la presión arterial, el colesterol y la diabetes. Tenga cuidado al tomar linaza o aceite de linaza con suplementos como la hierba de San Juan y la valeriana, que se utilizan a menudo para las personas con depresión.

Riesgos

Nunca coma linaza cruda o sin madurar – podría ser venenosa. Habla con un médico antes de usar la linaza o el aceite de linaza si tienes diabetes, trastorno bipolar, triglicéridos altos, trastornos hemorrágicos o cáncer de próstata. No use la linaza si tiene problemas digestivos (como la enfermedad de Crohn, el síndrome del intestino irritable o la colitis) y las mujeres con enfermedades sensibles a las hormonas (como la endometriosis, el síndrome de ovario poliquístico, el cáncer de mama y el cáncer de útero) no deben usar la linaza.

Consejo de almacenamiento

Manténgala en el congelador.

El mejor lugar para almacenar la linaza molida es el congelador. Congele la linaza molida en una bolsa de plástico con cierre. El congelador evitará que la linaza molida se oxide y pierda su potencia nutricional.