Incendios por grasa – Qué hacer si su horno se incendia
Lo ha visto muchas veces en las películas y en la televisión. Un cocinero despistado corre a una cocina envuelta en humo, abre la puerta del horno y he aquí que el pavo de Navidad está en llamas. Todo el horno está en llamas y la alarma de humo se vuelve loca. Sin embargo, esto no ocurre sólo en las películas, es un accidente común.
Así que, si:
- Quieres saber cómo apagar un incendio de grasa;
- Buscas consejos para limpiar tu horno después de uno;
- Quieres saber cómo evitar que ocurra,
- Dejar el horno encendido mientras todavía hay algo dentro y olvidarse de ello.
- Restos de comida, manchas de grasa y trozos de papel pergamino olvidados.
- Cocinar con demasiada grasa puede dar lugar a salpicaduras que prenden fuego cuando tocan la superficie caliente del horno o las resistencias.
- El desbordamiento de la masa al hornear tartas y otros pasteles puede provocar un pequeño incendio en la parte inferior del horno.
- Hornear en papel de pergamino pero dejar demasiado fuera de la bandeja o molde. Los bordes del papel pueden incendiarse si están demasiado cerca de los elementos calefactores del horno.
- Las acumulaciones de grasa en el fondo, los lados y la puerta del horno pueden incendiarse cuando se calientan.
¡Entonces sigue leyendo! Este artículo es para ti.
Cuáles son las causas más comunes de los incendios en el Reino Unido
Cada año los bomberos trabajan duro para luchar contra los incendios y evitar que haya víctimas. Según las estadísticas oficiales, la causa número uno de los incendios domésticos en el periodo comprendido entre 2017 y 2018 son los aparatos de cocina. Ovens, stoves and other cookers being the number one source among all appliances. Here are some statistics from the government:
| Source of ignition | Cooker incl. oven | Ring/hot plate (separate appliance) | Grill/Toaster | Microwave oven | Deep fat fryer | Barbecue |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Total accidental fires | 9295 Standard |
1851 Standard |
1743 Standard |
1178 Standard |
626 Standard |
248 Standard |
What Can Cause a Fire in the Oven?
There are various reasons why an oven can catch a fire. A menudo es algo más que olvidarse de la cena en él durante un periodo de tiempo prolongado.
¿Puede provocar un incendio dejar el horno encendido?
Como se ha mencionado anteriormente, hay varias razones por las que un horno puede incendiarse. Sin embargo, ¿qué pasa con los casos en los que simplemente se ha olvidado de apagarlo después de sacar los alimentos cocinados? Dejar el horno encendido puede provocar un incendio? Depende de varios factores.
Si hay salpicaduras de grasa o si partes de la comida se han filtrado por todo el fondo del horno, entonces aunque esté prácticamente vacío, un horno que sigue funcionando a alta temperatura puede provocar un pequeño incendio. Si tu horno está limpio no deberías preocuparte, ya que los incendios necesitan una fuente de ignición (una resistencia eléctrica o un quemador de gas), combustible (salpicaduras de aceite, acumulaciones de grasa, restos de comida) y oxígeno. Si sacas uno, no debería haber ningún fuego a la vista.
¿Puede incendiarse un horno autolimpiable?
Los hornos autolimpiables se basan en la alta temperatura (500°C para ser precisos) para quemar los restos y manchas de grasa que quedan al cocinar. Gracias a su revestimiento pirolítico, estos hornos pueden reducir los restos de comida a cenizas, facilitando la limpieza del interior del horno. Para mayor seguridad, las paredes del horno están recubiertas de una porcelana especial resistente al calor y a los ácidos. Otra característica de seguridad es un enclavamiento mecánico que mantiene la puerta del horno bien cerrada y bloqueada durante y después del ciclo de autolimpieza. Esto es para asegurarse de que usted, sus hijos o mascotas, no se quemen al abrir accidentalmente la puerta a mitad de camino.
Entonces, ¿puede un horno autolimpiante realmente incendiarse? De hecho, hay informes de propietarios que dicen que su horno autolimpiante se incendió a mitad del ciclo de limpieza. Así que es realmente posible, pero no es tan común. La causa más común de las llamas en estos hornos son los restos de comida y la acumulación de demasiada grasa. Si dejas trozos grandes de comida en el interior o sabes que hay un pequeño charco de grasa pero aun así decides activar la función de autolimpieza, es muy probable que acabes con un incendio de grasa dentro del horno. Asegúrate siempre de eliminar los restos de comida y las acumulaciones de grasa más grandes antes de utilizar el ciclo de autolimpieza. También hay productos de limpieza especiales para hornos autolimpiables que se utilizan antes de encender el programa.
Otra posible causa de un incendio en un horno autolimpiable puede ser un mal aislamiento o grietas en el revestimiento de porcelana. Si nota alguna de ellas, no utilice la función de autolimpieza antes de arreglarlas.
