Cómo volver a congelar gambas

Las gambas se congelan bien ya sean cocidas o crudas. Lo mejor es descongelar las gambas en el frigorífico para evitar la proliferación de bacterias causantes de enfermedades. Las gambas descongeladas en el frigorífico pueden volver a congelarse si es necesario. Si descongelas las gambas en el microondas o en agua fría, debes cocinarlas bien antes de volver a congelarlas para que sean seguras para su consumo. Las gambas congeladas compradas que se descongelan antes de llevarlas a casa al congelador también requieren ser cocinadas antes de poder volver a congelarlas.

Deje que las gambas cocidas se enfríen completamente en la nevera antes de volver a congelarlas. Las gambas calientes producen vapor, lo que hace que la humedad se acumule y se congele en las gambas. Esta acumulación de humedad congelada puede causar quemaduras por congelación.

Pele las cáscaras y desvene las gambas cocidas antes de congelarlas. Leave raw shrimp in the shells.

Repackage both cooked and raw shrimp in a clean freezer bag. Press the air from the bag and seal it closed.

Place the package of prepared shrimp in the freezer. Store frozen for six to nine months.