Las mejores recetas de pan ceto son tan buenas que te olvidarás de los carbohidratos

El pan se considera a menudo una de las cosas más difíciles de dejar en la dieta ceto. (Normalmente se menciona junto con la pasta y los postres.) Lleno de carbohidratos, es difícil imaginar la incorporación del pan en una dieta baja en carbohidratos, pero las recetas de pan keto existen. El pan regular puede ser un no-no en una dieta cetogénica, pero algunos pequeños cambios pueden crear un pan que sabe delicioso y se mantiene dentro de sus macros. Estas recetas de pan cetogénico capturan la misma textura esponjosa, masticable y tostada que los panes ordinarios, a la vez que te mantienen más lleno y concentrado.

Ingredientes del pan cetogénico a tener en cuenta

Cuando busques recetas de pan cetogénico, ten en cuenta que no todos los ingredientes bajos en carbohidratos juegan bien con la digestión de todos. Para algunos, la levadura, el trigo y los productos lácteos pueden causar malestar estomacal o hinchazón, al igual que los edulcorantes artificiales. Hay una diferencia entre el eritritol natural y la sucralosa.

La cáscara de psilio, la goma xantana, el cremor tártaro y los frutos secos o incluso las mantequillas de frutos secos también pueden causar problemas. Sea consciente de la información nutricional, y tenga en cuenta el tamaño de las porciones cuando compre pan ceto comprado en la tienda.

Dicho esto, usted conoce mejor su cuerpo, y siempre recomendamos escuchar lo que su cuerpo le dice. Empezar una nueva forma de comer puede ser un ajuste difícil para tu estilo de vida y tu biología, así que no te sientas desanimado si te lleva algún tiempo disfrutar de todos los beneficios y sentirte lo mejor posible.

Desde el clásico pan de molde para sándwiches hasta tortillas y panes de postre, ten a mano tu sartén para panes y estas recetas de pan keto para todos tus antojos de carbohidratos más difíciles.

Pan de sándwich keto

Pan de colágeno keto

Este pan esponjoso y lleno de nutrientes utiliza péptidos de colágeno a prueba de calor para dar a cada bocado un impulso extra de proteínas.

Con ingredientes adicionales como la harina de almendras y los huevos, esta receta crea una rebanada resistente que aguanta sándwiches y pastas para untar. Es perfecto para el queso a la parrilla o las tostadas francesas con sirope de arce keto.

A diferencia de la mayoría de las recetas, ¡este pan keto tiene unos milagrosos 0 gramos de carbohidratos netos!

Pan Keto de Harina de Almendra

Con productos básicos de la despensa bajos en carbohidratos como la harina de almendra y la sal del Himalaya, esta receta de pan bajo en carbohidratos de Keto Connect produce un pan básico sin sabor a huevo en absoluto.

Separar las yemas de los huevos de las claras ayuda a que este pan se mantenga esponjoso sin ninguna levadura, además, cada rebanada tiene sólo 1,25 gramos de carbohidratos netos. Unta con mermelada keto, mantequilla derretida o cualquier cobertura baja en carbohidratos.

Pan Keto Bajo en Carbohidratos

Esta receta de pan keto-friendly de Paleohacks utiliza ghee alimentado con hierba en lugar de mantequilla. Gracias a la forma en que se hace el ghee, tiene menos lactosa y caseína que la mantequilla, pero sigue estando lleno de rico sabor a mantequilla.

Con sólo cuatro ingredientes más, puedes tener este pan listo para la tostadora en menos de una hora. Además, cada deliciosa rebanada cuenta con 3 gramos de carbohidratos netos.

Paleo Pan de Coco

Esta receta de pan paleo de Paleo Grubs es una deliciosa opción para los amantes del coco sensibles a los lácteos.

Para un pan poco complicado, mezcla la harina de coco con ingredientes como los huevos, el aceite de coco y la sal, y luego hornéalo para obtener un pan resistente con sólo 1,3 gramos de carbohidratos netos por porción. Haz que esta receta sea totalmente libre de frutos secos cambiando la leche de almendras por leche de coco entera en lata.

Pan Paleo Keto Fácil

Utilizando una mezcla de harinas de almendras y coco, este robusto pan keto de Wholesome Yum aguantará incluso la congelación. Tómate 10 minutos para mezclar las harinas con la levadura en polvo, la sal, la mantequilla y las claras de huevo, y luego hornea para obtener un pan fácil que no pondrá tu cocina patas arriba.

Cada rebanada sólo te supondrá 1 gramo de carbohidratos netos.

Nota: ¡Asegúrate de leer el contenido de apoyo de esta receta! La autora no recomienda usar la prueba del «palillo» y tiene otros consejos para hornear, como usar papel pergamino, para que este pan salga siempre perfecto.

Pan de nubes fácil

La mayoría de las iteraciones de este pan bajo en carbohidratos incluyen queso crema, pero esta receta de Food By Mars usa crema de coco para mantener cada bocado sin lácteos.

