El mejor café Kona de 2021
Si nunca has probado el café Kona, probablemente te estés preguntando qué es.
Los verdaderos conocedores de esta vigorizante bebida afirman que el café Kona es tan sedoso, suave, aromático y delicioso que si lo pruebas una vez, no querrás volver a comprar otros granos.
Tómate tu tiempo para comprar una bolsa de granos Kona. Debemos advertirle: Los granos de café Kona son de los más caros del mundo. Los tostadores engañosos diluyen el Kona con granos más baratos.
Pero no te preocupes. Hemos investigado un poco y hemos encontrado las mejores marcas de café Kona. También hemos preparado una guía del comprador para que sepas en qué debes fijarte a la hora de elegir los mejores granos de café Kona.
Comencemos.
¿Qué es el café Kona?
Los granos de café Kona son una variedad de café Arábica que se cultiva en las laderas de Mauna Loa y Hualālai en los distritos de Kona Norte y Sur de la Isla Grande de Hawái. Los granos de café de Kona reciben su nombre de la región en la que crecen.
¿Por qué es tan bueno el café de Kona?
Kona es un café realmente bueno. El éxito de su cultivo se debe al entorno en el que se cultiva. En esta parte de la Gran Isla hay dos volcanes activos, por lo que el suelo es poroso y rico en minerales.
La zona también tiene un clima ideal para los árboles delicados: mañanas soleadas, tardes lluviosas o ventosas y noches frescas. Todos estos factores hacen posible el cultivo de una de las variedades de arábica más elitistas del mundo: Kona.
¿A qué sabe el Kona?
¿Qué tiene de único el sabor del café Kona en comparación con otros cafés?
El sabor de la bebida terminada depende en gran medida del grado de tueste. Pero en cualquier caso, lo primero que notará al preparar la bebida es su dulce aroma. Cuando tome el primer sorbo de Kona, notará un sabor dulce, rico y jugoso.
Dependiendo del grado de tueste, el café Kona puede tener toques de frutos secos o miel. Algunas marcas y tuestes tienen sabores como el caramelo, el cacao y la fruta. También te encantará el regusto amargo de los cítricos y los frutos secos.
El café Kona también tiene una acidez reducida, por lo que es suave para el estómago.
No sólo el sabor del café Kona es único, sino también sus efectos físicos. No tendrás tanta energía como cuando tomas otro café con cafeína. Por el contrario, te sentirás tranquilo, pero al mismo tiempo, podrás recuperar tus fuerzas.
Los granos de café de diferentes granjas tienen diferentes sabores. Algunos granos tienen un aroma más parecido al de las bayas, mientras que otros te dan un claro aroma a vainilla. Las notas de sabor también pueden cambiar. Sin embargo, todos los granos de Kona hacen una bebida rica y dulce.
Recomendaciones sobre el café Kona
Desgraciadamente, muchos tostadores llaman a su café «Kona» cuando en realidad su café contiene sólo un 10% de granos de Kona y un 90% de Arábica brasileño o colombiano.
No hay nada ilegal en esto. Pero puedes ahorrar dinero y simplemente comprar una mezcla brasileña estándar. No notará ninguna diferencia entre esa mezcla y una que sólo contenga un 10% de café Kona.
Si quiere disfrutar de la verdadera variedad, debe asegurarse de comprar café 100% Kona. Aquí tienes algunos consejos para ayudarte a encontrar granos 100% Kona:
- Presta atención a dónde se cultivan los granos. Los verdaderos y mejores granos de café Kona sólo crecen en Hawái. Asegúrese de comprobar si la marca hawaiana lo menciona en un anuncio o en la descripción del producto.
- Visite el sitio web de la marca para ver cómo obtienen sus granos. Los granos de café deben ser cultivados en el distrito de Kona, en la Isla Grande de Hawái. Si se indica cualquier otro lugar, el café no es de Kona.
- Evite las marcas que dicen «sabores hawaianos», pero no mencionan los distritos de Kona.
¿Dónde puede comprar café de Kona?
El café Kona se puede comprar en línea, aunque debido a que los minoristas en línea ofrecen una gran selección, puede ser difícil encontrar café 100% Kona. Para ponértelo fácil, hemos investigado y recopilado una lista de las mejores marcas de café Kona que suministran granos directamente desde Hawái.
Café Koa
Si eres un conocedor del café que sólo quiere lo mejor, aquí tienes la mejor marca de café Kona: Koa Coffee. Apareció en el «Top 10 de cafés del mundo» de Forbes.
El café Kona de Koa es rico, suave y fragante con sabores dulces. Es bueno para cualquier método de preparación, pero es mejor para la prensa francesa y la Aeropress.
Koa Coffee proporciona sólo granos enteros para que pueda moler su propio café para una mejor frescura.
Koa Coffee tiene diferentes tuestes disponibles, y puedes hacer una compra única o suscribirte para recibir el café cada 2, 4 u 8 semanas.
Café Kona Peaberry de Volcanica
¿Quieres sentir algo fuera de lo común? El Café Kona Peaberry de Volcanica Coffee Company tiene un sofisticado sabor suave y a nuez.
Este producto está certificado por el Estado de Hawái y contiene 100% de granos de Kona. Los granos se cultivan en las laderas del volcán Mauna Loa, que cuenta con suelos ricos en minerales y un clima único que permite el cultivo de una de las variedades de café más ricas y aromáticas.
