Jack Daniel’ss Old No. 7 Tennessee Whiskey
Jack Daniel’s Black Label (también conocido como Old No. 7 o más comúnmente como JD o simplemente Jack) es uno de los whiskys más vendidos del mundo. Es la marca emblemática que define al whisky de Tennessee y se distingue fácilmente de cualquier otro whisky que se produzca en la actualidad.
Ya sea bebiéndolo solo, con hielo, o en un Jack and Coke o un Lynchburg Lemonade, Jack Daniels Black Label ofrece un producto consistente y de calidad que complace a los bebedores de todo el mundo.
Historia
El nombre Jack Daniel se ha convertido en sinónimo de whisky, especialmente en Tennessee, pero el Jack Daniel nació Jasper Newton Daniel en 1850 en una granja del condado de Moore, Tennessee. De joven, se trasladó a Lynchburg y realizó varios trabajos esporádicos, incluido el funcionamiento de un alambique de whisky.
La historia cuenta que Daniel aprendió el arte de la destilación (incluido el «proceso del condado de Lincoln») del reverendo Dan Call y que en 1866 compró el terreno donde hoy se encuentra la destilería. Daniel era todavía un adolescente cuando fundó el famoso local de Lynchburg, que está designado como la destilería registrada más antigua de América.
Hoy en día Jack Daniel’s produce una serie de botellas más allá de la Old No. 7, incluyendo Gentleman Jack, Single Barrel Select, Tennessee Honey y Tennessee Fire, junto con otras ofertas de edición limitada.
Cómo se hace
Jack Daniel’s se hace al estilo Tennessee sour mash. Es muy similar al bourbon con el paso adicional de filtrar con carbón el whisky sin envejecer.
Esto se conoce como el «proceso del condado de Lincoln» y se hace goteando el espíritu recién hecho a través de una cuba de carbón de arce de azúcar para «suavizar» el whisky antes de pasar a los barriles. El resultado es un whisky suave y versátil, fiel a sus raíces campestres.
Jack Daniel’s es otra marca de whisky que prefiere envejecer su whisky durante «el tiempo que sea necesario» en lugar de poner una declaración de edad en la botella. Es una práctica común entre los destiladores de Tennessee y Kentucky, principalmente debido a los dramáticos cambios de clima que tendrán un gran efecto en el tiempo de las barricas. En su lugar, la marca confía en el afinado juicio de los destiladores para decidir exactamente cuándo el whisky de una barrica concreta está listo para ser embotellado.
Revisión de Jack Daniel’s Black Label
Nariz
En nariz, Jack Daniel’s Black Label ofrece suaves aromas de caramelo, vainilla y caramelo de mantequilla. Un toque de madera es evidente y las notas de caramelo comienzan a aparecer en la copa a medida que se abre.
Cuerpo y paladar
En el paladar, Jack Daniel’s tiene una dulzura suave y ahumada. Un crítico lo ha descrito como si tuviera una nota de jarabe de maíz y estamos de acuerdo.
Jack Daniels tiene la reputación de tener una ligera nota de regaliz en todos sus whiskies y es fácilmente evidente en Black Label. El regaliz no es abrumador y presta un buen fondo a los sabores de la vainilla, el roble tostado, el café recién hecho, las nueces y el toffee inglés.
Lo más interesante de Jack Daniel’s Black Label es el número de sabores que entran en juego a lo largo de su consumo. Siéntese y piense en los sabores que aparecen en su paladar. Se sorprenderá de la complejidad y profundidad que se esconde bajo el manto de vainilla en la parte delantera del paladar.
Acabado
Jack Daniel’s Black Label ofrece un acabado rápido y dulce. Agradables notas de roble, una pizca de especias y quizás un toque de cedro se mezclan con un cálido final de caramelo que da paso a la pimienta blanca y las nueces.
Conclusión
En definitiva, al degustar Jack Daniel’s Black Label se hace evidente por qué este whisky es uno de los licores más vendidos del mundo. La calidad, la consistencia y la accesibilidad son las señas de identidad de Jack Daniels y Black Label es la marca insignia de esta famosa compañía.
Recetas de bebidas
Jack Daniel’s es uno de esos whiskies versátiles que funcionan en casi cualquier cóctel. Si la receta simplemente dice ‘whisky’, dale una oportunidad a JD. Algunas bebidas que piden específicamente Jack Daniel’s:
- Limonada Lynchburg
- Southern Joe (shooter)
- Three Wise Men (shooter)
Recetas de comida
Jack Daniel’s es el whisky perfecto para cocinar y es especialmente útil en adobos y salsas. La marca vende incluso su propia salsa barbacoa. A few recipes to try are Jack Daniel’s glazed ham, Jack Daniel’s rib glaze, and whiskey and cola marinade.
About Jack Daniel’s Tennessee Whiskey
- Tennessee whiskey produced from a sour mash and mellowed with charcoal before aging.
- Produced by Jack Daniel’s Distillery from Lynchburg, Tennessee
- 40 percent alcohol/volume (80 proof)