Los 8 mejores restaurantes del condado de Loudoun

Ya sea que pidas comida para llevar o te aventures a un comedor socialmente alejado, te mereces una gran comida en este momento. A los restaurantes les vendría bien su estímulo, así que ¿por qué no elegir uno de los mejores? Para guiarte, echa un vistazo a esta lista de los mejores proveedores de comida del condado de Loudoun, extraída de nuestros Mejores Restaurantes de 2020.

Un sabor a Birmania

Sterling / birmano / $$

Hay una razón por la que el difunto Anthony Bourdain inició Parts Unknown, su querido programa de la CNN, con un viaje a Myanmar. La cocina del país del sudeste asiático también conocido como Birmania no está bien representada en Estados Unidos, pero debería estarlo. Una amalgama de tradiciones indias, chinas, laosianas y tailandesas, la comida es a veces picante pero siempre reconfortante.

El amable servicio de A Taste of Burma le hará sentirse como en casa aunque nunca haya comido nada parecido a la ensalada de hojas de té fermentadas o la sopa de pescado picante. Pero una prueba, y esa primera visita se convertirá rápidamente en una de muchas.

Vea esto: Los tapices bordados y las estatuas de Myanmar visten un pequeño y hogareño espacio del centro comercial.

Come esto: Buñuelos de guisantes amarillos partidos, curry de cabra, pastel de sémola

Cuándo visitarlo: Si quieres ampliar tus horizontes sin aventurarte en un agujero en la pared.

Celebration by Rupa Vira

Ashburn / Modern Indian / $$

Puede que Rupa Vira sea autodidacta, pero nunca lo adivinarías al ver sus elegantes creaciones decoradas con oro. ¿Y cuando pruebas su obra cargada de especias? No hay duda de que esta mujer es una chef a tener en cuenta.

La creatividad, la paleta de colores brillantes y los sabores atrevidos corren por los platos artísticos de este nuevo restaurante. Vira toma los clásicos indios y los recrea tras un viaje por su mente creativa. Comidas callejeras como el dahi puri renacen gracias a métodos modernistas con trucos como perlas de arándanos en lugar de verduras picadas. Sí, los platos de Vira tienen un aspecto estupendo, pero saben aún mejor.

Vea esto: El colorido arte indio decora el comedor principal de color púrpura y lavanda. Junto a la barra, los tonos son en cambio brillantes tonos de verde.

Come esto: Vieira de concha, dum ki sunehri nalli, rasbhari ka ghosla

Cuándo visitarlo: Tienes antojo de sabores hindúes y quieres arreglarte un poco.

Cocina on Market

Leesburg / Mexicano / $$

Estás de suerte. La sandía es abundante en la granja Fairbrook de 10 acres. La granja del chef Jason Lage abastece a Cocina on Market, así como a sus otros restaurantes, Market Table Bistro y Market Burger Fries & Shakes. Pero esta noche, la comida es mexicana. Disfrutarás de un margarita de sandía con lima y un ceviche de atún ahi que se adereza con sandía en escabeche. Otra noche, la tarta de moras de tres leches es cortesía de una cosecha en la cercana Nuts About Berries Farm.

Hay pocos lugares en los que sea tan inteligente comer completamente de la lista de especialidades como lo es en Cocina on Market, pero serás igual de feliz deleitándote con los básicos del menú como el queso fundido con sabor a setas y mole o los tacos de carnitas hechos con carne de cerdo local y cubiertos con salsa verde, cebollas rosas encurtidas y un único chicharrón.

Su camarero, casi sospechosamente bien informado, le guiará hacia los platos que le encantarán, y eso incluye el postre. Los crujientes churros son una delicia, presentados en un plato delicadamente rociado con salsa de chocolate caliente y especiada que te hará desear más de todo. Por suerte, siempre es temporada de churros.

Vea esto: Los tonos anaranjados, el arte colorido y una lámpara sobre la barra que se asemeja a una planta de agave ambientan el interior, o consigue una vista de Leesburg desde el patio de la azotea.

Come esto: Ceviche, tacos de carnitas, churros

Cuándo visitarlo: Si se te antoja algo mexicano que esté por encima.

El Conche

Leesburg / Ecléctico / $$$

Creemos en la comida como medicina. Y ¿qué mejor medicina hay que el chocolate? Afortunadamente, está en prácticamente todo en The Conche.

No hay muchos restaurantes dirigidos por un chef pastelero como Santosh Tiptur. Menos aún emplean a una maestra chocolatera como Sara Dobson. Esa es la magia impulsada por el cacao de este modesto restaurante del Village at Leesburg.

Los platos que nunca has visto con chocolate tienen lo justo para que te impacte. Los calamares crujientes, brillantes y hermosos con alioli de chile de Fresno y rábanos rosados encurtidos, llevan cerveza negra de chocolate en su rebozado. El sabor de la hamburguesa está cimentado por una salsa barbacoa de chocolate oscuro y profundo. ¿Las costillas? Llevan una salsa de chocolate y expreso.

No es de extrañar que los postres sean en su mayoría de chocolate y alucinantemente deliciosos. El Illanka, por ejemplo, se centra en una tarta de mantequilla de chocolate negro y la cubre con cremeux de chocolate y streusel de almendras y cacao, y luego la cubre con helado de chocolate ahumado. Puede parecer excesivo, pero en realidad es una aventura de puro placer, un baño en una fuente de chocolate sin la sucia limpieza. Y sin duda, quedará renovado-y lleno.

