Clasificamos las 14 mejores marcas de yogur griego, porque sí
Entre 2010 y 2013, las ventas de yogur griego aumentaron de 391 millones de dólares a 2.600 millones. Esto supone un aumento del 564%, algo sin precedentes para un producto lácteo con cultivos bacterianos vivos que, además, lleva el nombre de un estado nacional balcánico.
Pero no todos los yogures griegos fueron creados igual. Probablemente tenga su marca favorita -yo siempre he sido leal a Voskos-, pero pocos han realizado pruebas intensivas para determinar, de forma (pseudo)científica, cuál es objetivamente el mejor.
Tomamos 14 de las marcas más importantes que se venden en las principales tiendas de alimentación y las clasificamos en una escala del 1 al 10 en cuanto a la exquisitez general, y luego, para servir de desempate, tuvimos en cuenta su nivel de yogur. (Ya sabes, el yogur: el delicioso sabor agrio que separa el griego del gogur). Nos quedamos con el natural cuando pudimos y por defecto con el siguiente sabor más neutro cuando no estaba disponible.
Agarre una taza de (inserte la marca de yogur griego favorita personal aquí) y empiece a desplazarse-está a punto de aprender algo.
14. Yoplait Greek 100 Calorie Vanilla
En general: infinito negativo
Yogur: No estoy seguro de que esto pueda llamarse legalmente yogur
Habrás notado que el infinito negativo no es un número entero entre uno y diez. Tienes razón, pero valoramos la discreción de nuestros jueces. Sabía como si dejaras una lata de glaseado de vainilla Duncan Hines al sol para que fermentara durante unos días, y luego lo diluyeras con un poco de leche desnatada y una cantidad irresponsable de Splenda. La jefa y estimada crítica de ‘gurt Audie Metcalf Ruyle tuvo que escupirlo en una taza vacía de Voskos, lo que pareció dramático pero comprensible.
13. Dannon Light & Fit Vanilla
En general: -2,0
Yogur: ¿Qué?
La buena noticia es que, en la batalla de los yogures griegos bajos en calorías «ooooh, me estoy dando un capricho pero no de verdad», Dannon Light & Fit ganó por lo que sea el infinito menos dos. Seguía teniendo esa horripilante combinación de aroma de vainilla artificial similar a la gasolina y edulcorantes artificiales, pero al menos podías entender que alguien pudiera confundirlo con un yogur de verdad.
12. Kroger Blueberry Greek Nonfat
En general: 1,0
Sabor a yogur: 1,0
Una parte de mí siempre ha mantenido que la mayoría de los productos genéricos son tan buenos como los equivalentes de marca. Esa parte de mí ha sido completamente destrozada por la asquerosidad granulada que es el yogur de Kroger. Además, se dejaron puntos en la pizarra por no llamarlo «Krogurt». Los portmanteaus son un +1 automático.
11. Voskos Miel
En general: 2,3
Sabor a yogur: 2,3
¡Eras mi chico Voskos sabor miel! Eras mi alimento básico para el desayuno sin más razón que la solidez de la marca y la complacencia, pero ahora sé que no eres más que un lío cuajado demasiado dulce y que he estado viviendo una mentira. La editora de alimentos Lesley Bargar Suter dijo que sabías a tierra de verdad, y ni siquiera me atreví a defenderte.
10. Oikos Fresa
En general: 3,0
Sabor a yogur: 2,0
1. La cara de John Stamos debería estar en algún lugar del envase. 2. Esto era tan dulce y cremoso y casi artificialmente espeso que te cubría completamente la boca y no te dejaba probar nada más.
9. Chobani Fresa
En general: 3,0
Sabor a yogur: 4,0
Casi idéntica a la de Oikos, menos John Stamos (pierde puntos) más algo de yogur de calidad (gana puntos). Pero como este era descremado, al que Chobani se adhiere más que cualquier otra marca de yogur, no había suficiente cremosidad para contrarrestar el ácido. De hecho te quemaba la garganta al bajar, lo que violaba la primera regla de ser yogur: No hacer daño.
8. Yogur griego de los dioses griegos
En general: 4,3
Sabor a yogur: 1,7
¡Mira qué griegas son las letras! ¡Son las más griegas! Si hubiera un premio al envase más griego, este ganaría por goleada. Pero algo sobre los libros y las portadas y el juicio y lo que sea, el yogur era granuloso y enfermizamente dulce y no tenía nada de ese sabor bacteriano que quieres y necesitas.
7. Stonyfield Whole Milk Organic Greek Vanilla
En general: 4,3
Sabor a yogur: 3,3
Este es un buen yogur. No protestarías ante él si te lo sirvieran en el desayuno continental de cortesía de un hotel de precio medio, pero tampoco irías a buscarlo deliberadamente. Tenía vaina de vainilla de verdad, lo que es un plus definitivo, pero el yogur en sí era un poco fino y un poco rancio.
