Consejos para Manejar y Almacenar Langostas Vivas
Qué hacer cuando llegue la langosta viva
Lo primero que debe hacer después de recibir su pedido de Main Lobster Now es abrir el paquete y verificar que todo lo que ordenó está allí y las langostas están vivas. Asegúrese de manipular el paquete y las langostas con cuidado. Si falta algo o está mal en el pedido, tome fotos y póngase en contacto con nuestro servicio de atención al cliente.
Cómo guardar su langosta viva en el frigorífico
Las langostas vivas son altamente perecederas y deben ser manipuladas con prontitud. Es mejor cocinar sus langostas el día que llegan, pero se pueden almacenar hasta dos días si es necesario.
Si necesita almacenarlas cuando llegan, envuelva las langostas en papel húmedo y guárdelas con paquetes de hielo o en el refrigerador y manténgalas lo más frías posible – pero no las congele.
Si su refrigerador es lo suficientemente grande, mantenga las langostas en el contenedor de envío y colóquelo en el refrigerador. Si necesita sacarlas del contenedor, cubra las langostas con un paño húmedo hasta que esté listo para cocinarlas. Las langostas morirán si se secan, y sólo pueden durar cierto tiempo cuando están refrigeradas.
Las langostas almacenadas de esta manera se mantendrán aletargadas y húmedas, pero deben ser cocinadas dentro de las 24-48 horas siguientes – después de esto, su inversión en marisco fresco probablemente no será tan fresca.
Se arriesga a tener una langosta muerta y a perder la comida si pospone la cita de su langosta con sus ollas y sartenes.
Algunos consejos de manipulación que querrá tener en cuenta cuando manipule langostas vivas:
- No ponga las langostas en agua del grifo. Son criaturas de agua salada, y el agua dulce las matará.
- No selle las langostas en un recipiente hermético.
- No almacene las langostas en agua estancada.
Preparación para cocinar langostas vivas
Sus langostas llegarán con gruesas bandas de goma alrededor de sus pinzas. Los pescadores las colocan en las langostas después de sacarlas de las trampas. Puede dejar las gomas puestas hasta que la langosta esté cocida. Eso te protegerá de que te rompan las pinzas, ya que las langostas vivas son muy luchadoras.
Para coger una langosta, agárrala por el cuerpo, no por las pinzas o la cola. Cuando levantes la langosta, probablemente enroscará la cola e intentará golpearte con sus pinzas. Mantén los dedos alejados de la parte inferior de la cola. Tiene bordes que pueden cortarle si la langosta mueve la cola.
Cómo poner a dormir a las langostas vivas
Matar una langosta es un paso necesario en el proceso de preparación que puede ser estresante para algunas personas. El Instituto de la Langosta de la Universidad de Maine ha respondido a muchas preguntas sobre si hervir una langosta es humano. Sus estudios han revelado que la langosta tiene un sistema nervioso primitivo, similar al de un insecto. Para sentir dolor, un animal debe tener un sistema nervioso complejo.
A pesar de ello, existen métodos para dormir a las langostas para que no muevan la cola al hervirlas. Se recomienda minimizar el movimiento o las sacudidas de la langosta en el agua hirviendo, enfriándola primero. Para ello hay que meterla en el congelador durante 30 minutos. If it is still active after 30 minutes, keep it in the freezer a while longer.
Introduction
CHAPTER 1: How Can You Find Quality Lobster
CHAPTER 2: Get To Know The Parts Of A Maine Lobster
CHAPTER 3: Mouth-Watering Lobster Recipes
CHAPTER 4: Tips For Handling And Storing Live Lobsters
CHAPTER 5: How To Handle Frozen Lobsters
CHAPTER 6: How To Crack A Lobster