Vea esto: Los carteles históricos de las empresas chocolateras francesas decoran las paredes, pero la verdadera atracción es ver a los chocolateros trabajando detrás de un gran ventanal.

Come esto: Calamares crujientes, pollo con harissa, Illanka

Cuándo visitarlo: Un poco de chocolate simplemente no es suficiente.

The Conservatory at Goodstone Inn

Middleburg / Modern American / $$$$

Los amantes de la cocina suelen tachar el solomillo de ternera de insípido. No han estado en el Goodstone Inn. Allí, la carne se cocina a la perfección, con sólo un poco de grasa en el exterior para permitir que el sabor de la carne de vacuno llegue a cada bocado. Se amplía con una piscina de rica demi-glace que envuelve cada elemento del plato en una sabrosa carnosidad. Están las verduras de la huerta, es decir, zanahorias y coliflores multicolores de la huerta del lugar, no de alguna granja lejana. La fina barra de patatas gratinadas se derrite y se estira con el queso.

Es un plato que habría encantado a tus abuelos, probablemente también a los suyos. Y para eso existe el Goodstone Inn: comidas elegantes en un espacio que sorprenderá, y un servicio tan refinado que apenas lo notará.

Surja el prix fixe, y será obsequiado con cuatro platos del trabajo más estacional del chef Jan Van Haute. Ya sean espárragos blancos y colmenillas o un melocotón asado a la miel con almendras verdes y chocolate blanco, es una perfección fresca que nunca olvidará.

Vea esto: Siéntese junto a la piscina, frente a la granja adyacente. En los meses más fríos, cene en el comedor cubierto de cristal para disfrutar de una comida llena de luz. Es especialmente bonito cuando llueve.

Come esto: El prix fixe cambia con lo que está en su mejor momento de la temporada. Es el camino más directo a la frescura.

Cuándo visitarlo: Celebraciones o una noche de cita íntima con una pareja amante de los clásicos

El Restaurante en la Granja Patowmack

Lovettsville / Global / $$$$*

¿Quieres probar a los chefs divirtiéndose? La despensa de The Restaurant at Patowmack Farm se abastece de productos cultivados in situ. Lo poco que no se puede cultivar en las colinas de Lovettsville procede de un radio de 40 millas del restaurante. Es el sueño de un culinario.

Pero no basan sus menús en las tradiciones locales que los ingredientes podrían dictar fácilmente. En lugar de ello, se educan a sí mismos de nuevo cada semana, revoloteando desde Vietnam hasta la República Democrática del Congo con precios fijos que proporcionan un festín que complace tanto a los ojos como al paladar. No hay duda de que los comensales se deleitarán con los resultados tanto como los chefs disfrutan haciéndolos.

Vea esto: Si tiene la suerte de cenar en verano, estará bajo una carpa o dentro de un cenador con vistas al Potomac. En el interior, las luces de cuerda hacen que parezca una celebración perpetua.

Come esto: Este es el momento de confiar en los chefs. Cualquier cosa que haya en el prix fixe seguro que impresionará.

Cuándo visitarlo: Es el momento de agasajar a ese foodie especial en tu vida.

Sentido de lo Tailandés St.

Ashburn / Thai / $$

Si buscas los fideos y currys borrachos que se te antojan desde que eras un niño, o quieres darte una lección de cocina de la región de la costa sur de Chumphon, este restaurante es para ti. Los fans han acudido durante mucho tiempo a este restaurante de One Loudoun por los cócteles de Jeremy Ross, pero la comida puede ser igual de digna de una peregrinación.

Pide la bandeja Siam para una comida carnosa construida alrededor de la ensalada de papaya verde (som tum) que te hará sudar. Sólo tienes que mezclarlo con arroz pegajoso y un cóctel Chesapeake Bay con sabor a Old Bay para aliviarte. Y sí, puedes pedir pad thai, pero sáltate el básico en favor de la versión Chumphon rellena de cangrejo o la versión del copropietario Porntipa «Pat» Pattanamekar, mejorada con paleta de cerdo asada y bok choy.

Ve esto: Los carteles de películas tailandesas y los gallos de hierro decoran el elegante y colorido interior.

Come esto: Bandeja Siam, Pat pad thai, creme brulee de té tailandés

Cuándo visitarlo: Si espera una noche de cita con calor tailandés.

Tuscarora Mill

Leesburg / Modern American / $$$

Desde hace más de un siglo, la gente se ha reunido en el atractivo espacio ahora conocido por los habituales como Tuskie’s. Tuscarora Mill abrió como molino de grano en 1899. Aunque las poleas ya no giran y las balanzas no miden el peso de ningún grano, el edificio sigue teniendo el mismo propósito: alimentar a la comunidad.

Eso empieza con las bebidas. La larga lista de cócteles incluye cuatro mojitos. (Nos gusta el de fresa, jengibre y albahaca). Otras opciones van desde los clásicos, como el Old-Fashioned, hasta el Sweet Baby Rye -whisky con infusión de melocotón y arce y aromatizado con amargo de nuez.

Es suficiente para que casi te olvides de la comida, pero no lo hagas. Desde los productos a la parrilla hasta los postres indulgentes, seguro que saldrá saciado y un poco achispado.

Vea esto: El antiguo equipo de molienda hace evidente que este edificio histórico fue una vez tan bullicioso como lo es hoy.

Come esto: Pechuga de pato a la parrilla, ternera y vieiras a la parrilla, budín de pan de caramelo

Cuándo visitarlo: Momentos en los que la bebida es tan importante como el plato principal

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