Cómo hacer Fettuccine Alfredo sin Lactosa
Cuando se piensa en una comida reconfortante y sencilla, es difícil superar un gran tazón de pasta caliente y fresca. En la zona central de Pensilvania, nos encanta la pasta de todo tipo: fideos de huevo, rivels, pastel de carne, ensalada de pasta… ¡lo que sea, nos encanta! Kreider Farms ya ha compartido con vosotros algunas de nuestras recetas favoritas de pasta y queso sin lactosa, pero había una que sentíamos que nos faltaba: fettuccine Alfredo sin lactosa.
Sólo porque seas intolerante a la lactosa, no significa que no puedas disfrutar de algunos de tus platos clásicos favoritos. En Kreider Farms, no es ningún secreto que nos encanta nuestra leche normal y sin lactosa, por lo que hemos reunido tantas recetas para que las disfrutes. Asegúrese de terminar su fettuccine con una de nuestras recetas de postre o nuestro helado sin lactosa.
Receta de Fettuccine Alfredo sin lactosa
Lo primero es lo primero: si está comprando su salsa Alfredo en un tarro, realmente se está perdiendo. No hay nada mejor que una receta de salsa fresca y casera para tu pasta. Además, casi todas las recetas de salsa Alfredo contienen leche y probablemente sean difíciles de digerir para los intolerantes a la lactosa.
Por suerte, la receta de la salsa Alfredo es sencilla, así que hacer unos fettuccine Alfredo sin lactosa no te costará mucho esfuerzo. Sigue leyendo para saber lo que necesitas.
Ingredientes
Es importante tener en cuenta que esta receta no es libre de lácteos, pero puedes modificarla según tus necesidades dietéticas. Además, esta receta de salsa hará aproximadamente cuatro porciones de fettuccine Alfredo sin lactosa, así que añade la cantidad apropiada de fideos para acompañarla.
- ¼ de taza de mantequilla sin lactosa
- 1 taza de leche sin lactosa de Kreider Farms
- 1 diente de ajo machacado
- 1 ½ tazas de queso parmesano recién rallado
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- ¼ de taza de perejil fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación & Cocinar
Una vez que tengas los ingredientes de la salsa preparados, esta receta no te llevará mucho tiempo. Querrás tener la pasta casi terminada para cuando empieces con esto.
Primero, querrás derretir la mantequilla en un cazo grande a fuego medio-bajo. Una vez derretida, añade tu leche sin lactosa y deja que se cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Añade el ajo, una pizca de sal y pimienta y el queso. Bata constantemente hasta que se caliente y se espese un poco. Si te gusta la salsa más espesa, añade un poco más de queso antes de mezclar el perejil.
Una vez hecho, echa la pasta, cúbrela bien y ¡disfruta!
Preguntas frecuentes
Aunque nuestra receta de fettuccine Alfredo sin lactosa es muy sencilla, somos conscientes de que puedes tener algunas preguntas. Aquí hay algunas de las más comunes que pensamos que podrían ayudar.
¿Es el queso parmesano libre de lactosa?
Hay bastantes quesos que la mayoría de los intolerantes a la lactosa encuentran que sus estómagos son capaces de manejar. Anteriormente escribimos un blog sobre unas cuantas recetas de queso sin lactosa que repasa esto con más detalle. Pero para responder a la pregunta, el queso parmesano es muy bajo en lactosa, pero no es totalmente libre de lactosa.
Con eso en mente, el parmesano puede no desencadenar ningún síntoma cuando se come. Pruebe su tolerancia antes de comer una gran cantidad y vea cómo le va.
¿En qué se diferencia el Alfredo sin lactosa del Alfredo sin lácteos?
Para saber más sobre las diferencias de los productos sin lactosa y sin lácteos, le sugerimos que lea lo que escribimos anteriormente sobre el tema. En resumen, el Alfredo sin lácteos contiene cero productos lácteos. Por lo tanto, en lugar de leche, se utilizaría algo como leche de coco y harina para hacer la salsa más espesa.
Por otro lado, una salsa Alfredo de fettuccine sin lactosa todavía contiene leche láctea, pero se añade una enzima al líquido para descomponer la lactosa. ¡Puedes saber más sobre cómo se hace la leche con lactosa leyendo más sobre ello en nuestro blog!
¿Puedo añadir otros ingredientes a los fetuccini Alfredo sin lactosa?
¡Por supuesto! Algunos de nuestros ingredientes favoritos que nos gusta añadir a nuestros fettuccine Alfredo sin lactosa son las verduras. Los guisantes frescos salteados o los champiñones saben muy bien en el Alfredo, así como el brócoli, pero también puedes añadir casi cualquier verdura que te guste. Si te gusta la carne, prueba a añadir pollo, bacon o jamón. Sinceramente, ¡las opciones son casi infinitas gracias a la salsa!
Para ver más recetas sin lactosa, echa un vistazo a nuestras otras publicaciones del blog. Si tienes alguna duda, ponte en contacto con nosotros o aprende más sobre nuestros productos online.