6 Merveilleux bienfaits du sel de l’Himalaya : Le sel le plus pur sur terre

Le sel est l’essence de la vie. Notre corps en a besoin, mais pas trop – ni trop peu. Le sel est composé de deux électrolytes – le sodium et le chlorure – qui aident à maintenir l’équilibre des fluides dans votre corps. Il aide également à réguler la pression sanguine. Ces dernières années, le sel ou le sodium a acquis une mauvaise réputation principalement parce que notre appétit pour la malbouffe ou les aliments transformés a augmenté, ce qui est devenu la principale cause de la consommation excessive de sel.

Une autre raison de la peur du sodium est le blanchiment et le raffinage intenses que subit le sel et qui le prive de la plupart de ses valeurs nutritionnelles. Le sel de table qui se trouve à côté de votre assiette n’est peut-être pas aussi sain que vous le pensez ; il est devenu un produit commercial fabriqué en usine. Mais le sel dans sa forme pure est divin et les chefs ou ceux qui aiment cuisiner seront d’accord avec nous. Vous ne pouvez pas vous passer d’un saupoudrage de ces flocons de neige qui peuvent totalement transformer votre plat et faire ressortir les vraies saveurs. Selon les directives actuelles de l’Organisation mondiale de la santé, les adultes devraient limiter leur consommation de sel à moins de 5 grammes (environ une cuillère à café) par jour. Tant que votre consommation de sel reste dans les limites, il n’y a pas lieu de s’inquiéter. Le sel n’est pas vraiment le méchant qu’on prétend qu’il est et c’est pourquoi les gens cherchent de meilleures alternatives au sel de table raffiné, comme le sel gemme, le sel de mer ou l’ancien sel de l’Himalaya. Également connues sous le nom de sel rose, les dalles découpées à la main de cette variété unique de sel proviennent de dépôts naturels situés dans les contreforts de l’Himalaya et dans la région du Punjab au Pakistan. Contrairement au sel de table qui est enrichi, le sel de l’Himalaya est naturellement riche en iode. Ces blocs de sel rose opaque sont connus pour leur goût pur et infusent une riche saveur. La couleur rose accrocheuse est due à la présence d’oxyde de fer. Le sel de l’Himalaya a une structure distincte (une forme colloïdale, ce qui signifie qu’ils sont suffisamment petits pour être facilement absorbés par notre corps) et a mûri pendant plus de 250 millions d’années sous ces gigantesques collines et une pression tectonique extrême. Il est extrait et ensuite lavé à la main et est naturel et non transformé, ce qui explique pourquoi il est célèbrement appelé le sel le plus pur de la terre.

Vous pouvez utiliser est pour la cuisine régulière ou comme sel de finition. Il offre un éclat de salinité pour votre palais. Le sel de l’Himalaya est également bon pour assaisonner la viande car il s’accroche bien à la surface et s’étale uniformément. Vous pouvez également mélanger le sucré et le salé et en utiliser une pincée dans les desserts. Mark Bitterman, écrivain culinaire et entrepreneur américain, joue avec les sels de finition et les blocs de sel de l’Himalaya depuis quelques années déjà. Dans son livre, Salt Block Cooking, il explique : « Les blocs de sel de l’Himalaya sont très peu poreux et, comme ils ne contiennent pratiquement pas d’humidité, ils peuvent être chauffés ou refroidis en toute sécurité à des températures très extrêmes. » Cela le rend très polyvalent. Vous pouvez l’émietter sur vos aliments ou même cuisiner dessus. Bitterman utilise les blocs de sel pour faire sauter, griller, refroidir, guérir, cuire et même comme plateau de service. Lorsque les aliments sont cuits sur ces blocs, ils acquièrent une salinité délicate qui les met parfaitement en valeur.

Le sel de l’Himalaya peut être utilisé pour la cuisson régulière ou comme sel de finition

