Buffet Style Meal Prepping 101

¿Crees que no tienes tiempo para preparar comidas? Estamos aquí para romper ese mito y mostrarte la plantilla de nuestro último truco de preparación de comidas, la preparación de comidas estilo buffet.

¿Qué es la preparación de comidas estilo buffet?

La preparación de comidas estilo buffet es un enfoque para la preparación de comidas que es una mezcla y combinación de ingredientes simples, combinaciones de alimentos y sus platos favoritos. No sólo le ahorra tiempo (y dinero en la mayoría de los casos), sino que le permite mantener sus comidas como algo nuevo cada día. Se acabaron las comidas repetidas cada semana. ¡Aleluya!

¿Cómo funciona la preparación de comidas estilo buffet?

En lugar de planificar las comidas exactas que harás cada día, prepararás una selección de tus alimentos favoritos y luego mezclarás y combinarás combinaciones a lo largo de la semana.

Por ejemplo, tu lista de elementos a preparar puede ser así:

PRODUCE

• Strawberries, Blackberries, and Blueberries
• Oranges
• Roasted Broccoli
• Red, green & yellow bell peppers
• onions & zucchini sauté
• Baked whole sweet potatoes
• Fresh baby spinach
• Marinated cucumbers & tomato salad

STARCH

• Brown rice
• Gluten Free pasta
• Portable chocolate chip pancakes
• Oven-roasted potatoes
• Store-bought gluten free granola

PROTEIN

• Baked eggs
• Beef patties
• Baked salmon
• Baked chicken breast

SAUCES & EXTRAS

• Balsamic vinaigrette
• Pasta sauce
• Maple syrup

Once you have all of your ingredients, you will then prepare each item individually (or using the recipes you selected). Una vez preparados sus ingredientes, coloque cada elemento en su propio recipiente en lugar de crear combos de inmediato. ¡

Entonces, a lo largo de la semana crearás combinaciones que te parezcan deliciosas! Aquí tienes algunas combinaciones fáciles y satisfactorias que hemos creado basándonos en los elementos anteriores. (Ten en cuenta que cada día, después del trabajo, combinamos nuevos ingredientes para el día siguiente basándonos en nuestros horarios y antojos.)

Día 1 (lunes)

Desayuno: (Contenedor Teal) Hash waffle & bayas (waffle hecho con patatas asadas machacadas y mezcladas con huevos y un puñado de espinacas baby, cocinado en la gofrera): waffle en sección 2c (cortado en cuñas), ketchup en un contenedor de condimentos (2tb de capacidad), bayas en sección 1c.

Almuerzo: (Recipiente superior derecho) Ensalada: espinacas baby frescas coronadas con fresas en rodajas y naranjas con vinagreta balsámica (en un recipiente de condimentos de 2tb de capacidad) en la sección 2c, Pollo en rodajas en la sección 1c y las patatas en la otra sección 1c.

CENA: (Recipiente superior izquierdo) Puré de batatas, pimientos, cebollas & hamburguesas de carne de calabacín, aguacate y pico. Pimientos, cebollas & calabacín cubierto con hamburguesas en la sección 2c, boniatos en una sección 1c, aguacate y pico en la otra sección 1c.

Día 2 (martes)

Desayuno: (Contenedor Teal) Tortitas portátiles con chispas de chocolate, fresas, sirope: tortitas y sirope (usando un contenedor transparente de condimentos de 2tb de capacidad) en la sección 2c, fresas en la sección 1c

Almuerzo: (Contenedor superior izquierdo) Ensalada de pasta: pasta sin gluten, ensalada marinada, pollo al horno picado… mezclado, brócoli & naranjas al lado: Ensalada de pasta en la sección de 2c, brócoli en una de las secciones de 1c y naranjas en la otra.

CENA: (Recipiente superior derecho) Salmón, rodajas de limón, espinacas, ensalada marinada & patatas asadas: una cama de espinacas coronada con salmón y rodajas de limón en la sección 2c, ensalada marinada en la sección 1c, patatas en la otra.

Día 3 (miércoles)

Desayuno: (Contenedor Teal) Puré de boniatos con yogur, granola & bayas: boniatos en la sección 1c, bayas, y yogur forrado a rayas en la sección 2c, granola en un contenedor de condimentos transparente (2tb de capacidad)

Almuerzo: (Recipiente superior derecho) Arroz integral y hamburguesas de carne en la sección 2c, pimientos cebollas & calabacín salteado en la sección 1c, aguacate y rodajas de limón en la otra sección 1c.

CENA: (Recipiente superior izquierdo) Pollo, brócoli asado, ensalada de arroz (arroz integral, ensalada marinada). Ensalada de arroz en la sección 2c, pollo en rodajas en la sección 1c, brócoli asado en la otra sección 1c.

