Cuál es la diferencia entre las bananas y los plátanos?

Las bananas y los plátanos son fáciles de confundir. Se parecen mucho, pero en realidad no lo son. Los plátanos, a menudo referidos como el primo almidonado de la banana, son populares en América Latina, África y el Caribe, pero estas frutas son muy diferentes, y si alguna vez has tratado de sustituir un plátano por una banana en una receta, sabes que el sabor resultante no es el mismo (vía Healthline).

Los plátanos, que en realidad se consideran un tipo de baya, son un alimento básico en los hogares estadounidenses (vía Stanford Magazine). Desde aplastar uno para alimentar a un bebé hasta los atletas que los consumen después de una carrera o un entrenamiento, pasando por el panadero que machaca plátanos demasiado maduros para hacer pan de plátano, los plátanos son bastante populares.

Esta fruta amarilla ordinaria se considera una variedad transformada de los plátanos rojos y verdes para cocinar, también conocidos como plátanos. Descubierto por un agricultor jamaicano en 1836, el primer plátano fue una especie de anomalía. Jean Francois Poujot encontró en su plantación un árbol frutal de color amarillo (vía The Spruce Eats). No sólo tenía un color diferente al de los plátanos verdes y rojos, sino que descubrió que el plátano amarillo era dulce mientras crecía en el árbol y podía comerse al pelarlo. Poujot decidió empezar a cultivarlos y pronto llegaron a Estados Unidos.