Gyros d’agneau avec sauce tzatziki grecque authentique

novembre 7, 2021admin

Cette recette de gyros d’agneau avec sauce tzatziki grecque authentique est une délicieuse combinaison de saveurs d’oignon rouge, d’ail, de marjolaine, de romarin, d’origan, de sel et de poivre que vous pouvez facilement réaliser à la maison. Si vous préférez, il y a une option pour en faire une recette de Gyro d’agneau et de bœuf ci-dessous. Cette recette de Gyro d'agneau à la sauce Tzatziki authentiquement grecque est une délicieuse combinaison de saveurs provenant de l'oignon rouge, de l'ail, de la marjolaine, du romarin, de l'origan, du sel et du poivre que vous pouvez facilement réaliser à la maison.

Un sandwich gyro est tellement délicieux, que je dois vous donner deux autres options à ajouter à la recette de gyros au bœuf d’il y a quelques semaines ! Cette recette de gyros à l’agneau est géniale et si vous voulez combiner ces viandes, une autre excellente option est ma recette de gyros à l’agneau et au bœuf. Nous avons également une recette de gyros au poulet à la grecque qui est aussi incroyablement bonne !

Ces gyros me rappellent notre voyage en Grèce. Nous avons séjourné à l’AVA Hotel and Suites à Athènes, qui est un super petit hôtel-boutique situé à proximité de nombreux restaurants, boutiques et sites à voir. Voici la vue de l’Acropole depuis le balcon de notre chambre d’hôtel! Vue de l'Acropole depuis le balcon de notre hôtel

Vous n’avez peut-être pas remarqué, mais c’est un olivier sur notre balcon. Voici un gros plan où vous pouvez voir les olives. Trop cool !

Voici une vue de l’Acropole la nuit depuis notre balcon.

Vous trouverez ci-dessous une photo de l’Odéon d’Hérode Atticus, qui est un théâtre romain en pierre situé sur le versant sud-ouest de l’Acropole d’Athènes, en Grèce. Le bâtiment a été achevé en 161 après J.-C. par le Grec Herodes Atticus en mémoire de son épouse romaine, Aspasia Annia Regilla. Il s’agissait à l’origine d’un théâtre à forte pente, avec un mur de façade en pierre de trois étages et un toit en bois fait de cèdre du Liban, un bois coûteux. Il était utilisé comme lieu de concerts de musique avec une capacité de 5 000 personnes.

Nous avons également fait une croisière d’une journée complète depuis Athènes vers ces trois îles grecques : Poros, Hydra et Aegina. Ces îles sont tellement belles !

Regardez comme l’eau est claire sous ces bateaux !

Avez-vous fait votre sieste de chat aujourd’hui ? Ce chat se détend au soleil !

Ok, alors revenons à la recette du gyros. J’adore tous les assaisonnements qui entrent dans la préparation de la viande de gyros pour obtenir ce goût de gyros grec. Si vous préférez utiliser du bœuf au lieu de l’agneau, vous pouvez utiliser cette recette de gyros au bœuf. Vous pouvez également utiliser 1/2 agneau et 1/2 bœuf dans cette recette pour un gyros à l’agneau et au bœuf. Ces recettes sont toutes savoureuses, mais vous pouvez utiliser la viande que vous souhaitez. Les recettes du gyros d’agneau et du gyros d’agneau et de bœuf sont ci-dessous. Cette recette de gyros d'agneau avec la sauce tzatziki grecque authentique est une délicieuse combinaison de saveurs d'oignon rouge, d'ail, de marjolaine, de romarin, d'origan, de sel et de poivre que vous pouvez facilement faire à la maison.

Le processus de préparation des gyros d’agneau haché est assez simple. Commencez par placer l’oignon rouge haché dans un robot culinaire. Cette recette de gyros d'agneau avec sauce tzatziki grecque authentique est une délicieuse combinaison de saveurs de l'oignon rouge, de l'ail, de la marjolaine, du romarin, de l'origan, du sel et du poivre que vous pouvez facilement réaliser à la maison.

