Watermelon
Watermelon, (Citrullus lanatus), succulent fruit and vinelike plant of the gourd family (Cucurbitaceae), native to tropical Africa and cultivated around the world. The fruit contains vitamin A and some vitamin C and is usually eaten raw. The rind is sometimes preserved as a pickle.
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The history of watermelons is a long one. Existe una palabra sánscrita para designar a la sandía, y la fruta aparece representada en el arte egipcio primitivo, lo que indica una antigüedad en la agricultura de más de 4.000 años. La domesticación y la cría selectiva han dado lugar a frutos grandes e intensamente dulces con una pulpa tierna y menos semillas. Algunos cultivares modernos «sin semillas» casi no tienen semillas viables.
La planta de la sandía es una anual que crece bien en climas cálidos. Sus vides crecen en el suelo y tienen zarcillos ramificados, hojas profundamente cortadas y flores que nacen solas en la axila de una hoja (por ejemplo, donde la hoja se une al tallo). Cada flor, de color amarillo claro, es masculina o femenina y sólo produce polen o frutos, respectivamente.
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El fruto es un tipo de baya conocida botánicamente como pepo. La pulpa dulce y jugosa puede ser rojiza, blanca o amarilla; el color de la pulpa, la forma del fruto y el grosor de la corteza dependen de la variedad. El peso de la sandía varía de 1 a 2 kg (2,5 a 5 libras) a 20 kg (44 libras) o más. El número de frutos por cepa varía de 2 a 15.