Los mejores utensilios de cocina de titanio: 2021 opiniones y guía del comprador
Es seguro decir que ingerir metales pesados o recubrimientos químicos es una mala idea. Entonces, ¿por qué seguir cocinando con ollas y sartenes que plantean estos riesgos?
El titanio es una gran idea para los utensilios de cocina porque es fuerte, duradero, fácil de limpiar y completamente no tóxico para los seres humanos. También es una opción popular para los aficionados a las mochilas porque es extremadamente ligero, de lo que los chefs de todos los días podrían beneficiarse también a diferencia incluso de los mejores utensilios de cocina de acero inoxidable.
Si usted es sabio en su elección, podría utilizar los utensilios de cocina de titanio sin problemas durante años. Esto es lo que necesita saber sobre los mejores utensilios de cocina de titanio, incluyendo algunas grandes opciones para diferentes necesidades y presupuestos.
¿Qué buscar?
Conocer algunas de las propiedades del titanio le ayudará a elegir ollas y sartenes de titanio.
El titanio es muy ligero, y sin embargo sigue siendo casi tan fuerte como el acero. Tiene la relación fuerza-peso más eficiente de todos los metales comunes. El titanio es naturalmente antiadherente, ya que su superficie se oxida y crea una película protectora resbaladiza y no porosa alrededor del metal.
Sabiendo todo esto, puede elegir inteligentemente una pieza de cocina de titanio. Aquí están las mayores consideraciones:
- Sustancias utilizadas. ¿De qué está hecha la sartén? El titanio casi siempre se combina con otra sustancia, normalmente cerámica o aluminio, para ayudar a una mejor conducción del calor. Tenga en cuenta los riesgos para la salud cuando revise las sustancias subyacentes.
- Recubrimientos. Aunque el titanio es naturalmente antiadherente, algunas empresas optan por añadir una capa de cerámica o antiadherente. Esto puede ser complicado, ya que algunas ollas y sartenes tendrán una cantidad minúscula de titanio en su producto y reclamarán todos los beneficios sin tener suficiente presencia del metal para marcar la diferencia.
- Peso. La cantidad y el número de metales presentes harán una gran diferencia en el peso de las ollas y sartenes. Las mezclas de titanio y aluminio serán las más ligeras. ¿Son seguras las sartenes de aluminio?
- Limpieza. True titanium doesn’t require heavy scrubbing. You should be able to rinse and wipe dry. Some titanium dishes might be dishwasher safe.
- Warranty. If it’s truly made from titanium, it can potentially last a lifetime. Good titanium cookware should have a long manufacturer’s warranty.
Titanium Cookware Reviews
10-Piece Saflon Titanium Nonstick Cookware Set
This set includes:
- 8″ fry pan, 9.5″ fry pan
- 1.5-Quart covered saucepan
- 2-Quart covered saucepan
- 4-Quart covered saute pan
- 6.3-Quart covered stockpot
- Bonus storage bags
They claim that the coating is pure titanium sourced from England. The non-riveted surface and the non-stick coating makes them easy to clean. El aluminio añadido ayuda a que estas sartenes se calienten rápida y uniformemente.
El grosor de estas sartenes es una gran característica para la durabilidad, y sin embargo la garantía es de sólo 2 años. Si fuera titanio puro, debería tener una vida útil y una garantía más larga que esa. Además, las asas de goma hacen que no puedas meter nada en el horno.
Es un buen set por el precio. Las 10 piezas están bien elegidas y pueden cocinar cualquier cosa. El aluminio grueso cocina bien y el revestimiento de titanio hace su trabajo. Una buena opción para los cocineros preocupados por la salud y los que buscan sartenes sólidas y antiadherentes.
