El Confidencial
Tout le monde connaît les conséquences de l’hypertension artérielle. Si elle reste élevée pendant une longue période, le risque de crise cardiaque, d’accident vasculaire cérébral, d’insuffisance rénale et d’insuffisance cardiaque augmente. Mais que signifie réellement la pression artérielle ? « Le cœur exerce une pression sur les artères afin qu’elles transportent le sang vers les différents organes du corps humain. Cette action est connue sous le nom de pression sanguine. La pression maximale est obtenue à chaque contraction du cœur et la minimale à chaque relaxation », explique la Fondation espagnole du cœur. Par conséquent, l’hypertension artérielle survient lorsque la force exercée sur les parois des artères est trop élevée.
Le problème, c’est que c’est une maladie qui n’a pas de symptômes, et le seul moyen de savoir si on en est atteint est d’aller régulièrement chez le médecin et de faire les contrôles classiques. Comme l’indique la National Library of Medicine des États-Unis par le biais de son portail médical MedlinePlus, nous saurons si nous souffrons d’hypertension artérielle si nos lectures montrent que notre pression systolique est supérieure à 140 ou si notre pression diastolique est égale ou supérieure à 90.
L’hypertension artérielle n’a pas de symptômes, la façon de la diagnostiquer est avec les examens médicaux classiques
Parmi les facteurs de risque liés à cette pathologie, il y a les antécédents familiaux, le sexe, le fait d’avoir plus de 60 ans, le niveau de stress, le surpoids, une alimentation riche en sodium et en graisses saturées, la consommation d’une quantité considérable d’alcool, le fait d’être diabétique, sédentaire, fumeur ou de prendre des contraceptifs oraux, entre autres.
Sous cette prémisse, comment faire baisser l’hypertension artérielle ? La plus courante est de recourir à la prise de médicaments – toujours sous prescription médicale – et de passer à un mode de vie sain pour le cœur. Cela signifie qu’il faut arrêter de fumer, apprendre à gérer le stress, faire de l’exercice régulièrement, modérer ou éliminer la consommation d’alcool et de caféine, réduire l’excès de poids et, bien sûr, avoir une alimentation saine et équilibrée. Quels aliments peut-on inclure pour faire baisser l’hypertension artérielle ?
Le citron
En plus de réduire la consommation de sel – qui ne doit pas dépasser 6 grammes par jour – de saucisses, de conserves, de viande rouge, de sucreries très sucrées, d’abats ou de plats cuisinés, il est également important de faire la part belle aux aliments qui contribuent à faire baisser la tension artérielle. Le citron est l’un d’entre eux, en raison de son rôle de diurétique naturel qui favorise l’élimination des liquides retenus, qui augmentent souvent la pression artérielle. Il possède également des propriétés nettoyantes et est riche en vitamine C.
Celeriac
Ce légume peut également être considéré comme une arme contre l’hypertension artérielle car, selon une étude de l’Université de Chicago, il contribue à améliorer la circulation sanguine grâce à un composé qui détend les muscles autour des artères, facilite la circulation sanguine et dilate les vaisseaux sanguins. Son nom est le phtalide, qui est responsable de sa saveur et de son arôme caractéristiques. D’autre part, le céleri permet d’éliminer l’excès de sodium par l’urine et de diminuer le volume de sang circulant dans les artères.
Celeriac
Ce fruit, ainsi que d’autres aliments qui comportent également une grande quantité de potassium dans leur composition, devrait faire partie de notre régime alimentaire si nous souffrons de cette affection. La raison en est que ce minéral est responsable de la régulation de l’élimination de l’eau dans les reins, une action qui réduit à son tour la pression sanguine. D’autres ingrédients riches en potassium sont le basilic, le soja, les haricots blancs, le son de blé, les amandes, les graines de lin, les pistaches et les graines de courge, entre autres, selon la base de données espagnole sur la composition des aliments.
L’oignon et l’ail
Ces deux aliments forment un tandem imbattable en matière de pression artérielle. D’une part, l’oignon aide à dilater les vaisseaux sanguins, assure une bonne circulation et, parce qu’il contient des antioxydants, protège les parois des artères du vieillissement. L’ail a des propriétés très similaires. Il purifie le sang et partage avec l’organisme ses propriétés antifongiques et antibactériennes. Nous pouvons les consommer crus ou cuits pour profiter de toutes ces qualités.
Les légumes secs
Comme pour les bananes, les légumes secs et autres aliments riches en calcium doivent faire partie d’un régime contre l’hypertension artérielle. En effet, le calcium contribue à améliorer la qualité des parois des artères, les rendant plus résistantes à la force du pompage du sang. Comme on le sait, les produits laitiers font également partie de ce groupe, ainsi que les sardines, les œufs, le caviar, les amandes, le soja, les noisettes, la dorade et la roquette.
Artichauts
Ce légume est non seulement riche en fibres et en potassium, mais il possède également des propriétés diurétiques très efficaces. Cette combinaison le rend parfait pour lutter contre l’hypertension artérielle, car il élimine l’excès de liquides du corps, améliore la fonction hépatique et, bien sûr, abaisse la pression artérielle. Les experts recommandent généralement d’en manger environ trois fois par semaine, à l’étouffée, sautée ou cuite au four, pour profiter pleinement de ses bienfaits.