Bienfaits pour la santé des plantains

Bienfaits pour la santé

L’amidon résistant des plantains a suscité beaucoup d’intérêt pour ses bienfaits pour la santé. L’amidon résistant est un glucide qui ne se digère pas facilement dans l’intestin grêle. Au lieu de cela, il passe dans le gros intestin, où il fermente et nourrit les « bonnes » bactéries intestinales.

En outre, le plantain peut offrir d’autres avantages pour la santé comme :

Santé digestive

Deux facteurs font que les plantains sont bons pour la santé digestive. Premièrement, l’amidon résistant agit comme un prébiotique, favorisant la croissance de bactéries saines dans le côlon. Deuxièmement, les plantains ont une quantité assez importante de fibres, ce qui améliore la fonction intestinale.

Contrôle du diabète

La gestion du contrôle glycémique est un objectif important pour les personnes vivant avec un diabète de type 2. Cela signifie que les niveaux de sucre dans le sang ne deviennent pas trop bas ou trop élevés. Comme les plantains ne se digèrent pas dans l’intestin grêle, ils ne provoquent pas de pic de glycémie. Les aliments qui se digèrent lentement ont un indice glycémique (IG) bas. Un IG inférieur à 55 est considéré comme faible. Les bananes plantains ont un IG dans les 40, ce qui en fait un bon choix alimentaire pour les personnes atteintes de diabète.

Contrôle de la pression artérielle

Lorsque vous voulez augmenter votre apport en potassium, votre premier réflexe pourrait être de tendre la main vers une banane. Mais les bananes plantains contiennent plus de potassium que leurs cousines plus jaunes. De nombreuses personnes ne consomment pas assez de potassium. L’hypertension artérielle a été liée à un excès de sodium et à un manque de potassium. L’hypertension artérielle peut provoquer une crise cardiaque, un accident vasculaire cérébral, un anévrisme et de nombreux autres problèmes cardiovasculaires.

Santé du système immunitaire

Des petites choses peuvent faire une grande différence en matière de santé. Par exemple, vous n’avez besoin que de petites quantités de certaines vitamines et minéraux pour soutenir un système immunitaire sain. La vitamine C, la vitamine B6 et le magnésium sont trois de ces micronutriments importants, et les plantains en sont une bonne source. Les chercheurs n’ont pas confirmé si la prise de ces nutriments sous forme de pilules peut offrir la même protection.