Fresa del bosque
La fresa del bosque o fresa silvestre es una planta frutal de hoja perenne nativa de los hábitats boscosos del oeste de Norteamérica.
Usos comestibles
La fresa del bosque ha sido utilizada por los seres humanos durante milenios como alimento nativo. Sus fresas de color rojo brillante son más pequeñas que las variedades compradas en las tiendas, pero son conocidas por su sabor único y superior. Se pueden consumir frescas, o hacer conservas y confituras. Además, sus hojas trifoliadas pueden comerse crudas en ensaladas, cocinadas, o incluso empapadas en un té medicinal. Con un alto contenido en antioxidantes, vitamina C y minerales, las fresas son sin duda un superalimento.
Cualidades ornamentales
La fresa del bosque es una hermosa planta de hoja perenne con pequeñas flores blancas, llamativos tallos rojos, hojas triples ligeramente dentadas y deliciosos frutos rojos. Al extenderse a partir de largos estolones, esta baya de bajo crecimiento puede llenar de color e interés los espacios vacíos del paisaje durante todo el año.
Medio ambiente y cultura
Debido a su adaptabilidad y atractivo, la fresa del bosque proporciona alimento y medicina para los seres humanos y los animales en una amplia variedad de hábitats y ecologías occidentales. A menudo creando un sólido escudo de verde en el sotobosque, esta resistente planta mantiene los requisitos de agua, protege el tipo de suelo y mantiene los nutrientes, al tiempo que ofrece cobertura y hábitat para las pequeñas criaturas del bosque. Una vez establecida, la fresa del bosque es de muy bajo cuidado, resistente a los ciervos y fácil de mantener.
Las tribus nativas americanas del noroeste siguen valorando hoy en día esta planta especial como alimento, medicina y familia. A pesar de las grandes pérdidas culturales, siguen trabajando para administrar y restaurar las poblaciones silvestres, tanto para fortalecer la integridad de la ecología como para mantener su patrimonio cultural y su sabiduría. Estos pueblos y plantas fuertes y en recuperación merecen nuestro respeto, gratitud y reparación. (Aprende más & cómo ayudar en nuestra página de donaciones benéficas.)
Cosecha, cuidado y preparación
La fresa del bosque se extiende fácil y rápidamente en suelos sueltos y bien drenados. Aunque puede soportar la sombra, necesita el sol para cuajar y madurar la fruta. Las fresas se recogen mejor a mano y se comen frescas de la planta, cuando están blandas y rojas. Sin embargo, también pueden prepararse en mermeladas, jaleas y otras deliciosas conservas. Las hojas se pueden consumir crudas o cocinadas en ensaladas o salteados, o bien se pueden remojar para crear un delicioso y ligero té de fresa con alto contenido en vitamina C. Esté atento a más recetas de nuestro Blog.
Área de distribución nativa: Estados occidentales
Zonas USDA: 4-8
Facilidad de cuidado: Muy fácil
Resistencia al ciervo: Alta
Requisitos de luz: Requerimientos de luz: Sombra – Pleno sol
Tipo de suelo: Cualquiera, prefiere bien drenado
Requerimientos de agua: Cualquiera, prefiere húmedo
Polinización: Autopolinización
Edad de producción: 1er año
Tamaño en la madurez: 4″
Tiempo de floración: Primavera
Tiempo de cosecha: Primavera/Verano