Al igual que el pan de nube normal, esta receta hace rebanadas ligeras y esponjosas, todo ello con sólo cuatro ingredientes y 0,4 gramos de carbohidratos netos por porción.

Pan de nueces de macadamia

Esta receta de pan keto de The Harvest Skillet crea una corteza exterior perfecta y una miga suave, gracias a las nueces de macadamia con alto contenido de grasa molidas directamente en la masa.

Mezcla las nueces con huevos, harina de coco, bicarbonato de sodio y vinagre de sidra de manzana, y luego hornea. El sabor de las nueces de este pan y su textura abundante hacen que este pan sea un gran sustituto del pan integral. Por rebanada, cada porción apta para tostar tiene sólo 1 gramo de carbohidratos netos.

Focaccia de ajo y hierbas baja en carbohidratos

Una combinación de bicarbonato de sodio, zumo de limón y levadura en polvo elimina la necesidad de levadura en esta burbujeante receta de pan ceto de Inspector Gorgeous.

Con toneladas de condimentos italianos, aceite de oliva y sal en escamas espolvoreada por encima, querrás incluir este pan de ajo en cada comida. Cada generosa rebanada tiene 3 gramos de carbohidratos netos.

Pan de coliflor con ajo y hierbas

Ponle algo de verdura a tu pan keto con esta sencilla y sabrosa receta de Wholesome Yum.

Una combinación de coliflor triturada y harina de coco es un convincente sustituto de los ingredientes del pan con almidón, mientras que la sal marina y las hierbas le dan un toque sabroso con sólo 3 gramos de carbohidratos netos por rebanada.

Panes planos y tortillas keto

Tortillas sin cereales en 15 minutos

Incluso sin el gluten de una tortilla tradicional, esta receta de pan keto de Gnom-Gnom crea una alternativa suave y flexible perfecta para todos tus rellenos de tacos favoritos.

Las harinas de almendra y coco mantienen los carbohidratos al mínimo, mientras que la goma xantana mantiene todo unido.

Cada tortilla tiene hasta 2 gramos de carbohidratos netos y tarda sólo cinco minutos en cocinarse.

Pan plano de harina de coco

Utiliza este pan plano keto de Sweetashoney para envolturas, salsas, currys y cualquier otro lugar en el que normalmente usarías un pan estilo naan.

Esta receta crea un pan sabroso, dorado y flexible sin huevos y con sólo 2,6 gramos de carbohidratos netos por porción.

Tortillas de coliflor

Esta alternativa de pan paleo de Recipe Girl utiliza la coliflor como base para unas tortillas flexibles y sabrosas mejores que cualquier cosa que puedas encontrar en el supermercado.

Exprimir la humedad de la coliflor, además de añadir huevos, hace que estas tortillas sean lo suficientemente resistentes como para rellenar tacos o envoltorios.

Pan de sartén suave y con mantequilla

Sin horno, no hay problema: puedes hacer pan keto directamente desde tu sartén con esta receta de Inspector Gorgeous.

Dado que utiliza ingredientes sencillos y se cocina en tandas desde tu fogón, esta fácil receta es perfecta para los «panaderos» keto primerizos.

Tampoco tendrás que esperar a que el horno se precaliente o a que el pan alcance la temperatura ambiente antes de disfrutar de un acompañamiento bajo en carbohidratos para sopas y guisos con sólo 4 gramos de carbohidratos netos por ración.

Panecillos keto, galletas y bagels

Panecillos keto esponjosos

Cuando se te antoje un panecillo suave como una almohada para sándwiches y cestas de pan, prepara esta receta de pan keto.

Los huevos, la harina de coco y la cáscara de psyllium componen la mayor parte de la masa antes de hornearse en bollos perfectamente esponjosos, todo ello con 6 gramos de carbohidratos netos cada uno.

Consejo: Esta receta es un sustituto perfecto para los panecillos de hamburguesa si estás vigilando tu recuento de carbohidratos.

Bizcochos de 30 minutos

Esta receta de pan ceto «perezoso» de Gnom-Gnom es cualquier cosa menos aburrida. Todo lo que tienes que hacer es pulsar las harinas y la linaza juntos en tu procesador de alimentos, seguido de desmenuzar la mantequilla directamente en la masa mientras se pulsa.

Además, esta receta sólo toma 30 minutos de principio a fin y mantiene cada galleta macro-amigable a 3 gramos de carbohidratos netos.

Bollos de coliflor con cúrcuma

La coliflor es un delicioso sustituto en las recetas bajas en carbohidratos, y este pan keto de Clean Eating Kitchen no es una excepción.

La coliflor deshidratada se mezcla con la harina de coco y la sabrosa cúrcuma para crear bollos esponjosos sin sabor a verdura.

Bizcochos de harina de almendra bajos en carbohidratos

Con cinco ingredientes y 10 minutos de preparación, este pan keto de Wholesome Yum demuestra que cualquiera puede hacer pan keto.

Esta receta hace bizcochos mantecosos con harina de almendra como ingrediente principal, y cada uno tiene sólo 2 gramos de carbohidratos netos.

