Los beneficios de la sandía para la salud
¿Qué es la sandía?
La sandía es una fruta enredadera muy grande que crece en el suelo. Tiene una piel dura y rayada de color verde que no es comestible. En su interior hay una pulpa blanda, de color rojo rosado brillante, con semillas negras, que se pueden consumir.
Las sandías se cultivan en muchos países, como China, Turquía, Irán, Brasil y Estados Unidos. Necesitan un periodo de crecimiento largo y cálido, de unos 80 días desde la semilla, y están listas para ser recogidas cuando los zarcillos verdes y rizados de las plantas empiezan a ponerse amarillos o marrones, simplemente cortando el melón de su tallo.
Dependiendo del país en el que se cultiven las sandías se determinará su temporada. Así, por ejemplo, en China su temporada comienza a partir de abril, en Estados Unidos va de mayo a septiembre y en Turquía es un poco más tardía, de julio a noviembre, de ahí que se pueda comprar sandía de importación durante todo el año en el Reino Unido.
Perfil nutricional
La sandía está compuesta en gran parte por agua (92%) y es baja en calorías, con 31 calorías por cada 100g. Al ser una fruta, es principalmente un hidrato de carbono con unos 7g por 100g, y contiene muy pocas o insignificantes proteínas, grasas o fibra.
La sandía contiene una selección de vitaminas y minerales pero en cantidades muy pequeñas debido a su alto contenido en agua. Sin embargo, su pulpa de color rosa significa que es una buena fuente de beta-caroteno que se convierte en vitamina A cuando se consume. La vitamina A ayuda a mantener sanos el sistema inmunológico, los ojos y la piel.
También se han realizado algunas investigaciones recientes sobre los fitonutrientes que se encuentran en la sandía, concretamente la L-citrulina – hay algunas investigaciones que sugieren que puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer de colon y a disminuir la presión arterial.
¿La sandía tiene un alto contenido de azúcar?
La sandía contiene azúcar, 7g por cada 100g, pero no está clasificada como un alimento «alto en azúcar». Técnicamente un alimento debe contener 5g o menos para ser clasificado como bajo en azúcar, y más de 22,5g para un producto alto en azúcar. Como la sandía está justo por encima de la marca de 5g y es todo azúcares naturales, no se considera un alimento con alto contenido de azúcar.
¿Cuánta sandía cuenta como 1 de tus 5 al día?
Una ración de 80g de sandía cuenta como 1 de tus 5 al día. Esto es aproximadamente una cuña de 5 cm de grosor.
¿Se puede ser alérgico a la sandía?
Sí, algunas personas pueden ser alérgicas a la sandía, aunque es poco frecuente. Puede ocurrir en aquellos que también son alérgicos a otros pólenes, como el grupo del polen de ambrosía, que incluye los plátanos y el pepino, o los pólenes de hierba que incluyen los dátiles, los kiwis y los cacahuetes.
Los signos de una alergia normalmente se desarrollan a los pocos segundos de consumir el alimento e incluyen hormigueo en la boca y/o la lengua, hinchazón de la cara, los ojos o la garganta y sibilancias.
Aunque algunas reacciones alérgicas pueden ser leves, también pueden poner en peligro la vida, por lo que si aparece algún signo de alergia grave, como dificultades para respirar, problemas para tragar o hablar, o sensación de mareo y desmayo, llame al 999 inmediatamente.
Lea más del NHS sobre las alergias alimentarias y cuándo buscar ayuda.
¿Cómo comprar la mejor sandía?
¡Golpea! Si le das un golpecito en la parte inferior y está madura, debe sonar a hueco. Levántala: si está madura, debe parecer pesada para su tamaño. Comprueba también si la piel tiene manchas amarillas, que es un signo de envejecimiento.
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Esta página fue publicada el 16 de julio de 2019.
Nicola Shubrook es terapeuta nutricional y trabaja tanto con clientes privados como con el sector empresarial. Es miembro acreditado de la Asociación Británica de Nutrición Aplicada y Terapia Nutricional (BANT) y del Complementary & Natural Healthcare Council (CNHC). Obtenga más información en urbanwellness.co.uk.
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