Traiter jusqu’à ce qu’il soit finement haché. Cette recette de gyro maison avec la sauce tzatziki grecque authentique est une délicieuse combinaison de saveurs provenant de l'oignon rouge, de l'ail, de la marjolaine, du romarin, de l'origan, du sel et du poivre que vous pouvez facilement réaliser à la maison.

Retirer l’oignon du robot et le placer dans un torchon en le pressant pour en retirer tout le jus, puis le remettre dans le robot. Cette recette de gyro maison avec la sauce tzatziki grecque authentique est une délicieuse combinaison de saveurs provenant de l'oignon rouge, de l'ail, de la marjolaine, du romarin, de l'origan, du sel et du poivre que vous pouvez facilement réaliser à la maison.

Ajouter l’agneau haché au robot culinaire. Cette recette de gyro d'agneau avec sauce tzatziki grecque authentique est une délicieuse combinaison de saveurs d'oignon rouge, d'ail, de marjolaine, de romarin, d'origan, de sel et de poivre que vous pouvez facilement réaliser à la maison.

Ajoutez les épices dans le robot ménager. Cette recette de gyro d'agneau à la sauce tzatziki grecque authentique est une délicieuse combinaison de saveurs d'oignon rouge, d'ail, de marjolaine, de romarin, d'origan, de sel et de poivre que vous pouvez facilement réaliser à la maison.

Pulser pendant environ 1 minute jusqu’à obtenir une consistance de pâte. Cette recette de gyros maison avec sauce tzatziki grecque authentique est une délicieuse combinaison de saveurs d'oignon rouge, d'ail, de marjolaine, de romarin, d'origan, de sel et de poivre que vous pouvez facilement réaliser à la maison.

Le mélange d’agneau gyro se formera ensemble dans le robot, semblable à une boule de pâte. Cette recette de gyro d'agneau avec sauce tzatziki grecque authentique est une délicieuse combinaison de saveurs d'oignon rouge, d'ail, de marjolaine, de romarin, d'origan, de sel et de poivre que vous pouvez facilement réaliser à la maison.

Placer le mélange dans un plat à four en verre. Cette recette de gyro d'agneau avec sauce tzatziki grecque authentique est une délicieuse combinaison de saveurs d'oignon rouge, d'ail, de marjolaine, de romarin, d'origan, de sel et de poivre que vous pouvez facilement réaliser à la maison.

Aplatir et lisser la viande en un joli pain de viande comme indiqué ci-dessous. Cette recette de gyro d'agneau avec sauce tzatziki grecque authentique est une délicieuse combinaison de saveurs provenant de l'oignon rouge, de l'ail, de la marjolaine, du romarin, de l'origan, du sel et du poivre que vous pouvez facilement réaliser à la maison.

Placer dans un bain-marie et cuire à 325°F pendant 60-75 minutes ou vous avez une température interne de 165°F-170°F. Une fois retiré du four, égouttez la graisse. Laissez refroidir pendant 5 à 10 minutes et placez-les sur une grille (j’ai également placé une casserole sous la grille pour récupérer les égouttures) et placez un objet lourd sur le dessus pour comprimer la viande de gyros. J’ai utilisé une poêle en fonte avec 3 boîtes de conserve à l’intérieur de la poêle pour un poids supplémentaire. Cette recette de gyros d'agneau avec la sauce tzatziki grecque authentique est une délicieuse combinaison de saveurs d'oignon rouge, d'ail, de marjolaine, de romarin, d'origan, de sel et de poivre que vous pouvez facilement faire à la maison.

Laissez reposer pendant 30 minutes et tranchez. Cette recette de gyro d'agneau à la sauce tzatziki grecque authentique est une délicieuse combinaison de saveurs d'oignon rouge, d'ail, de marjolaine, de romarin, d'origan, de sel et de poivre que vous pouvez facilement réaliser à la maison.

