Bière au gingembre vs soda au gingembre – Y a-t-il une différence ?

La pensée du soda au gingembre ramène beaucoup d’entre nous à l’époque où l’on nous disait que le remède éprouvé pour un mal de ventre est simple : un verre de soda au gingembre. Passez une ou deux décennies et vous vous retrouvez au supermarché en train d’acheter les ingrédients nécessaires à la préparation d’un lot de Moscow Mules. Vous vous retrouvez face à deux sodas dont le nom contient le mot « gingembre », et vous vous dites qu’il n’y a sûrement pas une grande différence entre les deux… Mais si ? Ne réfléchissez plus et laissez-nous vous expliquer ce qui distingue la bière au gingembre du soda au gingembre.

Quelle est la différence ?

Testez les deux côte à côte, et vous remarquerez immédiatement la différence. La bière au gingembre a une saveur beaucoup plus forte que le soda au gingembre. Bien que nous ne puissions pas parler pour toutes les bières au gingembre, une vraie bière au gingembre est brassée (tout comme une bière) en utilisant du vrai gingembre. La bière au gingembre de Bundaberg est traditionnellement brassée pendant 3 jours avec du vrai gingembre, alors que le soda au gingembre est souvent une version d’eau gazeuse aromatisée au sirop de gingembre. Le brassage est ce qui donne à une excellente bière au gingembre cette saveur piquante, du genre  » claque au visage « , en comparaison avec son ami un peu apprivoisé, le soda au gingembre.

Pourquoi brassons-nous ?

Que ce soit un  » slow brew « , un  » cold brew  » ou un  » craft brew « , brassé est un de ces mots que nous semblons entendre de plus en plus souvent. Nous savons que c’est une bonne chose car les marques n’arrêtent pas d’en parler, mais qu’est-ce que cela signifie réellement ? Eh bien, chez Bundaberg Brewed Drinks, nous sommes à la hauteur de notre nom – c’est certain. Chacune de nos boissons est brassée aussi longtemps qu’il le faut pour extraire le maximum de saveur des vrais ingrédients que nous utilisons. La clé est que nous utilisons de vrais ingrédients et suivons un processus de brassage similaire à celui de la bière alcoolisée. En conséquence, notre bière au gingembre a une forte saveur de gingembre qui ne peut être reproduite.

Comment le brassage rend la bière au gingembre meilleure ?

En utilisant du gingembre du Queensland et de la canne à sucre cultivés localement, nous brassons chaque lot pendant trois jours. Nous ne prenons pas de raccourcis et ne modifions pas le processus, car c’est le temps qu’il faut pour donner à notre bière au gingembre ce coup de fouet épicé et gingival qui fait notre renommée mondiale.

En ne faisant jamais de compromis sur les ingrédients ou notre processus de brassage, la bière au gingembre Bundaberg sort assurément du lot. Pleine de saveur, elle est assez bonne pour être dégustée seule ou mélangée pour faire une variété de cocktails différents. Mais mettons les choses au clair : l’ingrédient clé d’un excellent Moscow Mule est une bonne bière au gingembre, et non un soda au gingembre !