¿Es segura la batería de cocina anodizada dura para cocinar todos los días?
El aluminio anodizado duro se utiliza en los diferentes tipos de utensilios de cocina. Pero sobre todo se utiliza para la fabricación de ollas y sartenes anodizadas duras. Hace que los utensilios de cocina no sean reactivos a los alimentos y también hace que los utensilios de cocina sean más duraderos y fuertes. Mientras tanto, el aluminio es reactivo a los alimentos ácidos y se sabe que es venenoso.
El aluminio anodizado duro con su proceso electroquímico se ha convertido en el estándar para los utensilios de cocina de aluminio. Si usted está preocupado por la seguridad de estos utensilios de cocina y quiere saber «¿son seguros los utensilios de cocina anodizados duros?», entonces este artículo es para usted. Aquí, voy a compartir todo lo que está relacionado con la seguridad de los utensilios de cocina de aluminio anodizado.
¿Qué es la batería de cocina anodizada dura?
La batería de cocina anodizada dura es la más popular en todo el mundo durante mucho tiempo. Es una de las baterías de cocina más duraderas, ligeras y baratas. Además, el aluminio es blando y no reacciona a los alimentos ácidos.
Así que los fabricantes encontraron que el aluminio puede ser anodizado con el fin de hacer la capa de óxido de aluminio más gruesa. La anodización dura es un proceso electroquímico que hace que el aluminio sea un 30% más duro que el acero inoxidable.
Este proceso hace que el aluminio sea más fuerte y no sea reactivo a los alimentos. Los expertos llaman a este proceso ‘pasivación’ que significa que hace que el metal sea pasivo frente a reactivo. Este proceso crea una gruesa capa de recubrimiento sobre el aluminio que es protectora así como antiadherente.
Los utensilios de cocina de aluminio anodizado duro son resistentes a la oxidación, a los palos y a los arañazos. Así que puede utilizar cualquier tipo de utensilios con sus sartenes y ollas anodizadas duras.
Los utensilios de cocina de aluminio anodizado duro vs cerámica comprueban aquí
Ventajas y desventajas de los utensilios de cocina de aluminio anodizado duro
Aunque los utensilios de cocina anodizados duros tienen algunas grandes facilidades, también tienen algunas desventajas. Hay las ventajas y desventajas de los utensilios de cocina de aluminio anodizado para usted. Lo que le ayudará a aclarar su concepto sobre esta batería de cocina con respecto a las cuestiones de seguridad.
Ventajas de la batería de cocina de aluminio anodizado
- El aluminio anodizado duro es un gran conductor del calor. Distribuye el calor de manera uniforme y perfecta.
- Esta batería de cocina es ligera y fácil de manejar.
- Es estable para usar con utensilios de metal.
- Este tipo de batería de cocina viene con un revestimiento antiadherente que protege los alimentos para que no se peguen.
- La batería de cocina es más asequible que otros productos de cocina de metal habituales.
- En general, la superficie antiadherente del aluminio anodizado duro no reacciona con los alimentos.
- Fácil de limpiar.
- Los utensilios de cocina de aluminio anodizado de grado superior son seguros tanto para el horno como para la parrilla.
Desventajas de los utensilios de cocina de aluminio anodizado
- No son buenos para cocinar con calor alto.
- Los utensilios de cocina de aluminio de grado barato podrían lixiviar el metal en los alimentos, lo que podría ser perjudicial para la salud.
- Los utensilios de cocina de aluminio anodizado duro de alto grado son un poco caros.
- La limpieza en el lavavajillas puede dañar la superficie antiadherente.
- Estos utensilios de cocina no son seguros para ningún tipo de sprays de cocina.
- Aunque este tipo de utensilios de cocina suelen ser ligeros, el revestimiento químico de los mismos los hace más pesados.
Riesgos para la salud de los utensilios de cocina de aluminio anodizado duro
Existen algunos riesgos probables para la salud al cocinar con utensilios de cocina de aluminio anodizado duro. El aluminio se utiliza en el duro 
anodizado. Este es el componente metálico más abundante que se encuentra en el aire, el agua y el suelo.
Sin embargo, los fabricantes que utilizaron aluminio anodizado en ollas y sartenes afirman que es seguro para los seres humanos. También afirman que el aluminio anodizado filtra una pequeña cantidad de aluminio que no es perjudicial para el cuerpo humano.
Los Centros para el Control de Enfermedades han señalado que el adulto medio consume de 7 a 9 miligramos de aluminio en los alimentos debido a las mezclas de aluminio que se añaden durante el procesamiento.
Pero un exceso de aluminio puede ser venenoso y causar enfermedades perjudiciales como anemia, deterioro de los huesos, pérdida de memoria y disminución de la función renal y hepática. Otra preocupación sobre estos utensilios de cocina es su revestimiento antiadherente.
Hoy en día, casi todos los utensilios de cocina anodizados duros vienen con una superficie de revestimiento antiadherente que es de PTFE (la marca es Teflon). La superficie del revestimiento antiadherente puede ser perjudicial cuando se raya o se expone a altas temperaturas.
Así que no se recomienda su uso a altas temperaturas. Es adecuado a baja y media temperatura y es mejor evitar el uso de la inducción.
También puedes comprobar: Anodizado duro vs acero inoxidable
Entonces, ¿es segura la batería de cocina anodizada dura?
Aunque la gente a menudo se siente incómoda usando esta batería de cocina debido a algunas preocupaciones de que podría ser perjudicial. No hay ninguna 
investigación científica que demuestre que el aluminio anodizado no es seguro para los seres humanos. Aunque algunos utensilios de cocina de aluminio de grado barato que no utilizan aluminio anodizado que puede reaccionar con los alimentos ácidos.
Además, los utensilios de cocina de aluminio anodizado de grado superior estarían perfectamente bien para cocinar sus comidas. Los utensilios de cocina que están recubiertos con aluminio anodizado duro no permiten que el aluminio se filtre en los alimentos. Eso significa que los alimentos no están en contacto directo con el metal.
Según los informes de la FDA, «El uso de utensilios de cocina de aluminio anodizado duro no es perjudicial para la salud». Por lo tanto, esta batería de cocina sería la opción más segura y saludable para cocinar tus alimentos.
Palabras finales
En conclusión, ¿es segura la batería de cocina anodizada dura para cocinar a diario? Bueno, toda la información te dará una idea clara sobre la seguridad de esta batería de cocina. Este tipo de utensilios de cocina tiene tantas grandes características que harán que su cocinero sea cómodo y agradable.
Además, la mejor batería de cocina anodizada dura es más útil para el cocinero más nuevo, ya que es muy cómodo de mantener. Una cosa más, las baterías de cocina que no están recubiertas de aluminio anodizado duro o clad podrían ser perjudiciales para tu salud. Para evitarlo, revisa bien la recomendación del fabricante para asegurarte del material que se ha utilizado en la batería de cocina.
Recursos útiles
- Toxicidad del aluminio en relación con los trastornos renales.
- Aluminum and dementia
- Perfluorooctanoic Acid (PFOA) Exposures and Incident Cancers Among Adults Living Near a Chemical Plant (Link)
- Teflon Out of the Frying Pan
- Anxious About Anodized Aluminum?
- https://www.teflon.com/en/consumers/teflon-coatings-cookware-bakeware/safety/myths