Magdalenas de arándanos y jalapeños

Esta receta de magdalenas keto de All Day I Dream About Food ofrece un calor dulce sin ningún tipo de maíz – en su lugar, utiliza una mezcla de harina de coco y edulcorante para capturar el mismo sabor y textura por unos 3 gramos de carbohidratos netos por porción.

Añade arándanos frescos y rodajas de jalapeño para darle un toque divertido que combina bien con las comidas navideñas.

Bagels Keto

A diferencia de otros bagels bajos en carbohidratos que requieren queso convencional para unirlos, esta receta de bagel keto de The Keto Summit utiliza cáscara de psyllium para crear una textura igualmente densa.

Es posible que quieras disfrutar de estos bagels divididos por la mitad ya que cada uno entero contiene 7 carbohidratos netos.

Consejo: Convierte un medio bagel en una comida completa cubriéndolo con salmón ahumado de captura salvaje, un huevo escalfado criado en pastos con holandesa, o pepperoni con parmesano si toleras los lácteos.

Corteza de pizza cetogénica

Pizza de desayuno cetogénica

Aunque esta receta incluye ingredientes para el desayuno como salmón ahumado y huevos, también puedes utilizar esta base de pan cetogénico para pizzas saladas.

Utilizando una mezcla de coliflor triturada, harina de coco y cáscara de psyllium, esta receta aguanta bien incluso los ingredientes más pesados de la pizza. Además, cada porción de relleno sólo tiene 7 gramos de carbohidratos netos.

Corteza de pizza de harina de coco

Haz esta base de pizza de pan ceto crujiente y delgada, o hazla rodar en una corteza más gruesa y esponjosa – no importa cómo la prepares, esta receta de The Harvest Skillet elimina todos los lácteos, granos y gluten para un total de 6 gramos de carbohidratos netos.

La harina de coco y el psilio crean una textura firme, mientras que el vinagre de sidra de manzana aporta un sabor ácido.

Corteza de pizza en 15 minutos

En menos tiempo del que se tarda en pedir un pedido a domicilio, puedes tener esta base de pizza keto de Gnom-Gnom lista para disfrutar-¡además, no requiere horneado!

Una masa rápida, hecha de harinas de almendra y coco, goma xantana y huevo, chisporrotea en tu sartén antes de tomar tus ingredientes favoritos para 2 gramos de carbohidratos netos por porción.

Mini cortezas de pizza Paleo de 3 ingredientes

Esta base de pizza keto para cocinar de The Big Man’s World tiene un enfoque aún más mínimo que la receta anterior.

Combina las harinas de almendra o de coco con las claras de huevo y el polvo de hornear, y luego cocina en tu estufa para obtener una corteza masticable y resistente con 3 gramos de carbohidratos netos por base.

Panes de postre keto

Pan de calabacín keto con nueces

Esta receta de pan keto húmedo y con nueces de Ruled.Me incorpora ingredientes ceto saludables como calabacín rallado, harina de almendras y especias.

Haz tu masa para obtener un pan dulce con menos de 3 gramos de carbohidratos netos.

Pan de Calabaza Ceto

Con especias cálidas y la nutritiva proteína de colágeno, esta receta de pan de calabaza ceto reúne tus sabores otoñales favoritos en un solo pan.

No se necesitan batidoras manuales con esta fácil receta. Coloca los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos y bate para combinar, luego vierte en un molde para pan forrado con papel pergamino.

Cada rebanada tiene 2,6 gramos de carbohidratos netos, por lo que es un acompañamiento perfecto para una taza de Bulletproof Pumpkin Spice Latte.

Pan de muffin inglés de arándanos bajo en carbohidratos

Aprovecha al máximo los arándanos de temporada con este pan keto dulce y veraniego de Sugar-Free Mom.

Utilizando mantequilla de nueces y harina de almendras, esta receta crea una corteza crujiente y un interior similar al de las magdalenas con 3 gramos de carbohidratos netos por rebanada.

Pan de harina de almendras con canela

Esta receta de pan keto de Cotter Crunch responde a tus antojos dulces y picantes con un tierno pan hecho con harinas sin gluten y canela caliente.

Cada porción de este pan aporta 7.6 gramos de carbohidratos netos, pero puedes reducir más carbohidratos con un edulcorante como el eritritol no transgénico.

Pan de calabacín de chocolate Keto

El rico cacao en polvo, la crema de coco y los edulcorantes de bajo índice glucémico hacen una versión adictiva y chocolatada del pan de calabacín de Sweetashoney.

Cubre este pan con virutas de chocolate derretidas, y cada rebanada aún se ajusta a tus macros con 3,4 gramos de carbohidratos netos.

Pan de arándanos sin gluten

Utilizando una mezcla de stevia, eritritol y arándanos frescos, este pan keto de Low Carb Yum consigue el equilibrio perfecto entre sabores dulces y ácidos.

Además, esta receta no escatima en bayas (utiliza una bolsa entera de 12 onzas) y aún así mantiene los carbohidratos netos en 5 gramos por porción.