Sistema de utensilios de cocina de 17 piezas T-Fal Ultimate Hard Anodized
Características principales:
- Aluminio anodizado duro con revestimiento de titanio antiadherente
- El exclusivo indicador de sartén Thermo Spot cambia cuando se alcanza la temperatura óptima
- Libre de plomo, revestimientos PFOA y cadmio y apto para el lavavajillas
- Tapas de vidrio templado y asas de silicona stay-cool
- Titanio puro y ligero (Grado A)
- Asas plegables y formas anidadas para ahorrar espacio
- Bordes inferiores redondeados para un mejor calentamiento
- Aluminio con revestimiento antiadherente reforzado con titanio
- Tapas de cristal ventiladas con asas ergonómicas
- Libre de PFOA
- Incluye sartenes de 8″ y 10″, de 1 cuarto, cacerolas con tapa de 2 y 3 cuartos, horno holandés con tapa de 5 cuartos, sartén profunda con tapa de 10″, cuchara con ranuras de nylon y espátula
- Aluminio con y revestimiento de titanio/cerámica
- Libre de productos químicos antiadherentes como PFOA, PTFE y PFOS
- Tapas de vidrio ventiladas y templadas y asas de acero inoxidable
- Exterior de acero inoxidable, interior de aluminio y superficie de titanio
- Cero exposición a productos químicos antiadherentes
- Mango largo, diseño moderno y construcción robusta
- Sartén de aluminio de 8 mm con revestimiento antiadherente de titanio
- Libre de PFOA y apta para el lavavajillas
- Incluye tapa de cristal templado y mango desmontable
- Garantía limitada de por vida
- Sartén de aluminio de 8mm con recubrimiento antiadherente de titanio
- Sin PFOA y apta para el lavavajillas
- Incluye tapa de cristal templado y asas aptas para el horno
- Garantía limitada de por vida
- 100% titanio real sin revestimiento
- Tiene capacidad para 6 litros o 203 onzas líquidas
- Cubierta de silicona, asas plegables y tapa ajustada con ventilación/drenaje
- Garantía de por vida
T-Fal es una conocida marca de cocina. Sus productos tienen una garantía limitada de por vida. Con este asequible set puedes obtener los beneficios del saludable titanio antiadherente y la durabilidad y la suave transferencia de calor del aluminio. Además, incluye casi cualquier tamaño de olla o sartén que puedas necesitar.
Incluye: Sartenes de 8″ y 10,25″, una sartén con tapa de 11,5″ pulgadas, una plancha cuadrada de 10,25″, cacerolas con tapa de 1, 2 y 3 cuartos, una sartén profunda de 3,5 cuartos, un horno holandés con tapa de 5 cuartos, un accesorio para cocinar al vapor de 3 cuartos con asas y un cocedor de huevos pequeño («One Egg Wonder»).
T-Fal pide que sólo se utilice a temperaturas medias-bajas y que no se usen utensilios de metal. Esto me indica que el revestimiento no es de titanio puro.
Este set completo puede ser una buena opción para un cocinero nuevo y novato que sólo quiera cocinar en la cocina (sólo es seguro para el horno a 400 grados) y quiera el aspecto antiadherente del titanio. Sin embargo, no es titanio puro, por lo que aquellos que buscan beneficios para la salud del titanio pueden verse decepcionados.
Sistema de utensilios de cocina de titanio Trek de Snow Peak
Este set está orientado a los mochileros que buscan una opción ligera y pequeña para hacer senderismo. Todo el conjunto pesa sólo 13 onzas. Este conjunto es tan fuerte como el acero sin el peso. El metal cocina uniformemente calienta rápido y se enfría rápidamente.
Quizás la mayor ventaja para los mochileros es que puedes guardar un hornillo portátil y un bote de combustible dentro para ahorrar espacio.
Incluye: Ollas de titanio de 47 onzas y 30 onzas, sartenes de titanio de 5 pulgadas y 5,75 pulgadas que se duplican como tapas y una bolsa de almacenamiento de malla de nylon.
Sólo un par de problemas con este conjunto. No es totalmente antiadherente, por lo que tendrá que utilizar un poco de aceite. Esto es debido a la alta fuente de calor (es decir, la llama) que se utiliza, combinado con el hecho de que estos son ridículamente delgada. Además, son sartenes muy pequeñas diseñadas para cocinar para una o dos personas a la vez.
Estupendo para mochileros ya que es ligero, sano y no se oxida ni se corroe. No es barato para lo que obtienes, pero el titanio podría durarte toda la vida si lo cuidas.
