12 Bienfaits surprenants des nectarines

Les nectarines sont un fruit délicieux semblable aux prunes et aux pêches. En fait, elles sont assez semblables aux pêches en apparence, sauf pour l’absence de duvet sur la peau, qui se trouve sur les pêches. En plus de son goût, les nectarines présentent des avantages pour la santé, notamment une meilleure santé cardiovasculaire et digestive. Elles contiennent des antioxydants qui combattent les maladies, et la consommation de nectarines riches en nutriments peut aider à renforcer le système immunitaire, à favoriser la jeunesse de la peau et constitue une excellente option de collation pour tout le monde.

Qu’est-ce que les nectarines ?

Les nectarines sont un fruit qui appartient à la famille des Rosaceae, comme les prunes et les pêches. Les nectarines cultivées dans les régions tempérées plus chaudes sont également appelées fruits à noyau, ou drupes, car elles enferment une graine dure à l’intérieur de leur chair extérieure juteuse.

Connues sous le nom botanique de Prunus persica var. nectarina dans le monde de la recherche, les arbres de ce fruit ont une vie courte. They have long, shiny, bright green leaves, with slightly serrated margins. On the basis of the cultivars, the delicate flesh of the aromatic nectarine fruit may have shades of deep yellow or creamy white with the outer skin having colors like pink, red, white or yellow.

Nutrition Facts

Nectarines are a luscious, nutrient-dense and low-calorie fruit. With only 44 calories per 100gm, it offers an impressive array of powerful antioxidants and phenolic compounds, along with dietary fiber. According to USDA National Nutrient Database, the wealth of vitamins in nectarines include vitamin A, B-vitamins such as B1, B2, B3, B6, pantothenic acid, and folate, as well as vitamin C, vitamin E, and vitamin K. Nectarines, are excellent sources of potassium and other minerals, such as phosphorus, magnesium, iron, zinc, and calcium, without containing any cholesterol.

Types de nectarines

Les nectarines se déclinent en trois variétés principales, et toutes se dégustent mieux lorsqu’elles sont consommées fraîches :

• La chair blanche et jaune : ces variétés ont une peau rouge foncé avec une texture lisse. Les blanches sont plus sucrées et moins acides par rapport à la variété jaune, qui est plus acide et un peu plus acidulée au goût.
• Pierre à crampons : La chair de cette variété est attachée au noyau (également appelé pierre) du fruit. Sa fibre peut facilement se coincer dans les dents et, par conséquent, cette variété est généralement utilisée à des fins de mise en conserve.
• Les freestones et les semi-freestones : Comme son nom le décrit, la variété freestone implique les fruits dont la pulpe se sépare sans effort de la graine. La chair de la variété semi-freestone ne s’accroche qu’à certaines parties du noyau. La fibre de ces deux variétés n’est pas aussi résistante que celle de la variété clingstones et elles sont généralement préférées pour la congélation.
  

  Les nectarines sont consommées fraîches ou cuites dans des conserves, des confitures et des tartes. Crédit photo :

Les bienfaits des nectarines pour la santé

Regardons quelques-uns des principaux bienfaits de la nectarine pour la santé :

Défense antioxydante

Selon le Journal of Agricultural and Food Chemistry, les nectarines ont un merveilleux pouvoir antioxydant avec une bonne quantité de polyphénols, une teneur en vitamine C et des caroténoïdes, comme le bêta-carotène et la cryptoxanthine, en plus forte concentration dans la peau du fruit. Ces antioxydants protecteurs exercent des activités de piégeage des radicaux libres et aident à neutraliser les effets néfastes des molécules libres d’oxygène.

Aide à la digestion

La présence de fibres alimentaires et la nature alcaline des nectarines les rendent parfaites pour maintenir la santé digestive. La teneur en fibres absorbe l’eau, ajoute du volume aux selles, régule le transit intestinal et peut aider à prévenir des problèmes comme la gastrite, la constipation et les ulcères.

Perte de poids

Une étude publiée dans le Journal of Hygiene research a montré que les fruits à noyau, comme les nectarines, contiennent des composés bioactifs tels que les anthocyanes, la catéchine, l’acide chlorogénique et les dérivés de la quercétine qui ont le potentiel de combattre les conditions médicales liées à l’obésité comme le diabète et les troubles cardiaques. Les nectarines aident également à lutter contre le syndrome métabolique – un ensemble de facteurs de risque associés à une mortalité et une morbidité accrues, a noté une étude de 2012 présentée à l’American Chemical Society à Philadelphie, en Pennsylvanie.

Moins de risque d’anémie

L’anémie est une condition où il y a un manque de globules rouges dans le corps pour transporter l’oxygène aux tissus de l’organisme. Le fer est un minéral essentiel nécessaire à la production de globules rouges. Bien que les nectarines ne soient pas riches en fer, la vitamine C qu’elles contiennent contribue à augmenter l’absorption du fer dans l’organisme. Par conséquent, inclure la nectarine dans votre alimentation est un élément essentiel pour aider à réduire le risque de développer une anémie.

Potentiel anticancéreux

Les nectarines contiennent de l’acide chlorogénique, dont des études ont suggéré qu’il possède des propriétés chimiopréventives. Ces propriétés inhibent la prolifération de la carcinogenèse du côlon. Une étude publiée dans l’American Journal of Epidemiology montre des preuves qualitatives concernant le rôle du bêta-carotène présent dans le groupe botanique des Rosaceae (pommes, pêches, nectarines, prunes, poires et fraises) dans la protection contre le cancer du poumon. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer la portée de l’acide chlorogénique sur la prévention du cancer, mais les premières recherches montrent des résultats positifs.

