Comment faire des fettuccine Alfredo sans lactose
Quand vous pensez à un aliment réconfortant terre à terre, il est difficile de battre un grand bol de pâtes chaudes et fraîches. Dans le centre de l’État de Pennsylvanie, nous aimons les pâtes de toutes sortes – nouilles aux œufs, rivets, pâté en croûte, salade de pâtes – vous le dites, nous l’aimons ! Kreider Farms a déjà partagé avec vous certaines de nos recettes préférées de pâtes et de fromage sans lactose, mais il y en avait une qui nous semblait manquer : les fettuccine Alfredo sans lactose.
Ce n’est pas parce que vous êtes intolérant au lactose que vous ne pouvez pas apprécier certains de vos plats classiques préférés. Chez Kreider Farms, ce n’est pas un secret que nous aimons notre lait ordinaire et sans lactose, c’est pourquoi nous avons rassemblé tant de recettes pour que vous puissiez en profiter ! Assurez-vous de terminer vos fettuccine avec l’une de nos recettes de dessert ou notre crème glacée sans lactose.
Recette de fettuccine Alfredo sans lactose
Première chose : si vous achetez votre sauce Alfredo en pot, vous manquez vraiment quelque chose. Il n’y a rien de mieux qu’une recette de sauce fraîche et faite maison pour vos pâtes. De plus, à peu près toutes les recettes de sauce Alfredo contiennent du lait et sont probablement délicates à digérer pour les personnes intolérantes au lactose.
Heureusement, la recette de la sauce Alfredo est simple, alors faire des fettuccine Alfredo sans lactose ne vous demandera pas beaucoup d’efforts ! Continuez à lire pour apprendre ce dont vous avez besoin.
Ingrédients
Il est important de prendre note que cette recette n’est pas sans produits laitiers, mais vous pouvez la modifier au besoin pour répondre à vos besoins alimentaires. De plus, cette recette de sauce donnera environ quatre portions de fettuccine Alfredo sans lactose, alors ajoutez la quantité appropriée de nouilles pour l’accompagner.
- ¼ tasse de beurre sans lactose
- 1 tasse de lait sans lactose Kreider Farms
- 1 gousse d’ail écrasée
- 1 ½ tasse de fromage parmesan fraîchement râpé
- ¼ de tasse de persil frais haché
- Sel et poivre au goût
.
Préparation & Cuisson
Une fois que vous avez préparé les ingrédients de votre sauce, cette recette ne vous prendra pas beaucoup de temps. Vous voudrez que vos pâtes soient presque terminées au moment où vous commencerez ceci.
D’abord, vous voudrez faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen à doux. Une fois fondu, ajoutez votre lait sans lactose et laissez-le mijoter pendant environ 5 minutes. Ajoutez l’ail, une pincée de sel et de poivre, et le fromage. Fouettez constamment jusqu’à ce que la sauce soit bien chaude et épaississe légèrement. Si vous aimez votre sauce du côté plus épais, ajoutez un peu plus de fromage avant de mélanger le persil.
Une fois que c’est fait, jetez-y vos pâtes, enrobez-les bien et dégustez !
Foire aux questions courantes
Bien que notre recette de fettuccine Alfredo sans lactose soit simple, nous sommes conscients que vous avez peut-être encore quelques questions. Voici quelques questions courantes qui, selon nous, pourraient vous aider.
Le parmesan est-il sans lactose ?
Il y a pas mal de fromages que la plupart des personnes intolérantes au lactose trouvent que leur estomac est capable de gérer. Nous avons précédemment écrit un blog sur quelques recettes de fromage sans lactose qui aborde cela plus en détail. Mais pour répondre à la question, le parmesan est très faible en lactose mais n’est pas entièrement sans lactose.
Avec cela en tête, le parmesan peut ne pas déclencher de symptômes lorsque vous en mangez. Testez votre tolérance avant d’en manger une grande quantité et voyez comment vous vous en sortez.
Comment l’Alfredo sans lactose est-il différent de l’Alfredo sans produits laitiers ?
Pour en savoir plus sur les différences entre les produits sans lactose et les produits sans produits laitiers, nous vous suggérons de lire ce que nous avons précédemment écrit sur le sujet. En bref, l’Alfredo sans produits laitiers ne contient aucun produit laitier. Ainsi, au lieu du lait, vous utiliseriez quelque chose comme du lait de coco et de la farine pour rendre la sauce plus épaisse.
En revanche, une sauce fettuccine Alfredo sans lactose contient toujours du lait laitier, mais une enzyme est ajoutée au liquide pour décomposer le lactose. Vous pouvez en savoir plus sur la fabrication du lait lacté en lisant notre blog !
Peut-on ajouter d’autres ingrédients aux fettuccine Alfredo sans lactose ?
Bien sûr ! Certains de nos ingrédients préférés que nous aimons ajouter à nos fettuccine Alfredo sans lactose sont les légumes. Les petits pois ou les champignons frais sautés ont bon goût dans l’Alfredo, tout comme le brocoli, mais vous pouvez aussi y jeter presque tous les légumes que vous aimez. Si vous aimez la viande, essayez aussi d’ajouter du poulet, du bacon ou du jambon. Honnêtement, vos options sont presque infinies grâce à la sauce !
Pour plus de nos recettes sans lactose, consultez nos autres articles de blog. Si vous avez des questions, contactez-nous ou apprenez-en davantage sur nos produits en ligne.
Les produits sans lactose peuvent être préparés à partir d’une variété de produits.