¿Qué va con la sopa de cebolla francesa? Cómo hacer una excelente sopa de cebolla francesa
Las ensaladas son uno de los mejores platos para acompañar la sopa de cebolla francesa. De hecho, he estado en algunos restaurantes franceses y me he dado cuenta de que el típico entrante francés suele consistir en una sopa de cebolla francesa y otro tipo de ensalada, como una simple ensalada César o una simple ensalada de rúcula.
Me he dado cuenta de que, como la sopa de cebolla francesa tiene un sabor fuerte y llena mucho, tiene mucho sentido acompañarla con una ensalada de sabor ligero.
No hace falta dedicar mucho tiempo a preparar la ensalada. Una ensalada mixta estaría bien siempre que le añadas un aderezo a base de lácteos.
También puedes acompañarla de un plato principal ligero como pescado o marisco. Tal vez quieras cenar un langostino gigante con beurre blanc. O quizás tomar una veloute de limón y azafrán para un auténtico maridaje francés.
Si no te gusta el marisco, las verduras verdes como el brócoli o los espárragos deberían ser un buen complemento para la sopa de cebolla francesa. Incluso un puñado de patatas hervidas y fideos frescos funcionarían bien con la sopa de cebolla francesa.
El bistec también es un buen plato para maridar con la sopa de cebolla francesa. Tendrá una comida completa cuando sirva la sopa de cebolla francesa con un plato de carne como el filete. A continuación, tome una rebanada de pan francés tostado y tendrá una comida o cena muy completa.
El vino también va bien con la sopa de cebolla francesa. Aunque pueda parecer que la sopa y el vino son un mal maridaje ya que ambos son líquidos, ya he tomado un vaso de vino mientras comía sopa de cebolla francesa un par de veces. Créame… una buena copa de vino puede hacer que la sopa sea aún más deliciosa.
El vino blanco seco debería ser suficiente. El vino tinto también es una buena opción, especialmente los tintos afrutados. La acidez del vino cortará muy bien el sabor de la sopa de cebolla francesa.