Son las cerezas bayas?

Son pequeñas y fáciles de consumir, así que ¿las cerezas pertenecen a la familia de las bayas?

La respuesta corta:

No, las cerezas no son bayas.

La respuesta larga:

Las cerezas constituyen un maravilloso relleno para tartas, son increíbles en el helado y tienen la distinción de ser mi fruta favorita absoluta. Mucha gente piensa que porque una cereza es pequeña, debe ser considerada una baya, pero eso no es cierto en lo más mínimo. Las cerezas no son bayas y no tienen prácticamente nada en común con las bayas.

Aquí está lo curioso de las bayas, muchas de las frutas que creemos que son bayas en realidad no lo son. Técnicamente, frutas como las fresas y las frambuesas no son bayas.

Entonces, ¿qué son entonces las bayas, te estarás preguntando? ¡Buena pregunta! Me alegro de que lo preguntes.

Botánicamente hablando, una baya está compuesta por tres capas carnosas. La primera de ellas sería el exocarpo, que es una piel exterior. Debajo de eso se encuentra el mesocarpio que es un medio carnoso. Y debajo de eso viene el endocarpo que es la parte más interna de la baya que contiene las semillas de la fruta.

Así que eso significa que los plátanos y las sandías son técnicamente bayas, aunque uno no las clasificaría típicamente como tales.

Otro gran rasgo que define a una baya es que se desarrolla a partir de una flor con un ovario. También debe contener al menos dos o más semillas.

Ahí es donde las cerezas se encuentran con un problema cuando se trata de la clasificación de las bayas. Como deberías saber si alguna vez has comido una cereza, contiene un gran (relativamente hablando) hueso o semilla.

Esto se debe a que las cerezas pertenecen a una clase de fruta conocida como drupa, o fruta de hueso. Las drupas están formadas por una piel carnosa exterior y una pulpa que rodea una única semilla protegida por un endocarpio endurecido.

Otros ejemplos de drupas son los dátiles, los mangos, las aceitunas, los melocotones, las ciruelas, los albaricoques, las nectarinas y las moras, que son una serie de pequeñas drupas unidas entre sí.