Juego de utensilios de cocina BLACK+DECKER de 14 piezas (interior antiadherente de titanio)
Este juego es una opción de titanio menos cara. Funciona bien en cuanto a la superficie antiadherente. El mango ergonómico también es agradable de tener. Las tapas ventiladas evitan que se derramen, lo que es práctico para un cocinero inexperto.
Hay más contras que pros con este set. Los mangos se sueltan con facilidad. No se pueden meter en el lavavajillas, y si lo haces, estropearás el recubrimiento antiadherente. Además, no se pueden utilizar en el horno, o el mango se derretirá. La superficie es esencialmente antiadherente con un poco de titanio. Por último, el conjunto incluye utensilios, que sólo parecen una idea tonta de última hora para hacer que el conjunto parezca más grande.
Recomendaría este conjunto a un cocinero nuevo, es decir, alguien que no cocina nada difícil y nunca ha utilizado un conjunto de alta calidad. Se trata de un set económico y no está hecho para chefs expertos o cocineros preocupados por la salud.
Set de cocina de 10 piezas de acero Gotham (revestimiento antiadherente TICerama)
Este es un producto «como se ve en la televisión» que promete ofrecer grandeza antiadherente. El revestimiento de cerámica y titanio de TIcerama hace que las sartenes sean ligeras y antiadherentes y que cocinen bien cosas como los huevos.
Estos son algunos de los utensilios de cocina de titanio más elegantes también, con un diseño atractivo disponible en muchos colores y por un precio más bajo que otros conjuntos.
También es súper conveniente que sean aptos para el lavavajillas, el horno e incluso el microondas. Por ejemplo, podrías hervir patatas, escurrirlas, hacerlas puré y calentarlas en el microondas sin tener que cambiar de olla.
Incluye: Cacerolas con tapa de 1,5 y 2,5 cuartos de galón, olla con tapa de 5 cuartos de galón con una inserción para cocinar al vapor, sartén de 8,5″ y sartén con tapa de 10,5″.
Vea nuestras opiniones sobre Gotham Steel para más consideraciones de compra.
Sin embargo, la calidad puede ser efímera con este set. Hay una garantía de devolución de dinero de 90 días, pero más allá de eso, no hay una garantía real. El revestimiento de cerámica puede descascarillarse fácilmente cuando se utiliza el calor alto (no se recomienda) o se lava la vajilla a menudo.
Debido a la vida útil más corta, estas sartenes serían mejores para alguien que no cocine a menudo y no cocine con calor alto. Los tamaños pequeños son más ideales para una pareja o un soltero frente a una familia numerosa.
Sartén de titanio de tres capas HUFTGOLD de 10″
Esta es una sartén de titanio de alta calidad que no depende de productos químicos antiadherentes. Sólo el revestimiento de titanio puro. Nunca se corroe y nunca se oxida. Esto la convierte en una opción seriamente saludable. También cocina de manera uniforme debido a la combinación de metales. La garantía limitada de por vida respalda esta fantástica sartén.
Es un poco más difícil de limpiar. Podrías meterla en el lavavajillas, pero te durará más si no lo haces. La oxidación natural del metal puede llevar a una cierta decoloración, que es normal pero se ve extraño. Por último, esta sartén de 3 libras es muy pesada en comparación con las sartenes de aluminio comunes.
No es para cocineros novatos. La eficiencia del calentamiento hace que sea una sartén sólo para cocineros serios. Cuando se utiliza correctamente por un chef experimentado, esta sartén puede durar mucho tiempo y seguir cocinando grandes comidas de forma consistente.
Sartén de titanio Woll Nowo de 11 pulgadas
El tamaño de esta sartén la hace conveniente para cocinar casi cualquier cosa. Se calienta bien y cocina uniformemente.
El hecho de que se pueda colocar en el horno significa que puede funcionar como sartén y cazuela en una sola, ahorrando platos y dinero. El mango desmontable también facilita el almacenamiento.
El mango en sí no es muy cómodo. Lo cual es una pena, ya que esta sartén pesa 7 libras y estaría bien tener una mejor forma de sujetarla. La cantidad de titanio en la sartén debería ser suficiente para mantenerse antiadherente durante toda su vida útil, pero no lo es. Incluso con la garantía limitada de por vida y el cuidado adecuado, comenzará a pegarse.
