¿Cómo puedo calcular las calorías de la grasa?
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Sé que sólo una cierta cantidad de tus calorías debe provenir de la grasa, pero ¿cómo se calcula ese porcentaje?
– Brian
Para calcularlo, divide las calorías de un alimento o bebida procedentes de la grasa entre las calorías totales (esta información se encuentra en la etiqueta alimentaria del producto) y luego multiplícalo por 100. Por ejemplo, si un alimento de 300 calorías tiene 60 calorías procedentes de la grasa, divida 60 entre 300 y luego multiplique por 100. Ese alimento tiene el 20% de sus calorías procedentes de la grasa (60÷300=0,2 / 0,2×100=20).
- La mayoría de los niños y adolescentes deberían obtener entre el 25% y el 35% del total de calorías diarias de la grasa.
- Los niños de 1 a 3 años deberían obtener entre el 30% y el 40% del total de calorías de la grasa.
- Los adultos sanos deben obtener entre un 20% y un 35% de las calorías de grasas principalmente monoinsaturadas o poliinsaturadas (procedentes de frutos secos y semillas y de aceites vegetales como el aceite de oliva o de canola, etc.).
Las grasas saturadas y las grasas trans (por ejemplo, las procedentes de las carnes grasas o los productos lácteos enteros) pueden elevar el colesterol y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas. Las grasas saturadas deben representar menos del 10% de las calorías totales diarias de una persona. Las grasas trans deben mantenerse lo más bajas posible.