Galletas de avena con arándanos y chocolate blanco | Horneadas por Raquel
Galletas de avena con arándanos y chocolate blanco
Compartir Galletas de avena con arándanos y chocolate blanco suaves y masticables. Una galleta clásica con un divertido toque de sabor y color. Una delicia perfecta para las fiestas o para cualquier época del año!
¿Has pensado alguna vez en lo extraño que es que tengamos animales viviendo en nuestras casas? En qué momento decidimos que era una gran idea tener perros, gatos, roedores, peces, pájaros, etc. viviendo en una casa junto a nosotros. No me malinterpretes, me encanta… la mayor parte del tiempo. Ciertamente, podría prescindir del ocasional desorden que hay que limpiar. Pero realmente… es raro. No es como si tuvieras una vaca viviendo en tu casa contigo, así que ¿por qué las otras? El tamaño es un factor claro ahí y quién sabe si podrían ser entrenados en casa como los perros y los gatos. Tendría curiosidad por saber si alguien lo ha conseguido alguna vez. No es que quiera que una vaca viva en mi casa. Las encuentro increíblemente lindas a veces, pero no lo suficiente como para vivir con una, o incluso tener una. Son bonitas desde la distancia. Me quedo con los perros y los gatos.
Otro pensamiento extraño para ti… ¿alguien se acuerda de los tops que cambian de color/son sensibles al calor allá por los años 80? Qué fue de aquellos? Bastante seguro de que era la marca de equipos BUM pero podría estar totalmente equivocado en eso. Si hubiera sabido que esa tendencia nunca volvería, me habría quedado con la mía. Es muy divertido. Estoy seguro de que mis hijos se divertirían con ello. Dejemos de traer de vuelta los flequillos altos, los colores súper neón (otra vez), los pantalones súper anchos o los pantalones de campana súper grandes y en su lugar optemos por artículos sensibles al calor. Puede que no estén de moda, pero serían divertidas.
Tiempo de confesión…
Nunca he sido fan del chocolate blanco. *Ni siquiera soy un fanático del chocolate negro… PERO si se combina con los sabores adecuados, puedo disfrutar del chocolate negro. El chocolate blanco apenas estoy empezando a disfrutarlo este año. Una vez más, puede que todo tenga que ver con los sabores con los que se combina. Definitivamente todavía no puedo disfrutarlo solo, pero con algo más… es 100% disfrutable.
Un ejemplo… ¡estas galletas! ¡Tan buenas!
El arándano y el chocolate blanco me parece una combinación clásica de Navidad, pero nunca lo había probado… hasta ahora. Y omg… tienes que probarlas sin importar lo que pienses del chocolate blanco. Si yo puedo convertirme, cualquiera puede hacerlo.
Estas galletas de avena con arándanos y chocolate blanco son perfectamente suaves y masticables. El arándano ofrece un divertido pop de color y sabor, ¡perfecto para la temporada de vacaciones! Esa explosión de sabor dulce y ácido de los arándanos se combina maravillosamente con el chocolate blanco. P.D.: no te saltes la canela en estas galletas. Es imprescindible. Le da a estas galletas un toque extra que de otro modo no tendría. ¡Un sabor tan increíble en cada bocado!
¡Estas son sin duda la única receta de galletas de avena que necesitarás para Navidad! ¡Un favorito de la familia garantizado y un deber de hacer para Santa! He oído que las galletas de avena son una de sus favoritas. Asegúrate de añadirlas a tus planes de repostería lo antes posible!
Consejos, trucos y preguntas contestadas…
¿Cuántas unidades rinde esta receta?
Tal y como está escrita, rinde aproximadamente 2 docenas o un poco más. ¿Son demasiados? Congela lo que sobre o reduce la receta a la mitad. ¿No son suficientes? Duplique o aumente la receta según sea necesario.
¿De qué tamaño deben ser mis bolas de masa cuando se les da forma?
Si es posible, utilice una cuchara mediana para galletas para obtener un tamaño consistente. Si no dispone de una, querrá aproximadamente 1,5-2 cucharadas de masa para cada galleta. Un poco más grande también está bien, siempre y cuando seas consistente con tu propia cuchara y forma.
¿Puedo utilizar otro tipo de chocolate?
Si no te gusta el chocolate blanco, absolutamente. Sustitúyelo por tu variedad de chocolate favorita o hazlo mitad y mitad.
¡No encuentro arándanos secos!
Comprueba dos veces cerca de los otros frutos secos. Si sigues sin encontrarlos, sustitúyelos por otra fruta seca, como las cerezas.
¿Es necesario enfriar esta receta?
Un enfriamiento corto es útil para evitar que se extienda demasiado.
¿Cuánto tiempo duran?
Se pueden guardar fácilmente durante una semana o más en un recipiente hermético. Las galletas horneadas también se pueden congelar.
¿Puedo congelar la masa?
¡Sí! Sigue los pasos hasta el paso de enfriamiento inicial. Luego envuélvela bien, etiqueta con la información esencial y congela. Frozen dough will keep for up to a year.
Can I make substitutions to the ingredients?
Yes and no. Baking is a science. This recipe works with the exact measurements listed. Altering one or several of those can cause the recipe to fail. If you’re familiar with baking substitutions, go for it! Outside of any alterations I’ve already mentioned, for specific substitution questions, ask in the comments below.
Cranberry White Chocolate Oatmeal Cookies
Ingredients
- 1/2 C unsalted butter softened
- 1/2 C granulated sugar
- 1/2 C light brown sugar
- 1 large egg
- 1 1/2 tsp vanilla extract
- 1/2 tsp baking powder
- 1/2 tsp baking soda
- 1/2 tsp salt
- 3/4 tsp cinnamon
- 3/4 C all purpose flour
- 1 1/2 C old fashioned oats
- 3/4 C white chocolate chips see notes
- 3/4 C dried cranberries
Instructions
-
In a large bowl or stand mixer, cream together butter with granulated sugar and light brown sugar. Beat until light and fluffy. Mix in egg and vanilla, followed by next four ingredients. Scrape bowl as needed. Mix in flour, followed by old fashioned oats. Mix until just combined and no streaks remain. Stir in chocolate chips and dried cranberries by hand.
-
Refrigerate dough for 30-60 minutes.
-
Preheat oven to 350°F. Line a baking sheet with a silicone baking mat or parchment paper.
-
Scoop dough using a medium cookie scoop. Space 2-3 inches apart on prepared baking sheet. If desired, top off with additional chocolate chips and dried cranberries. Lightly press down on each cookie to flatten slightly.
-
Bake for 10-12 minutes or until the edges are just set. Allow cookies to rest on the pan for 3-5 minutes, then transfer to a wire rack to cool completely.
-
Store in an airtight container for up to a week.
Notes
More holiday cookies to try:
- Candy cane peppermint kiss cookies
- Chewy ginger molasses cookies
- Cinnamon sugar slice and bake cookies
- Slice and bake cranberry pistachio cookies
- Snickerdoodle kiss cookies
- Christmas pinwheel cookies
- Chocolate kiss cookies
- Gingerbread cookies
Items used in this recipe:
This post contains affiliate links.