Si sólo quieres una sartén de reserva o no cocinas a menudo, estarías bien comprando esto. Pero si necesitas un caballo de batalla en la cocina todos los días, y quieres los beneficios para la salud del titanio, esta sartén te decepcionará.
12.5″ Woll Nowo Titanium Wok
Esta es una pieza grande de utensilios de cocina de titanio que se supone que es un wok. Yo diría que es más bien un horno holandés, con las asas laterales y la tapa.
Es fácil de limpiar con una esponja, y no requiere mucho aceite para cocinar. También es de muy alta calidad y sólida construcción.
Las asas cortas hacen que sea difícil de usar como un wok tradicional. Se puede comprar un mango largo de la empresa, pero a este precio, uno pensaría que ya los tendría. El hecho de que siga teniendo productos químicos antiadherentes (PTFE) es un poco desconcertante desde el punto de vista de la salud.
Este wok no es ideal para la cocina china tradicional y los salteados debido al mango corto. Si simplemente necesitas una sartén grande y profunda que tenga una gran capacidad antiadherente, entonces esta es una buena opción.
Potencia de Titanio 6L de Keith
Esta compañía hace mucho equipo para mochileros, y eso es lo que inspiró esta gran olla. Pesa sólo un par de libras, lo que es increíblemente ligero teniendo en cuenta el tamaño.
El pliegue compacto de las asas hace que sea fácil de almacenar y transportar, ya que viene con una conveniente bolsa de viaje. Se puede utilizar en una estufa normal o en una estufa de campamento. Sin revestimiento significa que no hay exposición a productos químicos.
Esta olla no es barata, pero obtienes lo que pagas. No hay muchos puntos de queja. Tienes que acostumbrarte al pseudo-no-stick del titanio, pero funciona bien cuando se usa bien.
Es una gran opción para cualquier chef, ya sea en la cocina de casa o en el camino. Es perfecto para aquellos que quieren una opción libre de químicos para hervir cosas o hacer sopas.
¿Es la batería de cocina de titanio segura?
Algunos utensilios de cocina de metal son cuestionables en su seguridad. El titanio no lo es. Es esencialmente no tóxico para los humanos. De hecho, se utiliza en cirugías de reemplazo de huesos y aplicaciones dentales, e incluso en protectores solares. Se considera biocompatible, por lo que los científicos siempre han pensado que este metal inerte no es motivo de preocupación para la salud.
Ahora bien, es importante saber que la acumulación de titanio en el cuerpo no es segura. Los estudios están demostrando ahora que los implantes de titanio, que son ampliamente aceptados por el cuerpo, pueden corroerse después de años de molienda y emitir titanio en el cuerpo, donde se cree que se acumula en los ganglios linfáticos, los pulmones y el cerebro.
Además, algunas personas confunden el titanio puro con los compuestos de titanio. Un ejemplo es el dióxido de titanio, un aditivo alimentario de uso común. Esta sustancia puede resultar tóxica para el organismo cuando se consumen demasiadas nanopartículas. Es un posible carcinógeno con efectos negativos en el cerebro.
Cuando se utilizan correctamente los utensilios de cocina de titanio, no hay forma de ingerir este metal o sus compuestos. Dado que el titanio es muy difícil de abollar, rayar o dañar de otra manera, su riesgo de exposición al metal es casi cero cuando se utilizan utensilios de cocina de titanio puro y de alta calidad.
Pensamientos finales
Todos los utensilios de cocina de titanio son útiles, pero yo preferiría dos productos: la sartén de titanio de tres capas HUFTGOLD de 10″ y la olla Keith de titanio de 6L.
Son los únicos dos productos que no tienen un revestimiento químico. Entre la sartén grande y la olla, puedes hacer una gran variedad de comidas. Las garantías de por vida de ambas piezas me dicen que están bien hechas.
Dado que los productos de titanio son caros para empezar, puede valer la pena pagar un poco más y conseguir titanio puro, en lugar de una mezcla de antiadherente y titanio.