Biscuits à l’avoine aux canneberges et au chocolat blanc | Baked by Rachel
Biscuits à l’avoine aux canneberges et au chocolat blanc
Share Biscuits à l’avoine aux canneberges et au chocolat blanc, tendres et moelleux. Un biscuit classique avec un pop amusant de saveur et de couleur. Une gâterie parfaite pour les fêtes ou à n’importe quel moment de l’année !
Vous êtes-vous déjà demandé à quel point il est étrange que des animaux vivent dans nos maisons ? À quel moment avons-nous décidé que c’était une excellente idée d’avoir des chiens, des chats, des rongeurs, des poissons, des oiseaux, etc. vivant dans une maison à nos côtés. Ne vous méprenez pas, j’adore ça… la plupart du temps. Je pourrais certainement faire sans le désordre occasionnel à nettoyer. Mais vraiment… c’est bizarre. Ce n’est pas comme si tu avais une vache qui vivait avec toi dans ta maison, alors pourquoi les autres ? La taille est un facteur évident et qui sait s’ils peuvent être dressés à la maison comme les chiens et les chats. Je serais curieux de savoir si quelqu’un a déjà réussi à le faire. Non pas que je veuille qu’une vache vive dans ma maison. Je les trouve parfois incroyablement mignonnes, mais pas assez pour vivre avec elles, ou même en posséder une. Mignon de loin. Je vais m’en tenir aux chiens et aux chats.
Une autre pensée étrange pour vous… est-ce que quelqu’un se souvient des hauts à changement de couleur/sensible à la chaleur dans les années 80 ? Qu’est-ce qui leur est arrivé ? Je suis à peu près sûr que c’était la marque d’équipement BUM, mais je pourrais me tromper totalement à ce sujet. Si j’avais su que cette tendance ne reviendrait jamais, j’aurais gardé le mien. C’est tellement amusant. Je suis sûr que mes enfants s’en amuseraient. Évitons de ramener les franges hautes, les couleurs fluo (encore), les pantalons super larges ou les pattes d’éléphant super grandes et optons plutôt pour des articles sensibles à la chaleur. Ils ne seront peut-être pas à la mode, mais ils seraient amusants.
L’heure des confessions…
Je n’ai jamais été un fan du chocolat blanc. *gasp !* Je ne suis même pas toujours fan de chocolat noir… MAIS associé aux bonnes saveurs, j’apprécie volontiers le chocolat noir. Le chocolat blanc, je commence tout juste à l’apprécier cette année. Encore une fois, cela a peut-être tout à voir avec les saveurs avec lesquelles il est associé. Je ne peux définitivement toujours pas l’apprécier seul, mais avec quelque chose d’autre… c’est 100% appréciable.
Case in point… ces biscuits ! TELLEMENT bon !
La canneberge et le chocolat blanc semblent juste être un combo classique de Noël, mais je ne l’avais jamais essayé… jusqu’à maintenant. Et omg… vous devez absolument essayer ceux-ci, peu importe ce que vous pensez du chocolat blanc. Si je peux être converti, tout le monde peut l’être.
Ces biscuits à l’avoine au chocolat blanc et à la canneberge sont parfaitement mous et moelleux. La canneberge offre un pop amusant de couleur et de saveur, parfait pour la saison des fêtes ! Cette explosion de saveur sucrée et acidulée des canneberges se marie à merveille avec le chocolat blanc. PS… n’omettez pas la cannelle dans ces biscuits. C’est un must ! Elle donne à ces biscuits ce petit quelque chose en plus qui manquerait autrement. Tant de saveurs incroyables dans chaque bouchée !
Ce sont de loin la seule recette de biscuits à l’avoine dont vous aurez besoin pour Noël ! Un favori familial garanti et un must à faire pour le Père Noël ! J’ai entendu dire que les biscuits à l’avoine sont l’un de ses préférés absolus ! Assurez-vous de les ajouter à vos plans de cuisson dès que possible!
Tips astuces et réponses aux questions…
Combien cette recette en fera-t-elle ?
Comme écrit, cela fera environ 2 douzaines ou un peu plus. C’est trop ? Congelez le surplus ou coupez la recette en deux. Pas assez ? Doublez ou augmentez la recette selon vos besoins.
Quelle taille doivent avoir mes boules de pâte une fois façonnées ?
Si possible, utilisez une cuillère à biscuits moyenne pour une taille cohérente. Si vous n’en avez pas, il vous faudra environ 1,5 à 2 cuillères à soupe de pâte pour chaque biscuit. Un peu plus grand est correct aussi, tant que vous êtes cohérent avec votre propre pelle et façonnage.
Puis-je utiliser un autre chocolat ?
Si vous n’êtes pas fan de chocolat blanc, absolument. Remplacez-le par votre variété de pépites de chocolat préférée ou faites moitié-moitié.
Je ne trouve pas de canneberges séchées !
Doublez la vérification près des autres fruits secs. Si vous ne les trouvez toujours pas, remplacez-les par un autre fruit sec, comme des cerises.
Cette recette doit-elle être réfrigérée ?
Une courte réfrigération est utile pour éviter un étalement trop important.
Combien de temps se conservent-ils ?
Ces biscuits peuvent facilement être conservés pendant une semaine ou plus dans un récipient hermétique. Les biscuits cuits peuvent également être congelés.
Peut-on congeler la pâte ?
Oui ! Suivez les étapes jusqu’à l’étape de refroidissement initial. Ensuite, enveloppez-la bien, étiquetez-la avec les informations essentielles et congelez. Frozen dough will keep for up to a year.
Can I make substitutions to the ingredients?
Yes and no. Baking is a science. This recipe works with the exact measurements listed. Altering one or several of those can cause the recipe to fail. If you’re familiar with baking substitutions, go for it! Outside of any alterations I’ve already mentioned, for specific substitution questions, ask in the comments below.
Cranberry White Chocolate Oatmeal Cookies
Ingredients
- 1/2 C unsalted butter softened
- 1/2 C granulated sugar
- 1/2 C light brown sugar
- 1 large egg
- 1 1/2 tsp vanilla extract
- 1/2 tsp baking powder
- 1/2 tsp baking soda
- 1/2 tsp salt
- 3/4 tsp cinnamon
- 3/4 C all purpose flour
- 1 1/2 C old fashioned oats
- 3/4 C white chocolate chips see notes
- 3/4 C dried cranberries
Instructions
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In a large bowl or stand mixer, cream together butter with granulated sugar and light brown sugar. Beat until light and fluffy. Mix in egg and vanilla, followed by next four ingredients. Scrape bowl as needed. Mix in flour, followed by old fashioned oats. Mix until just combined and no streaks remain. Stir in chocolate chips and dried cranberries by hand.
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Refrigerate dough for 30-60 minutes.
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Preheat oven to 350°F. Line a baking sheet with a silicone baking mat or parchment paper.
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Scoop dough using a medium cookie scoop. Space 2-3 inches apart on prepared baking sheet. If desired, top off with additional chocolate chips and dried cranberries. Lightly press down on each cookie to flatten slightly.
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Bake for 10-12 minutes or until the edges are just set. Allow cookies to rest on the pan for 3-5 minutes, then transfer to a wire rack to cool completely.
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Store in an airtight container for up to a week.
Notes
More holiday cookies to try:
- Candy cane peppermint kiss cookies
- Chewy ginger molasses cookies
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- Slice and bake cranberry pistachio cookies
- Snickerdoodle kiss cookies
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