Ce qui arrive à votre corps lorsque vous arrêtez de manger du sucre

Le sucre est une maîtresse cruelle, cruelle – il est délicieux et addictif, mais il ne vous rend pas service. En plus de provoquer une prise de poids, une consommation accrue de sucre raffiné augmente le risque de résistance à l’insuline, de diabète de type 2 et de maladies cardiovasculaires, et peut avoir un impact sur les fonctions cognitives et la mémoire, explique l’auteure à succès Sara Gottfried, M.D.

Il s’avère que votre friandise sucrée quotidienne de l’après-midi ne vous donne pas seulement un brouillard cérébral majeur – selon l’auteur David Wolfe, elle accélère également le vieillissement.

Il peut sembler décourageant, voire impossible, de supprimer le sucre transformé de votre alimentation, mais comprendre toutes les choses extraordinaires qui se produisent lorsque vous le supprimez peut vous donner les moyens de vous débarrasser de cette habitude. Continuez à lire.

Après une heure

S’attendre à des retraits, même après quelques heures. « Le sucre crée une dépendance et active une réponse de dopamine dans le centre de récompense du cerveau, comme une drogue », explique Wolfe. En fonction de la quantité de sucre que vous consommez chaque jour, vous pouvez ressentir des baisses variables du taux de sucre dans le sang, des sueurs, des tremblements, une humeur irritable, la faim et la tristesse. Gottfried suggère de lutter contre ces symptômes en consommant des légumes frais avec des fibres, des sources de protéines anti-inflammatoires et des graisses saines.

Après une journée

Les jours juste après avoir arrêté de consommer du sucre sont peut-être les plus difficiles. « Vous pouvez avoir des symptômes de type sevrage, notamment des maux de tête et une baisse d’énergie », explique Gottfried. Vous aurez aussi probablement de fortes envies de sucré.

Mais déjà, votre corps commence à se guérir. Selon Wolfe, le sucre nourrit des micro-organismes nocifs, tels que le candida, qui, lorsqu’ils se développent trop, peuvent affecter votre santé intestinale. Supprimer le sucre transformé aide à garder ces micro-organismes sous contrôle.

Après une semaine

C’est à ce moment que la magie opère. Votre corps va rapidement commencer à se réparer une fois le sucre éliminé, en commençant par des améliorations des niveaux d’insuline et des réponses inflammatoires. Selon Gottfreid, en seulement 72 heures, alors que vos niveaux d’insuline commencent à se stabiliser, d’autres hormones (comme celles impliquées dans le stockage des graisses) reviennent également à des niveaux normaux. Une autre différence notable ? La clarté de la peau et moins de poches sur le visage, dit Wolfe.

Après un mois

« Vous réaliserez ce que le sucre vous a fait, à savoir augmenter les fringales, provoquer une prise de poids et des infections à levures, et amplifier l’inflammation », explique Wolfe. Pourquoi ? Parce que beaucoup de ces problèmes, ainsi que les envies de friandises, vont disparaître.

Ajoutez à ces avantages des taux de glycémie stables, une meilleure clarté mentale, une perte de poids naturelle et une meilleure santé intestinale. « Un intestin sain réduit l’inflammation dans votre corps et votre risque global pour de nombreux problèmes de santé », explique Gottfried.

Après six mois

Imaginez ceci : « Vous serez si loin de l’habitude de manger du sucre que non seulement vous n’en aurez pas envie, mais vous ne pourrez même pas le regarder », dit Wolfe. Gottfried ajoute que lorsque votre taux de glycémie est stable, vous constaterez que le poids reste stable, surtout la graisse du ventre. Plus important encore, vous serez en meilleure santé : Six mois sans sucre raffiné diminueront votre risque de diabète de type 2, de maladies cardiovasculaires et de vieillissement précoce, dit-elle.

Après un an

En surface, la qualité de la peau et la réduction de l’acné, des irritations et des ridules peuvent être spectaculaires lorsque le sucre est éliminé de votre alimentation quotidienne. Mieux encore, vous verrez une réduction du risque global de maladies évitables, comme le diabète, ainsi que les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. Sans oublier que vous augmenterez également votre qualité et votre durée de vie. Sérieusement – nous ne l’édulcorons pas.

Kristin Limoges est la rédactrice en chef du bien-être chez Domino.