7 raisons saines pour lesquelles nous devrions tous manger plus de pastèque

Malheureusement, les pastèques (qui, surprise, sont techniquement des baies !), ont obtenu un mauvais rap ces derniers temps avec les dévots céto et autres en raison de la façon dont ils sont sucrés. Ils doivent avoir des tonnes de sucre en eux, non ?

Faux. Les pastèques sont en fait relativement faibles en sucre par rapport à d’autres fruits. Une portion d’une tasse de pastèque en dés contient neuf grammes de sucre. C’est moins que ce que vous obtiendriez avec une tasse de mangue (23 grammes), de banane (18 grammes) ou même de pommes (11 grammes). Alors tuons tout de suite cette fausse rumeur dans l’œuf.

Et avec ces neuf grammes de sucre, vous obtenez aussi une sacrée quantité de nutrition, des antioxydants aux fibres en passant par le potassium. Donc, si jamais vous avez besoin de recettes pour quelqu’un qui déteste votre gâterie d’été, il suffit de leur montrer cette liste de tous les avantages pour la santé de la pastèque. Quelqu’un d’autre se sent justifié ?

Quels sont les bienfaits de la pastèque pour la santé ?

1. La pastèque est riche en lycopène, qui combat le cancer : La pastèque peut attribuer sa magnifique teinte rose-rouge à l’antioxydant lycopène. « Le lycopène est un nutriment antioxydant et anticancéreux qui peut être consommé cru et qui est biodisponible (utilisable par le corps) », explique Isabel Smith, MS, RD, CDN, fondatrice d’Isabel Smith Nutrition. Bien sûr, la pastèque seule ne préservera pas votre santé, mais ce nutriment peut jouer un rôle utile dans le cadre d’une alimentation saine globale.

2. La pastèque est également riche en vitamine C : Ne comptez pas les oranges et les fraises comme les seuls fruits de votre arsenal de vitamine C. La pastèque est une bonne source de cette vitamine, dit Smith- selon l’USDA, un quartier de pastèque contient environ 23 mg de vitamine C, soit environ 30 pour cent de votre apport quotidien recommandé. Smith dit que la vitamine C joue un rôle clé en aidant votre corps à former du collagène, la protéine qui maintient la peau saine et la vue nette.

3. C’est une excellente collation avant l’entraînement : « Je l’aime parce que c’est une source d’hydratation et qu’il est plus faible en fibres, donc il ne vous donnera pas mal au ventre avant l’exercice », dit Smith. De plus, c’est une bonne source de potassium (essentiel à la fonction musculaire) ; un seul quartier de pastèque contient 320 mg de potassium, soit environ 12 % de vos besoins quotidiens. Le fruit contient également un acide aminé appelé L-citrulline – certaines recherches suggèrent qu’avec le temps, une consommation régulière peut augmenter les niveaux d’oxyde nitrique dans le sang pour améliorer les performances à l’effort.

4. La pastèque aide également à la récupération post-entraînement : Les glucides reçoivent beaucoup de haine ces jours-ci, mais après une séance d’entraînement, vos muscles ont besoin de reconstituer leurs réserves de glycogène dans le cadre d’une bonne récupération. « La pastèque contient des glucides utilisables, ainsi que du magnésium et l’acide aminé L-citrulline, qui est impliqué dans la guérison et la récupération de l’exercice », explique Smith.

5. Cela pourrait être bon pour votre cœur : C’est grâce au lycopène – la recherche montre que le phytonutriment peut aider à garder les artères souples, à contrer l’accumulation de la plaque qui obstrue les artères, et peut même aider à réduire la pression artérielle. Sachant que les maladies cardiaques sont le tueur numéro un des femmes, il est toujours bon de faire le plein d’aliments sains pour le cœur.

6. Elle est hydratante : On l’appelle pastèque pour une bonne raison. Bien que remplir votre bouteille S’well soit indéniablement une bonne chose, ce que vous mangez compte également dans votre quota d’hydratation pour la journée, dit Smith. (En fait, les aliments représentent environ 20 % de votre apport en eau.) Sachant que la pastèque est juteuse à souhait, il n’est pas surprenant que ce soit un excellent moyen de  » boire  » en plus de vos autres habitudes d’hydratation saine.

7. C’est un excellent dessert sain (si c’est votre truc) : Rappelez-vous : La pastèque est relativement faible en sucre par rapport aux autres fruits. « Ne soyez pas stressé par le sucre dans la pastèque », dit Smith. Vous pouvez consommer deux tasses pour environ 90 calories et 20 grammes de sucres naturels, ce qui, selon Mme Smith, représente beaucoup de pastèque. Même une portion d’une tasse (environ neuf à dix grammes de sucre, selon la façon dont vous la coupez) est une quantité généreuse de fruits, dit-elle. (De petites quantités de pastèque sont même compatibles avec le céto.)

La meilleure façon de manger de la pastèque

Si vous commencez à vous ennuyer avec le simple fait de trancher et de découper votre pastèque fraîche (ce qui, juste), voici quelques autres idées sur la façon de cuisiner et de manger de la pastèque pour tirer le meilleur parti de ses bienfaits pour la santé:

1. Faites un cocktail : Si vous êtes dehors en train de siroter une boisson alcoolisée de toute façon, pourquoi ne pas en faire un jus de pastèque épicé ? Une demi-once de vodka, un peu de jus de pastèque et quelques feuilles de menthe fraîche écrasées constituent un rafraîchissement instantané qui obtient le feu vert de Smith. Ou envisagez une sangria de pastèque pétillante comme dans la vidéo ci-dessous :

2. Transformez-la en salsa : Hachez la pastèque et combinez-la avec du jus de citron vert, du sel et des tomates pour obtenir une belle salsa qui peut aller avec des chips de plantain ou sur un morceau de poisson ou de poulet grillé. (Si vous avez vraiment besoin d’une recette, cette version facile de Gimme Some Oven semble divine.)

3. Ou transformez-la en salade : Garnissez un lit de roquette avec des cubes de pastèque, de la feta, des graines de citrouille et une vinaigrette légère. Ou essayez la recette de salade go-to de l’exécuteur Crossfit Billy De La Rosa, qui comprend de la pastèque, de l’avocat, des noix, de la tomate et du concombre. Miammm.

4. Buvez-le : Oui, vous pouvez. Il y a quelques jus de pastèque en bouteille sur le marché, mais WTRMLNWTR (34,99 $ pour un pack de six) est fabriqué à partir de la seule chair et de l’écorce de la pastèque et du citron (par opposition à d’autres qui sont des « boissons au jus de pastèque » qui ont ajouté du sucre et des jus de fruits). Vous pouvez également faire votre propre boisson facilement en mixant de la pastèque dans un mélangeur ou un robot culinaire. Si vous voulez une texture lisse, filtrez avant de boire.

5. Transformez-la en popsicle : Parce que quoi crie « temps chaud » tout à fait comme un popsicle (et une pastèque en plus) ? Ces glaces à la pastèque et à l’inhibiscus sont exactement ce qu’il vous faut si vous cherchez une friandise plus saine.

Vous ne pouvez pas vous empêcher de penser à la pastèque maintenant ? Voici le hack pour en choisir une parfaitement mûre au supermarché. Et tous les détails sur la crème hydratante à la pastèque super tendance qui se vend chez Sephora.

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