8 façons saines de manger du chou frisé
Vous l’avez probablement déjà entendu ; le chou frisé est le super aliment ultime. Pour les mangeurs sains en particulier, il y a peu d’aliments aussi idéaux. Sans compter que, lorsqu’il est préparé correctement, il est délicieux. Étant donné que le chou frisé est devenu un véritable phénomène de mode, vous savez probablement qu’il est bon pour la santé et vous en mangez de temps en temps. Alors, voici un récapitulatif super rapide des raisons pour lesquelles il est excellent à manger.
Par calorie, le chou frisé contient plus de calcium que le lait et plus de fer que le bœuf. Cela dit, il est également faible en calories, riche en fibres et faible en gras. Il contient des acides gras oméga-3, ce qui en fait un excellent aliment anti-inflammatoire. Il est bon pour réduire le taux de cholestérol et contient même des antioxydants qui combattent le cancer. Le chou frisé contient les vitamines A, C et K. Il n’est pas étonnant que le chou frisé soit idéalisé par tant de personnes ; il suffit maintenant de comprendre les différents choux frisés et d’avoir quelques idées de cuisine pour intégrer cette feuille verte dans votre alimentation.
Différents types
Le kale ne se présente pas que sous un seul format. Bien sûr, les variétés ne sont pas si radicalement différentes que vous ne pourriez pas prendre le bouquet que vous voulez et vous mettre à cuisiner, mais, si vous êtes intéressé, il y a beaucoup à apprendre sur les différents types de kale. Pour plus de détails sur les différentes variétés et quelques autres infos santé, lisez cet article.
Idées culinaires
Il n’y a pas une seule façon parfaite de manger du chou frisé, mais voici suffisamment d’idées culinaires à base de chou frisé pour vous permettre de tenir une bonne semaine.
1. Faites des jus . Le chou frisé est un légume parfait pour le jus, et c’est sans doute la façon la plus saine d’obtenir un peu de ces bienfaits dans votre système. L’associer à des jus sucrés comme l’ananas et la pomme est une excellente idée. Pour quelques idées de jus de chou frisé, cliquez ici, ou consultez ce que One Green Planet a à offrir ici.
2. Smoothies. Le chou frisé peut ne pas ressembler immédiatement à un aliment de petit-déjeuner, mais, en fait, associé à la mangue dans un smoothie, il est délicieux. Les smoothies sont un moyen vraiment facile d’incorporer une variété d’aliments différents dans votre alimentation, et sont rapides et simples le matin. Pour ce qui est d’y mettre du chou frisé pour maximiser l’expérience gustative, il existe un site web entier consacré à l’introduction de ce légume dans votre mixeur.
3. sauté. Le chou frisé est délicieux en accompagnement, légèrement sauté (ou même cuit à la vapeur) avec un peu d’huile d’olive, de l’ail ou d’autres épices. Pensez à ajouter de la levure nutritionnelle, de la sauce soja, de la sauce piquante ou des graines de sésame pour lui donner un petit coup de fouet en tant qu’ajout à un plat principal. Vous n’avez même pas besoin de recette pour cette recette, il vous suffit de hacher le chou frisé et de l’assaisonner dans la poêle comme vous le souhaitez. Si vous voulez vraiment le goût et la texture des légumes, c’est probablement la meilleure option à part la simple préparation d’une salade.
4. Friture. Essayez d’ajouter du chou frisé à n’importe quel type de sauté ou de combo de légumes. Même seul, avec un peu d’ail, il est délicieux ! La friture peut ne pas sembler être la façon la plus saine de manger quelque chose, mais dans une petite quantité d’huile d’olive, cela reste une excellente option. Donner un essai à l’huile de noix de coco est également une décision consciente de la santé, consultez les avantages pour la santé ici.
5. Dans les sauces, les pizzas et les pâtes. Tout comme l’ajout d’épinards à une sauce tomate, le chou frisé est également délicieux lorsqu’il est mis sur une pizza, dans des pâtes, ou tout autre plat salé. La présence de tomates n’est même pas nécessaire, car le chou frisé fait aussi un excellent pesto. Pour glisser le chou frisé dans un plat populaire, essayez de faire une lasagne au chou frisé.
6. Chips. Les chips de chou frisé cuites au four font fureur en ce moment, et si vous n’avez pas encore essayé de les préparer, voici l’une de nos recettes.
7. Soupe. La soupe est, bien sûr, une option super saine si vous souhaitez qu’elle le soit. Ajoutez un tas d’autres légumes au mélange à mesure que l’automne progresse, vous pourriez bien être à la recherche de nouvelles recettes de soupe pour les jours plus froids. Le chou frisé peut simplement être ajouté à de nombreuses recettes pour ajouter un nouveau goût, ou vous pouvez faire une soupe basée autour de cet ingrédient. Voici une recommandation.
8. faites preuve de créativité ! Ou, si être aventureux n’est pas votre truc, One Green Planet a encore plus d’idées de recettes pour vous.
Et, si vous ne pouvez tout simplement pas vous passer de chou frisé (ne vous inquiétez pas, votre corps vous en remerciera), Internet offre une mine d’informations sur cet aliment. Vous pouvez aussi vous rendre au marché de producteurs de votre région et demander à un agriculteur comment il aime manger les siens. Vous pouvez même envisager de rejoindre le « mouvement des t-shirts » ici.