Découpez le pain entier en tranches. Cette recette de gyro d'agneau avec sauce tzatziki grecque authentique est une délicieuse combinaison de saveurs provenant de l'oignon rouge, de l'ail, de la marjolaine, du romarin, de l'origan, du sel et du poivre que vous pouvez facilement préparer à la maison.

Placez les tranches de viande sur une plaque à pâtisserie et passez-les sous le gril pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes, de sorte que la texture soit comme si elle sortait de votre propre gril de rôtisserie ! Cette recette de gyro d'agneau avec la sauce tzatziki grecque authentique est une délicieuse combinaison de saveurs d'oignon rouge, d'ail, de marjolaine, de romarin, d'origan, de sel et de poivre que vous pouvez facilement faire à la maison.

Servir dans du pain pita avec de la laitue, des tranches de tomate et d’oignon et ne pas oublier d’ajouter notre sauce gyro très appréciée de ce lien : Sauce tzatziki grecque authentique. Cette recette de gyro d'agneau avec la sauce tzatziki grecque authentique est une délicieuse combinaison de saveurs d'oignon rouge, d'ail, de marjolaine, de romarin, d'origan, de sel et de poivre que vous pouvez facilement préparer à la maison.

Cette recette donne environ 14 tranches, ce qui est suffisant pour 7 sandwichs gyros d’agneau haché si vous utilisez 2 tranches par sandwich. Vous avez déjà l’eau à la bouche ? Cette recette de gyro d'agneau avec sauce tzatziki grecque authentique est une délicieuse combinaison de saveurs d'oignon rouge, d'ail, de marjolaine, de romarin, d'origan, de sel et de poivre que vous pouvez facilement réaliser à la maison.

Here’s the Recipe!

Ingredients

GROUND LAMB GYRO MEAT

1 lb. ground lamb (lower the fat content the better)
½ large red onion, chopped
2 Tbsp Minced Garlic
2 tsp Marjoram
2 tsp Rosemary
2 tsp Oregano
2 tsp Salt
2 tsp Black Pepper

SANDWICH

7 Pita Breads
7 Lettuce leaves
7 Tomato slices
4 Onion slices

Instructions

Place red onion in a food processor and process until finely chopped.
Remove the onion from the food processor and place in a tea towel, squeezing to remove all the juices.
Return the onion back to the food processor with the remaining ingredients and pulse for approximately 1 minute until you get a paste like consistency. ASTUCE : Le mélange d’agneau gyro se formera ensemble dans le robot culinaire, semblable à une boule de pâte.
Placez le mélange dans un plat de cuisson en verre. Aplatissez et lissez la viande pour obtenir un joli pain de viande.
Placez dans un bain-marie et faites cuire à 325°F pendant 60-75 minutes ou vous avez une température interne de 165°F-170°F.
Une fois retiré du four, égouttez la graisse.
Laissez refroidir pendant 5-10 minutes et placez sur une grille (j’ai également mis une casserole sous la grille pour récupérer les égouttures) et placez un objet lourd sur le dessus pour comprimer la viande de gyros. J’ai utilisé une poêle en fonte avec 3 boîtes de conserve à l’intérieur de la poêle pour un poids supplémentaire.
Retirez le poids et laissez reposer pendant 30 minutes.
Découpez la viande en tranches de taille désirée.
Placez les tranches de viande sur une plaque de cuisson et passez-les sous le gril pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes !
Servez-les dans du pain pita avec de la laitue, de l’oignon tranché, de la tomate tranchée et cette sauce Tzatziki grecque authentique.
Amusez-vous bien !

Nutrition Information

Yield 7Serving Size 1
Amount Per ServingCalories 364Total Fat 12gSaturated Fat 4gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 6gCholesterol 58mgSodium 1049mgCarbohydrates 39gFiber 3gSugar 2gProtein 24g

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