Cómo apagar un incendio de grasa en el horno
Puede que los incendios de grasa en el horno no se produzcan todos los días, pero es importante saber qué hacer cuando realmente se produzca uno.
- Mantenga la calma y no se deje llevar por el pánico.
- ¡Resista el impulso de abrir el horno y ver qué está pasando! Si abre la puerta del horno, las llamas se harán más fuertes al tener más acceso al oxígeno. Por no hablar de que puedes sufrir graves quemaduras en toda la cara y las manos.
- Mantén el horno cerrado y deja que el fuego se apague.
- Usa un extintor para apagar las llamas. Recuerde que debe tener un extintor en su cocina en todo momento. Es mejor si tiene uno que sea para incendios de aceite y gas.
- Llame a los bomberos lo antes posible. Incluso si utiliza un extintor, los incendios de grasa pueden ser persistentes y es mejor que los profesionales se encarguen de ellos.
- ¡No utilice agua para apagar un incendio de grasa! El agua sólo hará que el aceite salpique y haga que las llamas se expandan.
- Algunas personas dicen que verter sal o bicarbonato de sodio sobre los incendios de grasa puede apagarlos, pero esto sólo funciona en los de pequeña escala. Necesitarías un cubo o dos de bicarbonato de sodio para sofocar un incendio de grasa si está fuera de control. Aplica este método sólo en salpicaduras de grasa realmente pequeñas y humeantes.
Cómo limpiar un horno después de un incendio de grasa
Podrías pensar que una vez que tu cocina ha estado en llamas, no puedes volver a usarla y deberías comprar una nueva. Lo más probable es que realmente puedas utilizar un horno después de un incendio de grasa. Sólo tienes que asegurarte de que lo has limpiado bien y de que funciona correctamente. Pero, ¿cómo se limpia un horno después de un incendio?
Cómo limpiar un horno después del uso de un extintor
Hay varios pasos específicos que debes seguir cuando limpies un horno después del uso de un extintor.
- Usa una mascarilla y ponte un par de guantes de goma. Esto evitará que inhale o toque los residuos del extintor.
- Consiga un cepillo para el polvo e intente aflojar los trozos apelmazados.
- Utilice una aspiradora para limpiar la mayor cantidad de residuos secos del extintor y los trozos que haya aflojado con el cepillo.
- El siguiente paso es limpiar el resto del material con una esponja húmeda. Se ensuciará bastante, así que asegúrate de enjuagar la esponja con frecuencia. Limpie a fondo toda la superficie interior del horno. Hazlo más de una vez, sólo para asegurarte de que has eliminado cualquier trozo apelmazado.
- Sigue con una limpieza general del horno como lo harías normalmente si no ha habido un incendio.
- Estamos certificados:
- Mantén tu horno limpio y asegúrate de limpiar cualquier salpicadura de grasa o derrame de alimentos una vez que saques la comida.
- Coloca una bandeja de horno o una hoja de papel de aluminio en la parte inferior del horno. De este modo, los trozos de comida, los derrames y las salpicaduras de aceite caerán sobre ellos y serán fáciles de eliminar.
- Cubra los alimentos que puedan salpicar. Make sure you don’t add more liquids than the recipe says in order to avoid any spills.
- If your oven is older, make sure it’s checked by a professional just to make sure that it works properly and that the insulation is intact.
- Ovens and stoves are the number one cause of house fires in the UK.
- In the event of a grease fire, don’t open the door to see what’s happening, as this can feed the flames.
- Never use water to put out a grease fire.
- Sweep out and vacuum any residue after using a fire extinguisher, then proceed with regular oven cleaning.
- Call a technician to make sure the oven is functional before using it again.
- Keep your oven clean and cover any food that might splatter to reduce the risk of a grease fire.
Cómo limpiar un horno si has utilizado otros métodos para apagar un incendio
Si el fuego de grasa en tu horno era más bien pequeño, lo más probable es que se haya apagado por sí solo una vez que se agotó el oxígeno en el horno. Quizá hayas echado sal o bicarbonato de sodio por si acaso, para asegurarte de que se ha apagado por completo. El proceso de limpieza es básicamente el mismo que después del uso del extintor. Tienes que aspirar la sal o el bicarbonato de sodio, aflojar los trozos apelmazados y eliminar los trozos de comida quemada. Una vez hecho esto, proceda a una limpieza regular del horno.
Contrate servicios profesionales de limpieza de hornos en su lugar.
Cómo prevenir un incendio de grasa en el horno
Prevenir un incendio de grasa es en realidad mucho más fácil de lo que la mayoría de la gente piensa. No necesitas ningún equipo o conocimiento especial. Todo lo que tienes que hacer es:
Takeaways
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