Queso francés de Marín: ¿Se puede congelar el Brie? Maxx Sherman dice «Sí»
Me han preguntado esto durante muchos años y siempre digo que no, porque creo que es una violación de mi ética quesera congelar el queso.Así que finalmente lo probé con varios de nuestros quesos brie y camembert. Guardé los quesos en el congelador durante dos semanas. Para mi sorpresa, y francamente, mi consternación, todos estaban […]
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