7 efectos secundarios de la leche de almendras y quién debe evitarla
Debido a la presencia de proteínas, calcio, minerales y vitaminas, la leche de almendras ha ganado mucha importancia desde siempre. Se prepara mezclando finamente almendras en agua para obtener una bebida cremosa y con sabor a nuez. La prefieren sobre todo las personas que tienen intolerancia a la lactosa o son alérgicas a la leche de soja. Además de como bebida, también se utiliza para cocinar y hornear. Sin embargo, no todo el mundo encontraría eficaz beber leche de almendras debido a sus efectos secundarios. Algunos de ellos se mencionan a continuación.
Efectos secundarios de la leche de almendras
Alergia a los frutos secos
Las personas con alergia a los frutos secos podrían tener efectos secundarios graves tras consumir leche de almendras. Los síntomas suelen manifestarse dos horas después de su consumo. Pueden ir desde una urticaria leve hasta una asfixia severa, hinchazón de la lengua y los labios, y pérdida de conciencia.
Problemas de tiroides
Las almendras son goitrogénicas, es decir, contienen sustancias que irritan las glándulas tiroides. Cuando se consumen en grandes cantidades, las almendras podrían inducir una inflamación en las glándulas tiroideas que afectaría a la asimilación del yodo. Por lo tanto, las personas que corren el riesgo de tener una función tiroidea baja deben evitar la leche de almendras.
Dolor abdominal e hinchazón
Las personas con intolerancia a la lactosa a veces pueden mostrar síntomas similares (pero no graves) después de consumir leche de almendras también. El revestimiento de su estómago se irrita causando dolor abdominal. Esto puede provocar hinchazón y malestar, reduciendo la ingesta de alimentos. En los casos más graves, las náuseas también son evidentes.
La leche de almendras disponible en el mercado puede contener aditivos como lecitina de soja, goma guar y carragenina que podrían causar malestar gastrointestinal. Las personas con síndrome del intestino irritable deberían, por tanto, evitar estrictamente la leche de almendras.
Migraña
La presencia del aminoácido tirosina en las almendras desencadena o eleva la migraña en algunas personas. Aunque este aminoácido es esencial para el funcionamiento general del organismo, unos niveles más elevados del mismo podrían empeorar la dolencia. Por lo tanto, si ha tenido ataques de migraña en el pasado, es aconsejable consultar a un médico antes de consumir leche de almendras.
Niveles elevados de azúcar
La leche de almendras elaborada de forma natural no tendría grandes cantidades de azúcares o carbohidratos. Sin embargo, las que se comercializan están cargadas de azúcar durante el procesamiento, para mejorar su sabor. Esto provoca un pico repentino en los niveles de azúcar nada más consumirla.
No es apta para bebés
Nada puede sustituir la bondad de la leche materna. Sustituir la leche materna por leche de almendras embotellada podría causar desnutrición en el bebé. Además, el estómago del bebé aún no está preparado para digerir la plétora de aminoácidos, minerales y vitaminas presentes en la leche de almendras. Puedes hacer una transición gradual de la leche materna a la de vaca y a la de almendras a medida que el bebé crece. Sin embargo, siempre se recomienda alimentar al bebé con volúmenes iguales de leche de vaca y de almendras para satisfacer sus necesidades nutricionales.
Shock anafiláctico
Poco después de consumir leche de almendras, algunas personas pueden sentir un extraño sabor metálico en la boca, acompañado de picor y sensación de hormigueo. Es necesario acudir al médico inmediatamente, ya que un shock anafiláctico es uno de los efectos secundarios mortales de la leche de almendras. Los síntomas pueden ir desde la presión arterial baja y la asfixia, hasta el desmayo.
La leche de almendras tiene varios beneficios para la salud, siempre que se consuma con moderación. Sustituir por completo la leche de vaca por la de almendras podría ser una mala idea. En cualquier caso, antes de incluirla en tu dieta habitual, es mejor que consultes con tu médico las posibles complicaciones a las que podrías enfrentarte consumiendo leche de almendras.