6. Siggi’s Blood Orange
En general: 5,0
Sabor a yogur: 6,0
Si Ralph’s tuviera otra variedad que no fuera naranja sanguina en sus estanterías ese día, esto podría haber sido diferente. Eso es mala ciencia, y seguro que es culpa nuestra, pero lo hecho, hecho está. El yogur es cremoso sin precedentes, y tiene un hermoso sabor. Pero, según la única nota de cata escrita por Audie, «la naranja sanguina sabe a podrido». Y así es. Si quieres recrear la sensación, cepíllate los dientes, toma un bocado de cheddar afilado y luego bebe un poco de zumo de naranja. Pero, para seguir terminando entre los seis primeros con una descripción de sabor tan visceral habla de lo buenas que eran las otras partes del yogur.
5. Tillamook Strawberry
En general: 6,0
Sabor a yogur: 3,0
No es un yogur griego para personas pensantes, lo cual está totalmente bien. Las fresas son reales, el 2% de yogur es tan cremoso que sabe entero, y era dulce pero no empalagoso. Tillamook hace un fantástico yogur de nivel medio, al igual que hacen un fantástico cheddar suave de nivel medio.
4. Fage 2% (con llovizna de miel opcional-pero recomendada)
En general: 6,4
Sabor a yogur: 5,7
Este es el yogur griego de entrada de la mayoría de la gente. Fue el primero en venderse en tarrinas masivas en Costco, que fue antes del cambio de década, así que todos estamos en deuda con ellos. Y el yogur de Fage se mantiene totalmente frente a sus imitadores. Es absurdamente espeso y cremoso, nunca es granuloso, y tiene lo justo (una cantidad de entrada) de acidez.
3. Wallaby Organic 2%
En general: 6.7
Sabor a yogur: 7,3
Wallaby le dará un puñetazo (¿los wallabies dan puñetazos o patadas?) en la cara con una cantidad casi ofensiva de funk de yogur, y estará encantado de recibirlo. No es tan espeso como el Fage, y hay que removerlo bien antes de darle un mordisco (lo que aumenta su realismo general), pero la combinación de ácido, dulce, cremoso, graso y cualquier otro adjetivo positivo del yogur que existe hace de Wallaby un serio competidor. Es el más griego-yogur de todos los yogures griegos.
2. Noosa Frambuesa
En general: 8,0
Yogur: 4,7
Ok, ok, ok, así que Noosa no es en realidad griego -es un yogur australiano sin filtrar, lo que significa que tiene menos proteínas y más grasa y otras cosas malas. SIN EMBARGO (en mayúsculas para mostrar la importancia) las especificaciones nutricionales de Noosa son bastante similares a las de los yogures griegos más azucarados, y el precio y el envase lo sitúan definitivamente en este nuevo mercado de yogures de alta gama. Además, la gente se vuelve completamente loca por este producto -incluso ha inspirado más locura que cualquier variedad griega que hayamos visto- así que, en esencia, el tribunal de la opinión pública tomó la decisión de incluirlo, no nosotros. Ahora que la culpa ha sido lavada de nuestra mano, este es el estándar de oro absoluto de los yogures de fruta en el fondo. Increíblemente cremoso, la fruta no es una sustancia dulzona y lo deletrean «yogur», lo que nos hace sentir como si estuviéramos en una novela de Tolkein.
1. Smari Vainilla
En general: 8,3
Yogur: 5,3
Normalmente, adjetivos como «increíblemente» pretenden ser hiperbólicos. El yogur islandés Smari (mismo concepto que el griego) es, literalmente, increíblemente cremoso. No me lo creo. Alguien está mintiendo: es imposible que esta taza de flan de pura delicia no adulterada tenga 16 gramos de proteínas y sólo 140 calorías. Es como un paquete de merienda más sedoso con una tonelada de grano de vainilla real y cultivos bacterianos vivos. Hay un ligero regusto que podría confundirse con el vómito (tenga paciencia con nosotros aquí) pero, de alguna manera, sólo hace que las dulces y fragantes vainas de vainilla tengan un sabor más dulce y fragante. Es la absoluta tormenta perfecta del yogur.
Mención honorífica que fue descalificada en base a diferencias regionales inesperadas
Yogur búlgaro White Mountain
Como Bulgaria hace frontera con Grecia, asumimos que tendrían un estilo de yogur similar. Nos equivocamos, e hicimos algunas generalizaciones injustas en el camino. Este yogur White Mountain era realmente líquido, más parecido a un kéfir que a otra cosa, pero estaba absolutamente delicioso. Era suave y aterciopelado, y tenía un golpe de ‘gurt que hace que Wallaby se parezca a Oikos (sólo entiendes esa referencia si lees todo el post).
Delicioso que nos enamoró por completo
Kroger Spiced Apricot Butternut Squash en Manager’s Special por $0.69 (¡bien!)
Tal vez sea porque nuestras expectativas eran tan bajas, pero Dios mío, qué rendimiento tan impresionante. The butternut squash was a dead ringer for any solid can of pumpkin pie filling, and the cinnamon in the spiced apricots really rounded out the ensemble. It somehow even made the Krogurt less grainy.