Lo que ocurre si bebes demasiados refrescos de dieta

A continuación, una transcripción del vídeo.

Narrador: A principios de la década de 1960, un nuevo tipo de bebida se impuso.No era una nueva forma, ni un color, ni un sabor. No, se trataba de un refresco dietético. Y lo era. Era. Impresionante.

Con menos calorías y menos azúcar, el refresco dietético prometía ser una alternativa más saludable que el refresco normal. Pero como la mayoría de las promesas en la vida que suenan demasiado bien para ser verdad, probablemente lo sean.

¿Puedes notar la diferencia entre un vaso de refresco normal y uno dietético? Resulta que tu cuerpo tampoco puede. Y ahí es donde empiezan los problemas.

Hasta hace poco, todo lo que comíamos contenía alguna cantidad de calorías. Cuando comíamos algo dulce, por ejemplo, el cerebro enviaba señales a nuestro páncreas. Éste empezaba a producir insulina, que almacenaba las moléculas de azúcar en nuestras células para obtener energía.

Así, cuando bebemos un refresco dietético, el dulzor engaña a nuestro cuerpo haciéndole creer que es azúcar de verdad. Pero cuando esas calorías llenas de energía no llegan, la insulina no tiene nada que almacenar.

Los científicos creen que engañar repetidamente a nuestro cuerpo de esta manera podría explicar por qué un estudio tras otro sigue encontrando lo mismo: que beber refrescos de dieta está asociado con el síndrome metabólico. El síndrome metabólico es una mezcla de condiciones que incluye: aumento de la presión arterial, alto nivel de azúcar en la sangre y aumento de peso. Lo que puede aumentar el riesgo de diabetes , enfermedades del corazón y accidentes cerebrovasculares.

De hecho, un estudio encontró que los bebedores de refrescos de dieta tenían un mayor riesgo de accidente cerebrovascular y demencia que los bebedores de refrescos regulares. Y en otro estudio de 8 años de duración, entre 1979 y 1988, los participantes que empezaron con un peso normal y bebieron una media de 21 bebidas dietéticas a la semana se enfrentaron al DOBLE de riesgo de padecer sobrepeso u obesidad al final del estudio, en comparación con las personas que evitaron por completo las bebidas dietéticas.

Y aunque beber un refresco dietético con una comida puede parecer una alternativa sabrosa y sin calorías al agua simple, un creciente conjunto de investigaciones está empezando a descubrir que éste puede ser el PEOR momento para beberlo. Porque las calorías falsas del refresco dietético podrían acabar alterando la cantidad de calorías reales que metabolizamos. Potencialmente dejando un exceso de calorías que luego almacenamos como grasa.

Otro problema podría ser el hecho de que los edulcorantes artificiales de los refrescos dietéticos pueden ser decenas o cientos de veces más dulces que el azúcar. Así que cuando lo probamos, nuestro cerebro anticipa más calorías de las que le damos. Es como cuando vas a una fiesta esperando un montón de comida y acabas con un puñado de verduras y queso vegano. Te quedas insatisfecho y con hambre. Del mismo modo, los edulcorantes artificiales pueden dejar a nuestros cerebros con ganas de más, lo que los estudios han demostrado que conduce a un aumento del apetito, y un potencial aumento de peso, en moscas de la fruta, ratones y seres humanos.

Así que si la razón por la que estás bebiendo un refresco de dieta es para bajar unos cuantos kilos, tal vez pégate al agua.

NOTA DEL EDITOR: Este vídeo fue publicado originalmente en agosto de 2018.