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Sólo ofrecemos hojas de betel frescas unas pocas veces al año. Actualmente no están disponibles.
Aquí se muestra un paquete grande. Por 23,95 dólares le enviamos dos de estos paquetes. Pesa aproximadamente 3/4 de libra.
ImportFood.com presenta estas frescas, picantes y exóticas hojas de betel en las siguientes deliciosas recetas:
Miang Kham
Arroz crujiente de cerdo Larb, ‘Yum Khao Tod Naem Moo Sod’
Carne de ternera y cerdo envuelta en betel, Bo La Lop
Ensalada de hojas de betel con zanahoria rallada
Las hojas se conocen en tailandés como bai cha-phloo. En algunos supermercados asiáticos pueden utilizar la grafía vietnamita de las hojas «La Lop». En inglés se conocen como piper sarmentosum u hojas de «Betel». Algo amargas, su sabor es perfectamente adecuado para el miang kham. También se puede envolver cualquier comida tailandesa en las hojas, como el arroz frito con un cacahuete o dos, y meterlas en la boca. Incluso envolvemos patatas fritas con estas hojas y las mojamos en una variedad de salsas. Delicioso.
Las hojas se venden en manojos (ver foto abajo). Las hojas son de 3-4″ de ancho. Estas hojas se utilizan comúnmente en Tailandia como un simulador, si se mezcla junto con la pasta de piedra caliza.
ImportFood.com es un proveedor recomendado de betel fresco en la revista Saveur en 2004 y de nuevo en 2010. Hemos tratado con betel fresco durante muchos años!
Nuestro cliente Malee en Miami FL nos envió este correo electrónico: «Mi hermana es una adicta al miang khem. Cada vez que viene a Florida desde NY tiene que recoger todo el bai chaploo (betel tailandés) que puede llevar en el avión. Me mudé a otra casa y estaba teniendo problemas para trasplantarlo y conseguir que creciera en el nuevo suelo, así que cuando me pidió que le llevara un poco en un viaje reciente, me vi muy presionado, ¡así que lo pedí a Importfood.com y se lo envié! ¡Gracias por salvar el día!»
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Miang Kham
Fresh betel leaf salad
Betel-wrapped beef
Crispy Rice Larb Pork, ‘Yum Khao Tod Naem Moo Sod’
We created this recipe in after a great deal of research and practice, one of our best Thai recipes to date. The crispy seasoned rice mixed with the other ingredients creates a blast of texture and flavor that’s truly unique and magnificent. Basically crispy seasoned rice added to larb. We recommend you serve with fresh betel leaves, but that’s not required. We recommend using our all-natural vegetarian red curry paste but you can use other brands. Start by making crispy rice balls, break apart the crispy balls then add it to fresh ingredients.