Consejos para elegir la mejor ruta del vino en la Toscana para ti
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Roma y Florencia son indiscutiblemente dos de las mejores ciudades del mundo, pero el corazón de Italia está en la Toscana. Las colinas onduladas coronadas por ciudades medievales y las sinuosas carreteras bordeadas de cipreses confieren a la Toscana un atractivo intemporal, pero para experimentar realmente la Toscana hay que experimentar su vino. Hacer una ruta del vino en la Toscana encabeza la lista de deseos de muchos viajeros italianos, pero la cata de vinos en la Toscana es un poco diferente a la de Estados Unidos. En un reciente viaje a Florencia pude explorar la rica herencia del Chianti en un tour privado de vinos con Tuscan Organic Tours.
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Algunas cosas que hay que saber sobre los tours de vino en la Toscana.
Geografía
La Toscana es un área bastante grande y la geografía juega un papel importante a la hora de decidir dónde hacer el tour. Chianti es la zona vinícola más cercana a Florencia y es una opción natural para su tour de vinos si está basado allí. Montalcino y Monetpulciano están demasiado al sur para explorarlos en una excursión de un día desde Florencia, pero son una gran opción si se encuentra en el sur de la Toscana. La mayoría de las bodegas se encuentran en carreteras de tierra de un solo carril y pueden ser difíciles de localizar incluso con un GPS. Además, tener a otra persona que se encargue de la conducción le deja libre para disfrutar plenamente del vino.
Dónde alojarse en la Toscana
Variedades
El vino en Italia es intensamente regional, los cambios sutiles en el clima y el suelo pueden tener un efecto dramático en lo que termina en su vaso. Para que un vino sea etiquetado como Chianti Classico (con el icónico símbolo del gallo negro del Chianti), un Vino Noble de Mentepulciano o un Brunello di Montalcino, deben cumplirse estrictos criterios. Aunque estos vinos icónicos son representativos del terruño de la Toscana, muchos bodegueros se han aventurado a experimentar con diferentes uvas y mezclas que son tan deliciosas como los vinos más tradicionales.
Citas y cómo llevar el vino a casa
Aunque la experiencia en las bodegas en Italia tiende a ser mucho más informal que en los Estados Unidos, la mayoría de las bodegas italianas requieren citas (que es otra área en la que tener un gran guía local es muy útil). Las bodegas italianas suelen ofrecer una experiencia mucho más íntima, y a menudo se puede conocer al vinicultor o a la familia que ha dirigido el viñedo durante generaciones. Además, seguro que encuentra unas cuantas botellas de vino que le gusten, pero tenga en cuenta que sólo se permite introducir un litro de vino por persona al entrar en Estados Unidos. Por suerte, la mayoría de las bodegas de la Toscana pueden enviarte el vino a casa (los precios son de aproximadamente 90 euros por caja) y se encargan de todo el papeleo de aduanas.
Grupo vs Privado
Hay muchos tours de vino en grupo en la Toscana con grandes autobuses que paran en las bodegas más comerciales y en los sitios turísticos más populares; estos suelen venir con más multitudes, especialmente durante la temporada turística. Además, con un tour en grupo estás limitado a sus paradas y a su calendario. En un tour privado, su experiencia en la Toscana se puede adaptar a sus deseos. ¿Desea pasar un poco más de tiempo charlando con el viticultor o detenerse para tomar una foto de esa vista particularmente pintoresca? Un tour privado tiene la flexibilidad necesaria para hacerlo.
¿Cómo quiere experimentar la Toscana?
A la hora de elegir un tour es importante saber qué quieres de tu experiencia en la Toscana. ¿Quieres mezclar un poco de turismo y cultura con tus visitas a las bodegas o buscas sumergirte con un día dedicado únicamente al vino?
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Mi tour privado del vino de la región de Chianti
Durante nuestra estancia en Florencia, Steve y yo queríamos tomarnos un día para explorar la campiña toscana y, tras haber pasado los días anteriores luchando contra las hordas de turistas en Roma, queríamos una experiencia más privada que nos sacara de los caminos trillados. Por recomendación de mi amiga Tamara, de We 3 Travel, me puse en contacto con Giacomo, de Tuscan Organic Tours, que planeó para nosotros un día increíble para explorar la región del Chianti. Giacomo nos recogió en el Hotel Horto Convento, nuestro precioso hotel en el barrio de Oltrarno de Florencia, en una cómoda furgoneta Ford (tiene varias furgonetas y puede acomodar grupos de casi cualquier tamaño). Nuestra primera parada fue un poco sorprendente, sobre todo porque no tenía ni idea de que existiera. A 7 millas al sur de Florence se encuentra el Florence American Cemetery and Memorial, donde descansan más de 4.000 soldados estadounidenses que murieron en la Segunda Guerra Mundial. La belleza del lugar de descanso final de estos soldados seguramente desmiente los horrores que vieron luchando durante la Segunda Guerra Mundial.
Los pequeños pueblos salpican las cimas de las colinas de toda la Toscana y muchos de ellos se han convertido en populares destinos turísticos. En lugar de luchar contra los autobuses turísticos en San Gimignano, Giacomo nos llevó a Montefiorelle, un pequeño pueblo que ha cambiado poco con el tiempo. Sólo 30 personas llaman a Montefiorelle su hogar y, aparte de un gato errante, tuvimos las callejuelas empedradas de este pueblo para nosotros solos.
Después de explorar Montefiorelle nos había entrado sed y era hora de ver las bodegas. Tuscan Organic Tours se centra en pequeñas granjas y bodegas orgánicas y biodinámicas, muchas de las cuales han pertenecido a la misma familia durante generaciones. Nuestra primera parada en la bodega fue Renzo Marinai. Al llegar nos recibió Angela, que junto con un simpático gato de la bodega, nos guió por el proceso de elaboración del vino en una granja centenaria. El objetivo de Renzo Marinai es producir pequeños lotes de Chianti respetando la tradición y utilizando métodos de agricultura ecológica, pero también se divierten experimentando con atrevidas mezclas de tintos e incluso participan en un estudio de investigación con Bose para ver cómo la música (especialmente Mozart) afecta al vino. A continuación, Angela nos condujo a través de una degustación nos condujo a través de una degustación de las ofertas de Renzo Marinai junto con un plato de salumi toscano, queso y el propio aceite de oliva de la bodega.
Nos despedimos de Angela y un rápido viaje de 15 minutos nos llevó a nuestra segunda bodega, Il Palagio di Panzano. Al llegar a Il Palagio me quedé boquiabierto ante la vista perfecta de postal, las colinas pintadas con hileras de vides acentuadas con cipreses encendieron todos mis sueños de Bajo el Sol de la Toscana. Dentro de la espaciosa cocina de Il Palagio me esperaba algo aún mejor: un festín toscano de cuatro platos. Preparado con maestría por la cocinera de Il Palagio, que aprendió en la cocina junto a su madre y su nonna; la pappa al pomodoro, el soufflé de brócoli, el ragú de tagliatelle hecho a mano y el pastel de aceite de oliva con higos escalfados fueron algunos de los mejores bocados que probé en toda mi estancia en Italia.
If you want to get off the beaten tourist path and experience the real Tuscany then I can’t recommend Tuscan Organic Tours enough. An afternoon filled with good food, good friends and good wine in the Tuscan countryside is truly my idea of la dolce vita.
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