Comment le miel est fabriqué : 9 étapes impressionnantes Les abeilles fabriquent le miel

Savez-vous que le miel ne se gâte jamais ?

Ou qu’il existe dans de nombreux arômes naturels ?

Eh bien, ces deux faits sont vrais. Vous devez tout de même faire attention lorsque vous achetez du miel. Une grande partie du miel que vous achetez dans les magasins a en fait été coupée avec du sirop de Karo afin que le miel aille un peu plus loin.

Donc, quand c’est possible, achetez votre miel local.

Mais, avant de commencer à chasser vos apiculteurs locaux, n’aimeriez-vous pas savoir ce que leurs abeilles font pour produire cette merveilleuse friandise sucrée ?

Si oui, vous avez de la chance car je vais partager le processus avec vous.

Voici comment on fabrique le miel :

La reine qui éclot

Je vais vous faire un cours accéléré sur le fonctionnement de la vie d’une abeille car après tout, il faut que les abeilles existent pour que le miel soit fabriqué.

Le tout début du processus de fabrication du miel dépend d’une reine. Chaque ruche doit avoir une reine. C’est elle qui assure le fonctionnement de la ruche. Lorsque la ruche devient trop grande, la reine commence à pondre des cellules royales. Les abeilles nourricières vont s’occuper de cette cellule.

Elles le font en ne nourrissant les cellules royales que de gelée royale. Les autres œufs ne seront nourris de gelée royale que pendant les premiers jours.

Toutefois, une cellule royale est nourrie de cette concoction magique jusqu’au jour de son éclosion. Une fois qu’elle aura éclos, la reine la plus âgée partira très probablement avec un petit essaim car la reine vierge sera évidemment plus forte qu’elle et pourrait la tuer.

Plus, si plusieurs cellules royales éclosent en même temps et que les reines mâchent simultanément leur bouchon de cire d’abeille, les deux reines (ou plus) se battront à mort. Celle qui reste debout est la nouvelle reine de la ruche.

Le vol nuptial

Vient ensuite le vol nuptial. Une cellule royale qui a éclos est appelée reine vierge. Le rôle de la reine est de pondre des œufs et de faire prospérer la ruche.

Naturellement, elle doit s’accoupler avant de pouvoir commencer à pondre des œufs.

C’est là que les abeilles sont différentes de la plupart des autres espèces. Une abeille ouvrière pond principalement des œufs de faux-bourdons. Les faux-bourdons sont les abeilles mâles.

Cependant, le seul travail des abeilles mâles est de s’accoupler avec une reine vierge. Une reine vierge ne s’accouple qu’une fois dans sa vie, donc les bourdons attendent essentiellement une chance unique de trouver une reine vierge et de lui transmettre son ADN.

A part cela, les bourdons sont essentiellement une bouche de plus à nourrir dont les abeilles ouvrières doivent s’occuper.

Lorsque la reine vierge décide de prendre son vol nuptial, elle va voler très haut dans le ciel. Les bourdons ont certains endroits où ils attendent que les reines vierges volent dans leur radar. Quand l’une d’elles le fait, ils commencent à affluer vers elle.

Les drones les plus forts et les meilleurs seront alors les seuls à pouvoir se frayer un chemin jusqu’à la reine vierge.

Cependant, cela a une triste fin pour le drone. Lorsqu’il s’accouple avec la reine, ses organes génitaux seront arrachés, laissant un trou béant dans son abdomen qui finira par le tuer.

Pour autant, la mission de sa vie est accomplie car son ADN survivra toujours dans une ruche. La reine dispose d’un sac de stockage où elle stocke le sperme qu’elle utilisera le reste de sa vie pour pondre des œufs fertiles.

Les œufs sont pondus

Une fois que la reine a tout le sperme dont elle a besoin pour pondre des œufs, elle revient à la ruche et commence le processus de ponte. Elle pond dans les chambres à couvain. La reine va en fait déterminer ce que sera chaque abeille, en fonction des besoins de sa ruche.

Ses abeilles ouvrières le sauront en fonction de la forme de l’œuf qu’elle pond. Par exemple, la cellule de la reine a plutôt la forme d’une cacahuète tandis que les faux-bourdons sont des cellules plus grandes. Les abeilles ouvrières sont des cellules plus petites qu’un bourdon.

