D’OÙ VIENT LA VODKA ?

Différents pays ont des traditions différentes. En Scandinavie et en Russie, par exemple, la vodka est bue fraîche ou congelée, et avalée d’un trait (bien que les Suédois la boivent généralement avec un mélangeur). L’une des raisons pour lesquelles les Russes utilisent des shots est que l’on pensait autrefois que les vapeurs, plutôt que le liquide, étaient à l’origine de l’ivresse. C’est apparemment vrai en théorie, bien qu’il faille une livraison soignée pour faire descendre la vodka sans que les vapeurs montent dans le nez. En Pologne, la vodka est souvent servie à température ambiante et sirotée, ce qui permet à ses caractéristiques d’être mises en valeur, car le froid en réduit la portée. En Pologne, en Russie et en Scandinavie, la vodka est toujours accompagnée de hors-d’œuvre : caviar, esturgeon fumé, filets de harengs salés, pain de seigle, champignons marinés, cornichons marinés, fromage blanc ou tarte au saumon. Toutes ces boissons sont assez fortes pour résister à la vodka ; les saveurs épicées et salées incitent également à boire une autre tournée de spiritueux. En Irlande, la vodka est traditionnellement noyée dans un mélangeur et accompagnée d’un paquet de chips. Le conseil est donc de la refroidir et de la déguster pure avec un cracker salé.

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