Biscuits au sucre mous givrés

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Biscuits au sucre mous givrés – Des biscuits au sucre super tendres qui fondent dans la bouche ! !! Pour rendre les choses encore meilleures, ils sont garnis du MEILLEUR glaçage pour biscuits au sucre ! Si vous avez déjà pensé que les biscuits au sucre peuvent être ennuyeux ou secs, cette recette FACILE avec glaçage et sprinkles va vous faire changer d’avis !

La MEILLEURE recette de biscuits au sucre moelleux

Normalement, je ne suis pas un grand fan des biscuits au sucre parce que j’ai l’impression qu’ils sont fades, ennuyeux, secs et assez insipides, mais ce n’est pas le cas avec ces biscuits au sucre givrés. Ils font partie des meilleurs biscuits au sucre que j’ai essayés. Entre les biscuits tendres, le glaçage crémeux et les paillettes, le lot a disparu rapidement.

Pour couronner ces biscuits au sucre moelleux, j’ai préparé un glaçage à la crème au beurre simple et ajouté trois gouttes de colorant alimentaire rouge. Vous pouvez faire le glaçage de la couleur que vous souhaitez, ou simplement le garder blanc de base.

J’ai utilisé des sprinkles Sweetapolita, plus précisément dans Flamingo Twinkle Sprinkle Medley. J’adore les sprinkles Sweetapolita car ils ne ressemblent à rien de ce que j’ai pu voir auparavant. Je les ai également utilisés dans cette écorce de licorne colorée. N’hésitez pas à utiliser vos sprinkles préférés.

Je pense que ces biscuits au sucre mous givrés seraient parfaits à inclure sur un plateau de desserts de vacances, un plateau de biscuits ou pour des échanges de biscuits de vacances. Décorez-les de façon festive avec du rouge et du vert pour la saison et vous êtes prêt !

Qu’y a-t-il dans les biscuits mous au sucre ?

Les biscuits sont faits à la fois avec du beurre et de l’huile. Lorsque je prépare des gâteaux et des muffins, je préfère toujours utiliser de l’huile plutôt que du beurre, car l’huile les garde plus moelleux. Et cela a été le cas pour ces biscuits au sucre faits maison – si sacrément doux. Ils fondent presque dans la bouche.

En plus du beurre et de l’huile, Il y a deux sortes de sucres dans ces biscuits au sucre mou, mais pas les deux sortes typiques auxquelles on pourrait penser (sucre blanc et sucre brun). Au lieu de cela, il y a du sucre blanc en même temps que du sucre glace.

J’ai ajouté les deux extraits de vanille et d’amande. Si vous n’avez pas d’extrait d’amande sous la main, ne vous en faites pas. Mais j’adore ça dans les desserts et étant donné que ces biscuits ont une saveur si douce et pure (pas de noix, pas de chocolat, pas de beurre d’arachide, etc.), l’extrait d’amande est une touche agréable.

La recette demande de la crème de tartre et je n’ai pas essayé la recette sans elle. C’est seulement quelques dollars et je recommande de l’acheter parce qu’il aidera les biscuits à cuire plus épais.

Comment faire des biscuits au sucre mous

Comme pour toute recette de biscuits au sucre faits maison, vous devrez d’abord crémer ensemble le beurre et les sucres. Ensuite, ajoutez le reste des ingrédients humides, puis les ingrédients secs.

Collez la pâte à biscuits au sucre en boules, faites-les rouler entre vos mains, puis appuyez-les doucement sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé pour les aplatir légèrement. Mettez la pâte au frais pendant au moins 2 heures.

Une fois refroidis, faites cuire les biscuits jusqu’à ce que les bords soient pris et que les dessus soient tout juste figés. Laissez les biscuits refroidir complètement avant de les glacer.

Comment faire le glaçage pour les biscuits au sucre

C’est vraiment le meilleur glaçage pour les biscuits au sucre ! Il est fait avec du beurre, du sucre glace, de l’extrait de vanille, du sel et un soupçon de crème. Pour faire le glaçage des biscuits au sucre, il suffit de crémer les ingrédients ensemble jusqu’à ce qu’ils soient légers et mousseux.

Peut-on préparer ces biscuits au sucre moelleux à l’avance ?

Oui, vous n’êtes pas obligé de cuire tous les biscuits au sucre maison en une seule fois et vous pouvez conserver la pâte au réfrigérateur jusqu’à une semaine ou au congélateur jusqu’à 4 mois avant de la cuire. De cette façon, vous pouvez avoir des biscuits au sucre frais aussi souvent que vous le souhaitez.

Dois-je faire refroidir la pâte à biscuits au sucre ?

Vous devez refroidir la pâte avant de cuire ces biscuits au sucre mous pour qu’ils ne s’étalent pas en disques plats. Vous voulez un cookie suffisamment épais et la façon d’y parvenir est d’un peu de temps de refroidissement. La pâte est très douce à cause du beurre et de l’huile (et pas des tonnes de farine, comparativement), donc la refroidir avant de la cuire est la seule façon de faire ici.

Conseils pour faire des biscuits au sucre mous

La clé pour faire des biscuits au sucre vraiment incroyables est d’utiliser de très bons ingrédients. Utilisez du vrai beurre, pas de la margarine, et mettez la main sur de l’extrait de vanille pur (ou faites de l’extrait de vanille maison – c’est génial !).

Et comme c’est le cas pour tous les biscuits au sucre, ne les faites pas trop cuire. Les dessous noirciront trop et ils se dessécheront.

Enfin, vous DEVEZ attendre que les biscuits au sucre mous refroidissent complètement avant de les glacer. Si vous essayez de glacer des biscuits chauds, le glaçage des biscuits au sucre glissera tout de suite.