Puis, les abeilles nourricières (qui sont de jeunes abeilles ouvrières) vont réaliser les plans de la reine en nourrissant les cellules. Comme nous l’avons vu précédemment, la quantité de gelée royale déterminera quelles abeilles finiront comme bourdons et ouvrières par rapport aux reines.

Après l’éclosion des œufs et les soins à leur apporter, il est temps pour les nouvelles abeilles d’obtenir leur travail dans la ruche, ce qui conduit finalement au miel.

Les abeilles obtiennent leur travail

Une fois que les abeilles ont dépassé le stade de larve et sont des abeilles adultes, elles obtiennent leur diplôme pour leur nouveau travail. Si elles sont nées bourdon (abeille mâle), elles traînent autour de la ruche, se nourrissent, puis quittent la ruche pendant la journée pour fréquenter d’autres bourdons à la recherche d’une reine vierge en vol.

Si l’abeille est née abeille ouvrière, alors elle est une femelle. Elle commence ses fonctions en recevant du pollen et d’autres éléments que les autres abeilles ouvrières ont collectés à l’extérieur de la ruche. D’autres abeilles l’aideront également dans le processus de fabrication du miel.

Puis, certaines deviendront des abeilles nourricières dont le travail consiste à s’occuper des œufs et des larves, et le travail de certaines abeilles consiste à s’occuper de la reine. Elles sont appelées ses assistantes.

Quand une abeille devient plus âgée, elle commence à fouiller et à collecter de la nourriture. Gardez à l’esprit que la plupart des abeilles vivent environ 2 mois ou moins.

Ce processus se déroule donc rapidement.

Enfin, le travail de la reine des abeilles est de pondre des œufs, ce qu’elle fait assez bien toute la journée. La reine pond généralement environ 1500 œufs par jour.

Le pollen est collecté

Les abeilles ouvrières les plus âgées vont quitter la ruche et collecter le pollen et le nectar autour de leur ruche. Les abeilles vont généralement voler dans un rayon de 8 km autour de leur ruche.

Puis, elles vont décider de ce qu’elles vont faire avec ce qu’elles ont collecté. Les abeilles ont une partie de leur corps appelée le proboscis. C’est comme une paille qui les aide à collecter le nectar et le pollen.

Puis l’abeille va prendre ce dont elle a besoin pour son énergie et le laisser digérer dans son premier estomac qui est destiné à l’aider à nourrir son corps.

Ce qu’elle n’utilise pas pour se nourrir ou se nourrir, elle l’envoie dans son deuxième estomac. Cet estomac est essentiellement une poche de stockage pour les aider à transférer ce qu’elles collectent.

Enfin, elles vont voler vers la ruche et être rencontrées par d’autres abeilles ouvrières. Cette abeille ouvrière utilisera sa trompe pour aspirer le nectar et le pollen du deuxième estomac de l’abeille charognarde. C’est pourquoi beaucoup de gens appellent le miel le vomi des abeilles.

Le peigne est rempli

Une fois que le pollen et le nectar sont revenus à la ruche, les abeilles ouvrières vont travailler à régurgiter ce qu’elles ont collecté.

Puis elles vont le répandre sur un rayon vide que d’autres abeilles ouvrières ont travaillé diligemment à construire.

Une fois le rayon rempli, le miel devra être déshydraté. Ce processus retire toute l’eau du miel pour l’empêcher de se gâter.

En gros, les abeilles battent des ailes à la bonne vitesse pendant le bon laps de temps jusqu’à ce qu’elles sachent instinctivement que le miel est prêt.

Une fois que le miel a été débarrassé de son eau, les abeilles sont prêtes à passer à la suite du processus.

Le miel est operculé

Puis, le miel sera operculé. Les abeilles ont la capacité spéciale qui leur permet de créer de la cire à partir de leur abdomen et de disposer des feuilles de cire d’abeille. Cette cire d’abeille va coiffer le rayon nouvellement rempli.

Ceci va alors protéger le miel d’être endommagé en permettant à plus d’eau d’y revenir. Ainsi, les abeilles peuvent le stocker aussi longtemps que nécessaire.

Lorsque l’hiver arrive (ou même après l’hiver, s’il n’est pas nécessaire), elles peuvent le consommer.

Les abeilles prospèrent et le miel est récolté

Une fois le miel operculé, les abeilles le stockent pour une utilisation ultérieure. C’est aussi le moment où les apiculteurs viennent récolter le miel également. Mon mari et moi élevons un grand nombre de ruches et il y a quelques étapes pour récolter le miel.

