C’est la saison de la cueillette des myrtilles!

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Par : Kyle Grammatica

C’est officiellement la saison de la cueillette des myrtilles en Floride ! Découvrez les myrtilles, leur histoire en Floride et comment cueillir les vôtres.

Histoire de la myrtille en Floride

Les myrtilles poussent à l’état sauvage depuis des centaines d’années en Floride, mais ce n’est qu’à la fin des années 1960 qu’elles sont devenues un succès pour l’industrie agricole floridienne. Le professeur Robert Sharpe, de l’université de Floride, a lancé un programme de sélection d’une culture de myrtilles à basse température pour mieux réussir dans les climats plus chauds. En 1976, le programme était un succès et le nouveau cultivar de myrtille, appelé Southern Highbush, a été mis en circulation. Tout au long des années 1980, la nouvelle variété de myrtilles a été plantée dans tout le centre et le nord-ouest de la Floride, et dans les années 1990, le southern highbush était devenu le type dominant de myrtilles cultivées dans l’État.

De petites exploitations de myrtilles sont maintenant établies à travers la Floride, et bien que d’autres États produisent de plus grandes quantités, les baies de Floride ont un avantage : elles peuvent être récoltées plus tôt dans la saison, de sorte que lorsqu’elles sont vendues, elles font face à une concurrence limitée.

Cueillette de myrtilles

Dans les derniers mois de la saison, généralement en avril et mai, de nombreuses exploitations de myrtilles ouvrent au public pour la cueillette. Cueillir sa propre nourriture peut être une expérience amusante et enrichissante pour tous. Non seulement vous faites une bonne affaire en achetant de délicieux fruits, mais vous pouvez voir exactement d’où vient votre nourriture. Si vous êtes intéressé par la cueillette de vos propres myrtilles, vous pouvez localiser une ferme en utilisant le site Pick Your Own.

Si vous allez cueillir vos propres myrtilles, jetez un coup d’œil à certains de ces conseils pour vous assurer de tirer le meilleur parti de votre récolte.

  • Apportez de la crème solaire ou portez des vêtements qui vous protègent du soleil.
  • Apportez des récipients peu profonds pour stocker votre récolte. Ceux-ci protègent les myrtilles du bas d’être écrasées par celles du haut.
  • Recherchez des myrtilles de forme pleine et de couleur gris-bleu clair. Ce sont les plus fraîches. Les myrtilles avec une petite quantité de rouge sur elles peuvent aussi être cueillies. Évitez les baies très rouges, blanches et vertes.
  • Pour cueillir la myrtille, prenez doucement une grappe dans votre main et frottez les baies avec votre pouce. Les baies les plus mûres devraient se détacher facilement tandis que les baies non mûres resteront sur la plante.
  • Pour augmenter la durée de conservation de vos myrtilles, mettez-les dans votre réfrigérateur dès que possible. Placer des serviettes en papier dans votre récipient de stockage absorbera l’humidité et aidera à garder les baies fraîches plus longtemps. Évitez de laver vos myrtilles jusqu’à ce que vous soyez prêt à les consommer. Cela permettra d’éviter qu’elles ne deviennent pâteuses.

Maintenant, vous devriez être tout à fait prêt à profiter de la nature et à cueillir vos propres myrtilles de Floride !

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