Ingredients

Cookies

  • 1/2 cup unsalted butter
  • 1/2 cup canola or vegetable oil
  • 1/2 cup granulated sugar
  • 1/2 cup confectioners’ sugar
  • 1 large egg
  • 1 teaspoon vanilla extract
  • 1 teaspoon almond extract
  • 2 1/4 cups all-purpose flour
  • 1/2 teaspoon baking soda
  • 1/2 teaspoon cream of tartar
  • 1/2 teaspoon salt

Frosting

  • 1/3 cup butter, softened
  • 2 1/2 cups confectioners’ sugar
  • 1/2 teaspoon vanilla extract
  • 1/2 teaspoon salt, optional and to taste
  • 2 1/2 to 3 tablespoons milk or cream, or as needed for consistency
  • food coloring, optional (I used 3 drops red food coloring to make pink)
  • sprinkles, pour décorer

Instructions

    Faire les biscuits au sucre

    1. Dans le bol d’un batteur sur socle muni de l’accessoire à palette (ou un grand bol de mélange et un batteur électrique), ajouter le beurre, l’huile, les sucres et battre à vitesse moyenne-élevée jusqu’à ce qu’ils soient crémeux et combinés, environ 4 minutes.
    2. Ajouter l’œuf, les extraits, et battre jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
    3. Ajouter la farine, le bicarbonate de soude, la crème de tartre, le sel, et battre à faible vitesse jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés.
    4. À l’aide d’une cuillère à biscuits de 2 cuillères à soupe, ou de vos mains, formez environ 20 monticules de pâte de taille égale, roulez-les en boules et aplatissez-les environ à moitié.
    5. Placez les monticules sur une grande assiette ou un plateau, couvrez-les d’une pellicule plastique et réfrigérez-les pendant au moins 2 heures, jusqu’à 7 jours. Ne pas cuire avec de la pâte non réfrigérée, car les biscuits seront plus minces, plus plats et plus enclins à s’étaler.
    6. Préchauffer le four à 350F, tapisser une plaque à pâtisserie d’un Silpat ou vaporiser d’un aérosol de cuisson. Placez les monticules de pâte sur la plaque à pâtisserie, en les espaçant d’au moins 2 pouces (j’utilise une demi-plaque et je fais cuire 8 biscuits par plaque) et faites cuire pendant environ 8 minutes (si vos biscuits sont plus petits que les miens, réduisez le temps de cuisson) ou jusqu’à ce que les bords aient pris et que les dessus soient juste pris, même s’ils sont légèrement sous-cuits, pâles et brillants au centre ; ne faites pas trop cuire. Les biscuits se raffermissent en refroidissant.
    7. Laissez les biscuits refroidir sur la plaque de cuisson pendant environ 9 à 10 minutes avant de les servir. Je les laisse refroidir sur la plaque de cuisson et n’utilise pas de grille. Pendant que les biscuits refroidissent, faites le glaçage.

    Faire le glaçage

    1. Dans le bol d’un batteur sur socle muni de l’accessoire à palette (ou un grand bol de mélange et un batteur électrique), ajoutez le beurre, le sucre, la vanille, le sel facultatif et battez à vitesse moyenne-douce jusqu’à ce que ce soit crémeux.
    2. Ajouter lentement le lait ou la crème, si nécessaire, pour obtenir la consistance de glaçage désirée.
    3. Optionnellement, ajouter le colorant alimentaire comme désiré.
    4. Ajouter une généreuse cuillerée de glaçage à chaque biscuit et ajouter des paillettes au goût.

Notes

Consignes de conservation :

  • Je suis à l’aise de conserver les biscuits givrés à la température ambiante jusqu’à 5 jours, mais si ce n’est pas le cas, conservez-les au réfrigérateur notant qu’ils seront plus enclins à se dessécher.
  • Alternativement, la pâte à biscuits non cuite peut être conservée dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 7 jours, ou au congélateur jusqu’à 4 mois, alors envisagez de ne cuire que la quantité de biscuits souhaitée et conservez la pâte restante pour la cuire à l’avenir lorsque vous le souhaitez. Si vous faites cuire des biscuits directement du congélateur avec de la pâte congelée, vous n’avez pas besoin de la décongeler. Faites cuire directement du congélateur, en ajoutant éventuellement 1 à 2 minutes au temps de cuisson si nécessaire.
  • Extra frosting will keep airtight for at least 2 weeks in the fridge.

Cookies adapted from Taste of Home.

Nutrition Information:

Yield:

20

Serving Size:

1
Amount Per Serving:Calories: 263Total Fat: 14gSaturated Fat: 6gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 8gCholesterol: 31mgSodium: 168mgCarbohydrates: 33gFiber: 0gSugar: 21gProtein: 2g

More Sugar Cookie Recipes:

Holiday Sugar Cookie Bars with Cream Cheese Frosting — Bars are faster and easier than cookies, there’s no dough to chill, and no need to form individual cookies!

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Lofthouse-Style Frosted Peanut Butter Chip Sugar Cookies – Semblables aux biscuits au sucre glacés mous Lofthouse, mais ceux-ci sont pour les fans de beurre de cacahuète. J’ai ajouté du beurre de cacahuète et je les ai glacés avec une crème au beurre de cacahuète.

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Tarte au gâteau au fromage à la pomme et au biscuit au sucre – Une croûte de biscuit au sucre beurrée, une garniture au fromage à la crème acidulée, des pommes tendres et juteuses et une garniture à la crumble font de cette tarte un véritable SHOWSTOPPER !

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Originalement posté le 17 août 2018 et reposté le 18 mars 2020 avec un texte mis à jour.

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