El yogur desnatado está de moda: Aquí están los 5 mejores para perder peso
El nuevo mantra en los supermercados estadounidenses: Coma más grasa.
Los consumidores por fin han dejado de lado el consumo de productos bajos en grasa y claman por productos lácteos completos como el yogur, dicen los expertos del mercado. Y eso es algo bueno para nuestra salud.
«Seguimos vendiendo muchos productos lácteos sin grasa y bajos en grasa, pero el crecimiento ha venido de los productos lácteos enteros», dice Errol Schweizer, coordinador ejecutivo de comestibles en Whole Foods Market Inc. al Wall Street Journal. «Muchos clientes se han decantado por productos lácteos mínimamente procesados, y eso incluye productos a los que se les ha dejado la grasa».
Una empresa, Fage, informa de que su yogur de leche entera se está vendiendo con un aumento de dos dígitos respecto a los últimos años.
Bonus: Los yogures de leche entera suelen tener más proteínas y menos azúcar que sus versiones más magras. (Foto: )
Repleto de proteínas, atiborrado de calcio y repleto de probióticos, el yogur tiene todos los ingredientes de uno de los mejores alimentos que puedes consumir para la pérdida de peso y la salud en general. Y no, comer grasa entera no te hará engordar: Los yogures de leche entera suelen tener más proteínas y menos azúcar que sus versiones magras. Pero hay que ir con cuidado en el pasillo de los productos lácteos fermentados; los fabricantes tienen la costumbre de meter en los envases de yogur tanto azúcar e ingredientes artificiales como en las barritas de caramelo. Los editores de la revista Eat This, Not That! dan consejos sobre cómo elegir los mejores yogures completos del mercado.
Yogur para adelgazar nº 1: Fage Total
Por envase de 7 onzas: 190 calorías, 10 g de grasa, 7 g de grasa saturada, 8 g de azúcar, 18 g de proteína
Porque: Embala la proteína sin el azúcar
Los mejores yogures tienen una relación azúcar-proteína de aproximadamente 1:1. ¿Los peores? Alrededor de 5:1. Afortunadamente, la mayoría de los yogures completos tienen más proteínas y menos azúcar que sus homólogos sin grasa. Pero los yogures griegos como Fage tienen una ventaja innegable; por aproximadamente la misma cantidad de calorías, el yogur griego completo tiene el doble de proteínas y mucho menos azúcar. La versión natural es perfecta para mezclar con frutas que aportan mucha grasa, utilizando esta apetitosa receta de El mejor batido para perder peso.
Yogur para adelgazar nº 2: Maple Hill Creamery, natural
Por 6 oz: 130 calorías, 8 g de grasa, 5 g de grasa saturada, 8 g de azúcar, 6 g de proteína
Porque: Tiene grasas más saludables
Maple Hill sólo hace yogures completos con leche orgánica de vacas alimentadas con pasto. Y cuando un animal come lo que debe comer (en lugar de maíz y soja), eso se traduce en menos grasa en la barriga para ti. La carne de vacuno y los productos lácteos alimentados con hierba contienen más ácido linoleico conjugado (CLA), que reduce la grasa del vientre y ayuda a desarrollar los músculos. También tiene más omega-3 que combate la grasa y menos omega-6 que promueve la inflamación que los productos de carne de vacuno alimentados con maíz.
Yogur para adelgazar nº 3: Siggi’s Mixed Berries 4% Whole-Milk Skyr
Por envase de 125 g: 120 calorías, 5 g de grasa, 3 g de grasa saturada, 8 g de azúcar, 10 g de proteína
Porque: Da al yogur de frutas un toque bajo en azúcares
¿Qué es el «skyr»? Es el yogur tradicional de Islandia, que se elabora incubando la leche con cultivos activos vivos, y luego descremando el suero acuoso que flota en la parte superior, dejando el yogur más cremoso que otras variedades. Las variedades de Siggi con un 4% de grasa láctea aportan 10 gramos de proteínas por sólo 8 gramos de azúcar, lo que hace que su proporción sea una de las más saludables del mercado. Supera tus resultados de pérdida de peso cuando también utilices el exclusivo Zero Belly 14 Ways to Lose Your Belly in 14 Days.
Yogur para perder peso #4: Stonyfield YoTot
Por cada bolsa de 3,7 onzas: 110 calorías, 3,5 g de grasa, 2 g de grasa saturada, 12 g de azúcar, 5 g de proteína
Porque: Satisface a los niños sin azúcar
Para los padres, encontrar un yogur que los niños coman significa encontrar uno lleno de fruta. Pero la mayoría de los yogures de frutas, incluso las variedades integrales, suelen tener altos niveles de azúcar. ¡Los envases exprimibles de Pera, Espinacas y Mango de YoTot son una excepción; tienen una relación azúcar-proteína más saludable de 2,5 a 1, en comparación con el Oh My Yog! Gingered Pear, que ofrece 28 gramos de azúcar (más o menos lo que se obtiene en un Butterfinger) por sólo 7 gramos de proteína.
Yogur para bajar de peso #5: Lifeway Whole Milk Kefir
Por taza: 190 calorías, 8 g de grasa, 5 g de grasa saturada, 20 g de azúcar, 10 g de proteína
Porque: Hace que los probióticos sean convenientes
Orgánico y sin OGM, Lifeway Kefir es un yogur bebible que aporta 12 cultivos probióticos. Aunque su contenido de azúcar es un poco alto, con 20 gramos, ofrece 10 gramos de proteínas que llenan el estómago por sólo 190 calorías por taza. ¿No estás preparado para beber tu yogur? Prepárate una taza de té verde en su lugar, que es uno de estos indispensables 5 mejores tés para la pérdida de peso.
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