Aderezo italiano casero
Hacer tu propio aderezo italiano casero es tan fácil como combinar unas cuantas cucharadas de hierbas italianas secas. Esta mezcla de orégano, albahaca, tomillo, romero, salvia y mejorana mejora muchos platos, desde sopas y ensaladas hasta pastas y carnes. Una vez que empieces a hacer tu propio condimento italiano casero, te garantizo que nunca más comprarás las mezclas de condimentos preenvasados del supermercado!
Si has estado leyendo aquí durante un tiempo, no debería sorprenderte que me guste hacer mis propias mezclas de especias. La mezcla casera de especias mexicanas (también conocida como condimento para tacos) y la sal loca son solo un par de nuestras favoritas.
Las mezclas de especias caseras son muy fáciles de preparar y hacen que sea más cómodo cocinar mis recetas favoritas sin tener que dedicar tiempo extra a sacar todas las hierbas y especias individuales de la alacena.
Hace tiempo que hago mi propio condimento italiano. No puedo creer que haya tardado tanto en publicar esto en el blog. Puedes utilizar esta mezcla de condimentos en cualquier receta que requiera condimento italiano.
¿Qué hay en el condimento italiano?
El condimento italiano es simplemente una mezcla de hierbas secas que se utilizan comúnmente en las recetas italianas.
Las mezclas de condimento italiano compradas en la tienda varían ligeramente según la marca, pero normalmente contienen al menos una combinación de orégano, romero y albahaca. Además de esas tres hierbas, también uso tomillo, mejorana y salvia en mi mezcla casera de condimentos italianos.
¡La ventaja de hacer tus propias mezclas de condimentos es que puedes adaptarlas completamente a tus gustos! Una vez que hagas esta mezcla unas cuantas veces puede que te des cuenta de que quieres ajustar las cantidades de cada hierba seca para encontrar el equilibrio de sabor que te gusta.
Receta de condimento italiano
Hacer condimento italiano casero es tan fácil como combinar unas cuantas hierbas secas en un tarro y agitarlo todo. La parte más laboriosa de esta receta es aplastar ligeramente el romero seco con los dedos, pero eso lleva literalmente unos segundos.
Agita los condimentos para que se mezclen bien y guárdalos en un tarro o recipiente cerrado en un lugar seco. A mí me gusta guardar los míos en un recipiente con tapa agitadora para que sea fácil añadir la cantidad justa a cualquier receta.
La belleza de una mezcla de condimentos es más evidente en las noches en las que tengo prisa y me muevo tan rápido en la cocina que supone una gran diferencia poder simplemente rociar un poco de aceite de oliva y espolvorear la mezcla de especias junto con un poco de sal sobre nuestras verduras, patatas o arroz.
Me doy cuenta de que sólo se tarda unos momentos más en coger todos los tarros de especias individuales de la alacena, pero me doy cuenta de que rara vez me tomo la molestia cuando tengo prisa. Utilizar una mezcla de especias premezcladas no lleva más tiempo que el habitual espolvoreo de sal y pimienta y, sin embargo, ¡añade mucho sabor a cualquier plato!
Si tienes un espacio limitado en la encimera, una mezcla de condimentos premezclados también puede ahorrarte espacio cuando te preparas para cocinar. Nadie quiere tener la encimera abarrotada con un millón de frascos diminutos cuando está intentando cocinar una comida rápida.
Puedes echar esta mezcla de condimentos en la sopa italiana de judías blancas, col y salchichas, espolvorearla sobre los muslos de pollo o usarla para realzar los sabores de mi favorito Pollo a la sartén con judías verdes y patatas.
También es una forma estupenda de animar una salsa de pasta de bote en las noches en las que necesitas una cena rápida. Las formas de utilizar el condimento italiano son infinitas.
¿Ya estás convencido de empezar a hacer tus propias mezclas de especias y hierbas?
La receta que he incluido a continuación rinde aproximadamente media taza de condimento. No dudes en duplicar o triplicar la receta para que te dure un tiempo!
¿Buscas más recetas de mezclas de especias caseras geniales para simplificar tu vida culinaria? Echa un vistazo a nuestra mezcla casera de especias para tartas de calabaza, a este condimento para chile DIY y también al mejor condimento casero para cocinar ennegrecido.
Homemade Italian Seasoning
Ingredients
- ▢ 1 tablespoon dried basil
- ▢ 1 tablespoons dried oregano
- ▢ 1 tablespoon dried thyme
- ▢ 1 tablespoon dried marjoram
- ▢ 2 teaspoons dried sage
- ▢ 1 tablespoon dried rosemary
Instructions
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Combine the basil, oregano, thyme, marjoram, and sage in a small jar. Lightly crush the large pieces of rosemary with your fingers before adding it to the jar. Stir the spices or seal with a lid and shake to combine. Cook with these spices as you would with as any Italian seasoning. Enjoy!
Nutrition
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{originally published 6/4/15 – recipe notes and photos updated 5/22/20}
