Easy Vegan Miso Soup

Cette recette de soupe miso végétalienne qui réchauffe l’âme utilise des ingrédients simples et se prépare en moins de 20 minutes. C’est mieux que les plats à emporter !

Il faisait 70 degrés hier. Aujourd’hui, il neige. Par conséquent, c’est évidemment toujours la saison des soupes. Et je n’ai aucune excuse pour ne pas m’asseoir et obtenir cette recette en ligne. Vous avez besoin de cette recette de soupe miso végétalienne aujourd’hui ! De plus, si je fais ça maintenant, je peux repousser mon entraînement d’une heure. 😘 Priorités, vous tous.

Mes derniers posts ont été courts. Et c’est parce que les choses ont été occupées pour nous ces derniers temps. Chaque fois que la vie est occupée, l’écriture semble toujours passer au second plan. Ce qui ne devrait PAS être le cas. Je travaille toujours sur cette résolution. 🙏🙏🙏🙏 Nous sommes retournés dans l’Indiana pour travailler au centre de bowling pendant sa saison de pointe. En chemin, nous nous sommes arrêtés en Oklahoma pour rendre visite à ma meilleure amie, à son mari et à leur nouveau bébé. Puis les vacances sont arrivées. Nous avons pu passer du temps précieux avec la famille – le frère de Clark était aussi en ville ! Puis ce fut le réveillon du Nouvel An et le lendemain, mon frère est parti pour la Malaisie (pas drôle). Puis nous avons eu 3 week-ends de fêtes privées à organiser (FUN !) et 2 nouvelles ligues à lancer (également FUN !).

Après avoir finalement roulé pour le Colorado mercredi dernier, nous nous sommes arrêtés à mi-chemin à Overland Park pour rester avec la sœur de ma grand-mère. Son fils, sa fille et son gendre étaient tous là aussi. Nous avons eu un temps absolument génial de visite avec eux. D’aussi loin que je me souvienne, ils ont toujours vécu loin – je n’ai jamais pu les connaître très bien. Et Clark ne les avait jamais rencontrés auparavant, mais c’était comme passer du temps avec de vieux amis. Des gens tellement, tellement cool. C’est si rare de rencontrer des gens capables de tenir une conversation sérieuse. Pas de téléphones portables. Pas de télévision. Pas de politique. Juste des trucs de la vie réelle. La nuit est passée trop vite et nous avons dû partir le lendemain matin, mais j’aurais été heureux de rester plus longtemps.

Si vous avez lu jusqu’ici, soyez bénis. Mais assez parlé de nous ! Parlons de la nourriture. En particulier, de cette soupe miso BOMB.COM. Chaque fois que nous sortons pour manger des sushis ou de la nourriture japonaise, je commande toujours une soupe miso. Parfois c’est bon, parfois c’est nul. A un moment donné, on a réalisé qu’on pouvait la faire à la maison ET la rendre meilleure. Ça change la donne.

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Quand il fait froid, qu’il y a du vent et qu’il neige (comme aujourd’hui), c’est le genre de nourriture dont j’ai envie. Un bol de soupe fumante avec des couches de saveurs. Je suis convaincue que la soupe miso a la capacité de chasser un rhume et le blues de l’hiver. (Les deux dont je fais face aujourd’hui.)

Tout ce dont vous avez besoin, c’est de quelques ingrédients simples pour recréer cette recette de soupe miso végétalienne à la maison. Si vous n’avez pas de pâte miso sous la main (je sais que ce n’est pas un ingrédient super commun), vous pouvez généralement en trouver dans votre supermarché local. Sinon, consultez Whole Foods ou un marché asiatique si vous en avez un à proximité. Une barquette peut durer longtemps et vous permettre de préparer de nombreuses soupes. De plus, vous pouvez l’utiliser pour faire la vinaigrette de ces bols de patate douce et de quinoa !

Si vous essayez cette recette, faites-le moi savoir ! Laissez-moi un commentaire ci-dessous ou taguez-moi sur Instagram ! J’adore voir ce que vous créez, les gars. 💕

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