Otra ventaja de este café es su bajo contenido en ácido. Esto significa que se lleva bien con el estómago.
En 2006, la revista Food and Wine reconoció sus granos de café Kona como uno de los 10 mejores del mundo.
Para asegurarse de que sólo se obtienen granos frescos, Volcania Coffee Company utiliza un embalaje especial. Los granos recién tostados se vierten en el envase, que tiene una válvula unidireccional para mantener la frescura.
Hawaii Coffee Company
¿Le gustan los granos de café de tueste ligero? Te encantará el Hawaiian Lion 24K Gold Roast de Hawaii Coffee Company.
Este producto de café 100% Kona es una mezcla de granos de café Kona de tueste ligero y medio. Este café es más ácido y tiene sabores afrutados.
Es el mejor para preparar en una prensa francesa y para el café en frío.
Café Kona Paradise de Bean Box
¿Quieres conseguir los mejores granos de café 100% Kona en Hawái? Estás en el lugar correcto.
Es de destacar que estos granos de café son totalmente procesados en Hawái. Se cosecha, se procesa y se tuesta en Hawái, por lo que obtienes los granos más frescos.
Esta empresa vende granos de Kona de la más alta calidad. El café tiene un cuerpo suave con un sabor espeso. Se puede degustar la dulzura con notas de frutos secos y especias, así como el regusto floral del jazmín.
El café Kona Paradise de Bean Box es orgánico. Este café gustará a los amantes del espresso. Tanto los granos enteros como el café molido están disponibles.
Café Kona Blue Horse
Este producto ha sido probado y certificado como 100% granos de café Kona.
Blue Horse produce café utilizando granos de una sola granja de granos de café. Este café Kona hawaiano es de los mejores que se pueden conseguir.
Another important feature of Blue Horse coffee is that each bean is picked by hand and dried directly in the sun. Plus, their coffee is grown without herbicides and pesticides.
The company is known for its attention to every detail in Hawaii coffee beans production, and this guarantees the highest quality Kona coffee beans.
Types of Kona Coffee
Kona Arabica is classified by type of bean:
Type I – two beans in one berry, the beans are flat on one side and oval on the other. Further gradation depends on quality:
- Kona Extra Fancy;
- Kona fancy;
- Kona Number 1;
- Kona Select;
- Kona Prime.
Tipo II – un grano redondo en baya (peaberry):
- Peaberry Number 1;
- Peaberry Prime.
El grado más bajo se llama Number 3 o Triple X y no puede contener la palabra Kona; se comercializa bajo la marca «café hawaiano».
Historia del café Kona
Los marineros ingleses trajeron los primeros plantones de café de Brasil a Hawái a principios del siglo XIX.
Se cree que el español Francisco de Paula Marina, consejero del rey Kamehameha I, fue el primero en plantar café en la isla de Oahu. Luego, en 1828, el misionero estadounidense Samuel Ruggles plantó cafetos en la Isla Grande, en la región de Kona, donde dieron una excelente cosecha. Fue aquí donde todo resultó ser extremadamente favorable para el crecimiento del café: un rico suelo volcánico, condiciones climáticas especiales y alturas de plantación por encima del nivel del mar.
Muy pronto, la gente comenzó a plantar árboles por todo Kona. Así nació la producción industrial de café en Hawái, y el mejor café hawaiano allí se llamaba Kona. La alta calidad de los granos de café de Kona fue reconocida por primera vez en 1873 en la Exposición Mundial de Viena, cuando su vendedor Henry Nicholas Greenwell recibió el premio por la excelencia de esta variedad.
Hoy en día, la tienda del Sr. Greenwell en Kealakekua está incluida en el Registro Nacional de Lugares Históricos y funciona como museo. Los descendientes de Greenwell siguen cultivando, procesando y tostando el café de Kona, y también organizan excursiones a sus fincas, donde dan a conocer a quienes lo desean el proceso de cultivo del café, las formas de su procesamiento y el tostado.
A finales del siglo XIX, el obtentor alemán Hermann Weidemann trajo un nuevo cafeto a la región de Kona.
Esta planta, originalmente emparentada con el Arábica guatemalteco, pasó a ser conocida como «típico de Kona»
(en hawaiano es «Melian Koppe» – café americano) y es ahora la más cultivada en la zona de Kona.
En 1899, cuando los precios mundiales del café cayeron bruscamente y dejó de ser rentable para las grandes plantaciones el cultivo de granos, se arrendaron pequeñas áreas de plantaciones (de 5 a 15 acres) a los agricultores – este fue el origen de la tradición de la granja familiar que existe en la región de Kona hasta el día de hoy.
Preguntas
¿Qué es el café de Kona?
¿A qué sabe el mejor café Kona?
¿Por qué es tan caro el mejor café Kona?
¿Cuál es el mejor método de preparación del café de Kona?
¿El café de Kona tiene garantía de calidad?
Conclusión
Si eres un fanático del café, como yo, entonces tienes que probar Kona al menos una vez en tu vida. Aunque el verdadero Kona es más caro que otras variedades, merece la pena. Se verá recompensado con un sabor delicioso. No te olvides de disfrutar con placer cada sorbo de esta deliciosa, suave y aromática bebida. No apresure la perfección!