Día 4 (jueves)

Desayuno: (Contenedor Teal)Sándwich de huevo sin bollo (2 huevos & una hamburguesa de ternera), patatas asadas al horno con naranja &: sándwich de patatas y huevo en sección 2c (mitad del sándwich envuelta en papel pergamino encajada con las patatas. Naranjas cortadas en gajos en la sección de 1 taza.

Almuerzo: (Recipiente superior izquierdo) Arroz integral, pollo, pico de gallo, verduras marinadas & fresas: arroz, pollo cortado con pico en la sección de 2c, verduras marinadas en una de las secciones de 1c, fresas en la otra.

CENA: (Recipiente superior derecho) Pasta, hamburguesas de ternera (troceadas), pimientos, cebolla & calabacín salteado, salsa de pasta & brócoli. Pasta con salsa y empanadillas encima en la sección de 2c, pimientos y cebollas en una de las secciones de 1c, brócoli en la otra sección de 1c.

Día 5 (viernes)

Desayuno: (Contenedor Teal) Yogur con granola & bayas: yogur 1c sección, bayas 2c sección, granola encajada con las bayas.

Almuerzo: (Recipiente superior DERECHO) Batatas en rodajas y 2 huevos en la sección 2c, aguacate con pico de gallo en la sección 1c y fresas en la otra sección 1c.

Cena: (Recipiente superior IZQUIERDO) Pollo, arroz integral, pimientos, cebollas & calabacín salteado, aguacate, pico de gallo. Arroz y pollo troceado en la sección 2c, pimientos, cebolla y calabacín en la sección 1c y «guacamole» (aguacate machacado, con pico) en la otra sección 1c.

No quiero preparar la cena…

¡No hay problema! Si tienes tiempo para preparar la cena en casa cada noche, entonces te decimos que, ¡a por ello! Nada se puede comparar con una comida recién hecha. En cambio, puedes preparar una merienda por la mañana y otra por la tarde, o ambas. Sabemos que muchos de vosotros os levantáis temprano y necesitáis un bocado a mitad del trabajo y algo que os ayude a superar ese bajón de media tarde.

Consejos profesionales.

1. Mantenga la sencillez. La simplicidad es la clave cuando se trata de preparar comidas tipo buffet y ahorrar tiempo extra. Elija sólo unas pocas recetas (2-3) y luego deje que el resto de los elementos se junten por sí solos. Con esto nos referimos a que compre elementos precocinados como el arroz, las verduras precortadas/picadas, el pollo o el salmón que pueden cocinarse en una bandeja para hornear y no requieren trabajo, etc.
2. Tenga un plan. Sea estratégico con sus elecciones de ingredientes. Por ejemplo, los alimentos como el marisco se consumen mejor a principios de la semana. Planea disfrutar de esas comidas M/T/Wed, ¡para que todavía tengan un sabor fresco!
3. Variedad. No caigas en la trampa de comer los mismos artículos/recetas cada semana (a menos que esa sea tu afición). En su lugar, intenta añadir una nueva fruta, verdura o proteína cada semana. This is an easy way to change things up without overhauling your entire meal prep plan.
4. HAVE FUN! Nothing is worse than feeling like meal prepping is a chore. Instead, throw on some jams, grab a new recipe that excites you, and get cooking! Remember, at the end of the day, your mindset is one of the biggest things standing between you and achieving your goals.

Find the complete grocery list for this buffet style meal prep below:

Produce

• 2lb Strawberries
• 1pint blueberries
• 1 pint blackberries
• 3 oranges
• 1 head of broccoli
• 4 bell peppers (assorted colors)
• 1 large red onion
• 1 large white onion
• 2 shallots
• 1 zucchini
• 8oz tub baby spinach
• 2 avocados (not included in haul shot)
• 1 English cucumber
• 3 Roma tomatoes
• Fresh flat-leaf parsley
• 2 lemons
• 1 head of garlic
• 3 large sweet potatoes
• 1lb baby potatoes

Protein & Dairy

• 1 dozen eggs
• 1 lb ground beef (grass-fed, 90% lean)
• 6 oz Salmon
• 1.5 lb chicken breast (skinless, boneless)
• 17.6 oz tub Non-fat, plain Greek yogurt

Dry Goods/Mixes

• 1 lb brown Basmati rice
• 1 (8oz) box chickpea pasta
• 1 (16oz) box gluten-free pancake & waffle mix
• 1 (12oz) bag gluten-free granola

Miscellaneous Items

• Fresh pico de gallo
• Ketchup
• Dairy-free chocolate chips
• Pure maple syrup
• Gluten-free Balsamic vinaigrette
• Gluten-free Marinara sauce

Todavía, ¿confundido sobre dónde empezar con la preparación de comidas?

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