Lo que debes saber sobre la dieta de la warfarina
Comparte en PinterestLos espárragos tienen un alto contenido en vitamina K.La vitamina K, que está en algunos alimentos, tiene un papel importante en la coagulación de la sangre, y en el funcionamiento de la warfarina.
El hígado utiliza la vitamina K para producir factores de coagulación, que son células que ayudan a controlar las hemorragias y permiten la formación de coágulos.
La warfarina interrumpe este proceso de coagulación al inhibir una enzima del hígado que utiliza la vitamina K para formar factores de coagulación.
La warfarina puede reducir las posibilidades de que se forme un coágulo sanguíneo peligroso al aumentar el tiempo que tarda el hígado en producir factores de coagulación.
It is possible that eating a diet rich in vitamin K could reduce the effect of warfarin on clotting factors.
The American Heart Association (AHA) suggest that eating vitamin K-rich foods may counteract the effects of warfarin, and lower the prothrombin time. This is the time it takes for a blood clot to form.
The AHA’a list of 19 foods high in vitamin K includes:
- amaranth leaves
- asparagus
- broccoli
- Brussels sprouts
- coleslaw
- collard greens
- canned beef stroganoff soup
- endive
- garden cress
- kale
- kiwifruit
- lettuce
- mustard greens
- soybeans
- spinach
- Swiss chard
- tuna fish in oil
- turnips
- vegetable drinks
It is not necessary to cut out foods that contain vitamin K entirely. Los alimentos que contienen vitamina K también tienen otras propiedades nutricionales que contribuyen a una dieta saludable.
Es importante tener en cuenta que las orientaciones varían en cuanto a la cantidad de vitamina K que pueden consumir las personas que toman warfarina.
Por ejemplo, una revisión sistemática reciente sugiere que es poco probable que una dieta que restrinja la ingesta de vitamina K mejore la eficacia de la warfarina. Los autores sugieren que mantener los niveles de vitamina K constantes puede ser más beneficioso.
La persona media sólo necesita una pequeña cantidad de vitamina K, alrededor de 60 a 80 microgramos (mcg) al día. Como esta cantidad es tan pequeña, puede ser fácil que los niveles de vitamina K fluctúen a lo largo de diferentes días, creando un problema para las personas que toman warfarina.
Mantener los niveles de vitamina K estables, y dentro de un rango normal, puede reducir su efecto sobre las acciones de la warfarina. Llevar un diario de alimentos y ser consciente de los alimentos con alto contenido en vitamina K puede ayudar a la persona a realizar un seguimiento.