Les bienfaits du sel de l’Himalaya pour la santéLe sel cristallin de l’Himalaya contient certains minéraux comme le potassium, le calcium et le magnésium qui le rendent si précieux. On pense qu’il contient pas moins de 84 oligo-éléments ! Voici six avantages étonnants du sel de l’Himalaya pour la santé qui le rendent définitivement supérieur au sel de table ordinaire.1. Eau de sole pour éliminer les toxinesLa meilleure façon de profiter des avantages du sel de l’Himalaya est de faire de l’eau de sole. Il s’agit d’une eau entièrement saturée en sel naturel. Prenez une carafe et remplissez-en 1/4 avec du sel de l’Himalaya. Ajoutez ensuite de l’eau pour la remplir complètement. Fermez la cruche avec un couvercle et laissez-la reposer toute la nuit. Au matin, le sel se dissoudra dans l’eau et s’il reste des traces de sel au fond du pot, cela signifie que l’eau a complètement absorbé tout le sel et qu’elle est complètement saturée. Maintenant, mélangez une cuillère à café de cette eau de sole dans un verre d’eau ordinaire et consommez-la chaque matin. Boire cette eau aide à équilibrer les niveaux de pH dans le corps, à éliminer les toxines, à améliorer votre énergie et à vous maintenir hydraté à tout moment. Scientifiquement parlant, les ions chargés négativement du sel pur et les oligo-éléments pénètrent dans les cellules et en retirent les toxines.

La meilleure façon d’expérimenter les bienfaits du sel de l’Himalaya est de faire de l’eau de sole

2. Régule la glycémie et l’équilibre hormonalUne dose quotidienne de sel de l’Himalaya peut assurer une bonne circulation des fluides dans le corps. Un bon équilibre des minéraux et des hormones, peut aider à améliorer votre sensibilité à l’insuline et à prévenir les pics soudains de sucre dans le sang.3. Améliore la digestionLe processus de digestion commence en fait dans la bouche et le sel de l’Himalaya peut aider à activer vos glandes salivaires qui libèrent l’amylase (une enzyme qui aide à digérer les glucides). Plus tard, dans l’estomac, il stimule l’acide chlorhydrique ainsi qu’une enzyme qui digère les protéines et aide davantage à la décomposition des aliments.

Le sel de l’Himalaya peut aider à activer vos glandes salivaires

4. La thérapie par le sel pour les problèmes respiratoires

La thérapie par le sel est un processus qui utilise le sel pur de l’Himalaya pour traiter les maladies respiratoires. Dans certains cas, un inhalateur de sel est utilisé pour la même chose tandis que dans les autres, la personne est amenée à s’asseoir dans une pièce remplie d’air riche en sel. Lorsque cet air salé est inhalé, les particules voyagent dans tout le système respiratoire et les propriétés antibactériennes et antimicrobiennes du sel nettoient vos poumons et vos sinus. La thérapie au sel est également utilisée pour traiter les allergies saisonnières et la congestion de la poitrine. Vous pouvez même utiliser le pot Neti à l’aide duquel de l’eau chaude salée coule dans vos cavités nasales et les nettoie. Le sel de l’Himalaya tue les bactéries et se lie aux contaminants pour les éliminer.

La salinothérapie est un procédé qui utilise le sel pur de l’Himalaya pour traiter les maladies respiratoires

Se tremper dans un bain de saumure de l’Himalaya peut faire des merveilles pour rajeunir votre peau. Grâce au processus d’absorption dermique, votre peau s’imprègne de tous les minéraux qui lui procurent différents avantages. Par exemple, le chrome combat l’acné, le zinc prévient les cicatrices et le soufre garde votre peau lisse. Le magnésium absorbé par le sel de l’Himalaya peut aider à soulager les muscles et les tissus mous contractés. Ajoutez-le à de l’eau légèrement chaude pour vous sentir rafraîchi et plein d’énergie.

Tremper votre corps dans un bain de saumure de l’Himalaya peut faire des merveilles pour rajeunir votre peau

6. Les lampes de sel de l’Himalaya pour purifier l’airLes jolies lampes de sel de l’Himalaya n’ajoutent pas seulement de la beauté aux coins miteux de votre maison, mais elles se doublent également de purificateurs d’air (indispensables). Ces lampes attirent l’humidité de l’air et, grâce à la chaleur de la surface, l’eau s’évapore rapidement. Le processus d’évaporation crée des ions négatifs qui réagissent avec le pollen, la poussière, la saleté, les polluants et les allergènes qui portent une charge positive et les neutralisent.Le sel de l’Himalaya est en fait l’un des meilleurs guérisseurs naturels

Un choix plus sain que le sel de table ordinaire, le sel de l’Himalaya est en fait l’un des meilleurs guérisseurs naturels. Il est disponible en différentes granulométries, vous devez donc choisir en fonction de vos besoins culinaires. Pour la cuisson, optez pour le grain extra-fin, tandis que les grains moyens et grossiers sont parfaits pour la finition.