3 Insanely Cool Egg Experiments

These kids’ science experiments use one egg and a few simple kitchen items for some seriously egg-citing results. The three sequential egg experiments are super simple to complete but are jam-packed with learning. Kids will LOVE watching their egg « magically » transform!

Follow the simple step-by-step below and then grab 30 more easy-to-follow science experiments kids will beg to repeat (plus a no prep science journal to keep track of their results!) in our shop or on Teachers Pay Teachers!

Getting Ready

To prep for the science experiments, I grabbed a few supplies:

• Raw eggs (we did multiples, in case one broke when being handled)
• Vinegar
• Corn syrup
• Water
• Food dye
• Glasses or Jars (lids can help keep the vinegar smell in check)

Disappearing Egg Shell

Pour la première expérience, J’ai tendu à ma fille un œuf cru et lui ai demandé ce qu’il se passerait, selon elle, si on le plaçait dans du vinaigre.  » Il se teindrait « , a-t-elle répondu, se souvenant que le printemps dernier, nous avions utilisé du vinaigre et du colorant alimentaire pour teindre des œufs.

Je lui ai demandé d’étiqueter 2 tasses, une pour l’eau et une pour le vinaigre. J’ai soigneusement placé un œuf dans chacune et ma fille en a recouvert une de vinaigre et une d’eau (le témoin). Tout de suite, il y a eu une réaction dans le verre de vinaigre. De minuscules bulles se sont formées autour de l’œuf et l’ont fait remonter à la surface. Mes enfants de 2,5 et 5 ans étaient tous deux fascinés. Au bout de quelques heures, on pouvait voir le vinaigre ronger la coquille de l’œuf.

Nous avons laissé les œufs toute la nuit et le matin, presque toute la coquille était rongée et le dessus du vinaigre était mousseux.

Nous avons utilisé des œufs bruns et blancs et les œufs bruns ont eu des résultats plus visibles. On pouvait voir les restes de coquille brune flottant dans la mousse et il était beaucoup plus facile pour mes enfants de voir que la coquille était décomposée par le vinaigre.

Puis, j’ai soigneusement rincé l’œuf au vinaigre sous un léger jet d’eau, en frottant la coquille décomposée avec mes doigts. Il y avait encore une fine couche de coquille sur l’œuf, alors nous avons remis l’œuf dans le verre, ajouté du vinaigre frais et laissé les œufs reposer toute la nuit.

Le troisième jour, la coquille avait complètement disparu et mes enfants avaient hâte de mettre la main sur l’œuf caoutchouteux et nu. J’ai tendu l’œuf à A et, tandis qu’elle pressait et faisait rouler doucement l’œuf, je lui ai demandé ce qu’elle avait remarqué. Elle a tenu l’œuf translucide à la lumière du soleil pour voir le jaune et l’épais fil blanc, appelé chalazae, qui ancre le jaune et le maintient en place dans l’œuf. Elle a remarqué que l’œuf n’avait pas de coquille, qu’il était « serré », qu’il puait et qu’il était plus gros. J’ai expliqué que l’acide du vinaigre avait décomposé la coquille de carbonate de calcium, produisant les minuscules bulles de gaz carbonique que nous avons vues. L’œuf a grossi parce que la membrane est semi-perméable et à cause d’un processus appelé osmose.

Pour illustrer comment la membrane permet aux gaz ou aux liquides de la traverser, j’ai demandé à A de souffler à travers le tissu de sa manche. « Tu as senti ta respiration ? » lui ai-je demandé. Lorsqu’elle a hoché la tête dans l’affirmative, j’ai expliqué que sa chemise comporte de minuscules trous qui laissent passer son souffle (un gaz). La membrane de l’œuf est aussi comme ça – elle permet à certaines choses de passer à travers elle.

J’ai expliqué que l’osmose est le mouvement d’un liquide, comme l’eau, à travers une membrane. J’ai expliqué que les membranes aiment être équilibrées des deux côtés. The vinegar solution is mostly water with only a little vinegar in it, while inside the membrane is protein with a little water. So the water molecules travel from the vinegar into the egg to try to balance the concentrations, and the egg expands.

I then told A she could try to bounce the egg a few inches off the table. She was expecting an explosive mess as you can see, but the egg did indeed bounce. Awesome!

The Shrinking Egg

After a few more bounces, we moved on to the second part of the experiment: making the naked egg shrink. For this part, A simply filled a glass with corn syrup and placed in the shell-less egg. L’œuf a flotté à la surface mais, ne vous inquiétez pas, cela n’a pas affecté l’expérience.

J’ai expliqué à A que le sirop de maïs est très sucré avec un peu d’eau dissoute dedans. J’ai demandé à A ce qui, selon elle, allait arriver à l’œuf, en lui rappelant que la membrane aime rester équilibrée des deux côtés et qu’elle déplacera de l’eau pour y parvenir.  » L’œuf va rétrécir « , a-t-elle répondu.

Lorsque nous sommes revenus le lendemain, nous avons pu voir que l’œuf avait rétréci et que le sirop de maïs avait une couche plus fine sur le dessus. C’était là que l’eau avait quitté l’œuf, provoquant le rétrécissement.

Nous avons très soigneusement retiré l’œuf à l’aspect ratatiné du sirop de maïs et avons rincé l’aspect collant sous un léger jet d’eau. A nouveau, A a roulé et pressé l’œuf dégonflé dans ses mains. « On peut sentir le jaune d’œuf », dit-elle avec enthousiasme. Le jaune semblait étonnamment dur.

Pendant cette expérience, j’ai laissé l’œuf témoin dans l’eau et un autre dans le vinaigre. J’ai sorti ces deux œufs pour que A les examine côte à côte et observe les différents changements qui se sont produits. Nous aurions pu laisser l’œuf rétréci dans le sirop de maïs pour obtenir des résultats encore plus spectaculaires mais A a compris l’idée de l’osmose alors nous sommes passés à autre chose.

L’œuf coloré en expansion

Pour la dernière partie de l’expérience, A a ajouté plusieurs gouttes de colorant alimentaire dans un verre d’eau et y a plongé l’œuf dégonflé.

Le lendemain matin, l’œuf était à nouveau rond, rebondi et rose vif ! J’ai demandé à A si nous devions voir à quelle hauteur l’œuf peut être lâché et rebondir quand même. Elle était réticente à risquer son œuf rose brillant mais a fini par céder.

Nous avons examiné l’œuf éclaté et A a remarqué que le blanc de l’œuf semblait aqueux et rose ! « The pink water DID go into the egg! » she exclaimed.

Seriously egg-citing!

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