D’abord, vous devrez vérifier votre ruche pour vous assurer que le miel est operculé. Vous devriez être en mesure de regarder les cadres et de voir. Vous ne voulez pas récolter du miel non operculé si vous pouvez l’éviter.

Deuxièmement, vous devrez couper les opercules des rayons. Cela peut être fait de plusieurs façons. Vous pouvez utiliser un couteau aiguisé pour trancher directement sur le côté et raser la cire.

Ou vous pouvez également utiliser un outil comme celui-ci pour vous aider.

Enfin, vous placerez les cadres non operculés dans un extracteur de miel et le mettre au travail. Ensuite, vous mettrez le miel en bouteille pour le stocker ou le vendre.

Et n’oubliez pas que le miel ne sera jamais mauvais. Même s’il cristallise, vous pouvez le passer dans votre micro-ondes pendant quelques secondes et il redeviendra du miel onctueux.

La principale chose à retenir lorsque vous récoltez du miel est de vous assurer que vous n’en prenez pas trop. Si vous récoltez au printemps, alors vous pouvez tirer la plus grande partie du miel parce que les abeilles auront tout l’été pour collecter et créer davantage.

Toutefois, si vous récoltez une deuxième fois à la fin de l’été ou au début de l’automne, vous devrez vous assurer de laisser à vos abeilles de quoi se nourrir pendant l’hiver parce que c’est leur principale source de nourriture pendant l’hiver.

Veillez à garder cela à l’esprit pour ne pas tuer accidentellement votre ruche en en prenant trop.

Différents arômes

J’ai mentionné plus tôt que le miel existe dans une variété d’arômes naturels. Tout dépendra de ce que les abeilles récoltent pour entrer dans la composition du miel.

Cela signifie que si les abeilles récoltent du bois de sureau, vous aurez du miel de sureau. Si elles récoltent du nectar et du pollen de mûres ou de myrtilles, vous aurez un miel de mûres ou de myrtilles.

Ce qui est drôle, c’est que nous en avons effectivement récolté cette année. Nos abeilles ont découvert les buissons de mûres et ont fait un miel étonnant. Vous obtenez d’abord la douceur de la saveur du miel qui est suivie d’une saveur distincte de mûre. C’est tellement bon !

Cependant, vous ne pouvez pas vraiment contrôler la saveur du miel que vous obtenez. C’est tout ce qui est en saison, que vos abeilles apprécient vraiment, et les abeilles sont définitivement leurs propres créatures.

Par exemple, vous pouvez placer vos ruches au bord de votre parcelle de baies ou de votre verger. Les abeilles pourraient y aller directement pour polliniser et récolter, ou bien elles pourraient le survoler et récolter ailleurs. C’est pourquoi l’apiculture est si intéressante, car vous pouvez aider vos abeilles à rester en bonne santé et récolter le fruit de leur dur labeur.

Cependant, vous ne pouvez certainement pas contrôler ce qu’elles font, ni ce qu’elles récoltent. Tout cela est une grande surprise, mais quelle délicieuse surprise elles produisent.

Si vous envisagez l’apiculture et que vous n’êtes pas vraiment sûr de ce dont vous pourriez avoir besoin, voici un guide complet sur l’équipement apicole pour vous aider à démarrer.

Aussi, si vous voulez essayer de vous lancer dans l’apiculture avec un budget, voyez comment attraper un essaim sauvage. Nous avons également ces superbes plans de ruches pour vous aider à développer votre propre ruche DIY.

Si vous vous sentez toujours un peu sceptique à l’idée de devenir apiculteur, voici d’excellentes raisons de l’envisager sérieusement.

Bien, vous savez maintenant comment les abeilles produisent leur petite friandise sucrée que nous appelons le miel. Comme vous pouvez le dire, elles mettent beaucoup de travail dans ce produit, et nous avons la chance de pouvoir en profiter.

Même si on a l’impression d’en savoir beaucoup sur les abeilles, il y a encore tellement de choses que les apiculteurs essaient d’apprendre.

Par exemple, personne ne connaît vraiment les tenants et aboutissants du vol de la reine vierge. The mating process takes place so high in the sky that it is hard to really study it.

I’m sure more and more information will come forward about a bee’s life in the future, but I know that they are miraculous little creatures.