Améliorer la vision

La lutéine est un nutriment important, qui favorise la santé des yeux et contribue à réduire le risque de dégénérescence maculaire liée à l’âge, selon Investigative Opthalmology & Visual Science. Les nectarines contiennent de la lutéine, donc les incorporer dans votre alimentation peut vous aider à atteindre des quantités adéquates.

Diverses études d’investigation ont montré que la lutéine est un antioxydant extrêmement puissant, qui contribue à réduire le risque de cataracte nucléaire. En plus de cela, le bêta-carotène présent dans le fruit favorise la synthèse de la vitamine A, contribue à maintenir une vue saine et prévient des maladies comme la cécité et la xérophtalmie.

Prévenir l’hypokaliémie

L’hypokaliémie est la carence en potassium dans l’organisme, qui peut dégrader la santé musculaire et peut provoquer une arythmie cardiaque. De nombreux fruits contiennent du potassium, essentiel au bon fonctionnement des nerfs et des cellules, ainsi qu’au fonctionnement des muscles. Les nectarines ne font pas exception ! Le potassium est présent dans les fruits à noyau, ce qui peut aider à atteindre des niveaux quotidiens adéquats. Le potassium est un nutriment important dans la synthèse des protéines, l’équilibre électrolytique et le soutien des processus métaboliques.

Améliorer la santé cardiaque

La consommation régulière de fruits à noyau, y compris les nectarines, peut s’avérer bénéfique pour maintenir la santé cardiovasculaire. Ceci est attribué à la présence d’antioxydants favorables au cœur. C’est ce que révèle un rapport de recherche annuel de 2008, mené par le Dr David Byrne, de Californie. L’acide chlorogénique et les anthocyanes présents dans les nectarines exercent une action inhibitrice contre l’oxydation du LDL (mauvais cholestérol), empêchant le durcissement des artères et favorisant la bonne circulation des plaquettes humaines. Les flavonoïdes présents dans les nectarines peuvent aider à prévenir l’augmentation de l’agrégation des plaquettes et réduire le risque de développer une athérosclérose. Bien sûr, les fruits à noyau seuls ne peuvent pas améliorer la santé cardiaque, mais fonctionnent mieux lorsqu’ils sont incorporés dans un régime riche en protéines maigres, en légumineuses, en fruits et légumes et en céréales complètes.

Stimuler l’immunité

L’inclusion de drupes, comme les nectarines, peut aider à renforcer le système immunitaire. Elles contiennent une abondance d’antioxydants tels que la vitamine C, le zinc et d’autres composants phénoliques protecteurs qui augmentent la capacité de l’organisme à combattre diverses infections en favorisant la synthèse d’anticorps. Ces composants de défense réduisent le risque et l’intensité de diverses affections (la plus connue étant le rhume) et conduisent à une guérison rapide des blessures et autres maladies.

Soins de la peau

Les fruits fournissent des antioxydants et des composés bénéfiques pour la peau. Les fruits à noyau fournissent également ces effets bénéfiques. Le bêta-carotène, un précurseur de la vitamine A, contribue à protéger la peau contre les dommages causés par l’exposition aux rayons UV. La vitamine C contribue à la synthèse du collagène, ce qui permet de garder les tissus toniques et de préserver la jeunesse de la peau. En plus de cela, la recherche a préconisé l’effet photoprotecteur de la lutéine (présente dans les nectarines) dans la garde de la peau contre les dommages causés par les radicaux libres et l’érythème induit par les UV.

Alimentation pendant la grossesse

Les futures mamans peuvent bénéficier des trésors de vitamines et de minéraux présents dans les nectarines. En particulier, leur teneur en folates peut aider à réduire le risque d’anomalies du tube neural comme le spina bifida et contribue à la santé globale de la mère et du bébé. L’abondance de potassium aide à prévenir les crampes musculaires. Les fibres maintiennent la santé digestive et aident à prévenir la constipation, et la teneur en vitamine C contribue à la bonne croissance et au développement des muscles, des dents et des vaisseaux sanguins du bébé en pleine croissance. Alors si vous êtes enceinte, prenez une nectarine la prochaine fois que vous aurez besoin d’une collation.

Utilisations de la nectarine

Les nectarines sont des fruits juteux qui peuvent être utilisés pour accentuer la saveur et la santé dans divers plats, tels que :

• Yogourts
• Tartes
• Jams
• Smoothies
• Shakes
• Gâteaux

Effets secondaires

• Allergies légères : Les personnes allergiques à la nectarine peuvent souffrir de démangeaisons dans la bouche et la gorge, de gonflement des paupières, des lèvres et du visage. Les allergies légères pourraient également entraîner des douleurs à l’estomac, des vomissements, de la diarrhée et un écoulement nasal.
• Anaphylaxie : Les allergies sévères de la nectarine peuvent provoquer une anaphylaxie, qui est l’instabilité de la santé cardiovasculaire et des problèmes respiratoires. Dans certains cas, cela peut également être fatal. Si vous suspectez un quelconque type d’intolérance, consultez votre médecin avant de consommer ce fruit.
• Ampoisonnement au cyanure : Les noyaux ou les graines des nectarines contiennent de petites quantités de cyanogènes qui, lors de leur ingestion, peuvent être métabolisés en cyanure. Bien que rare, l’ingestion excessive par inadvertance de ces noyaux peut entraîner un empoisonnement au cyanure.
• Choking in Children: The pits may cause choking problems in little children if left unmonitored.