How To Make Vegan Whipped Cream

Easy step by step guide to making vegan whipped cream using canned coconut cream. Better than any whipped cream you’ve had before!

Vegan whipped cream – ooh la la.

Before I was vegan I was a bit of a fan of the old whipped cream. I mean I’m betting you probably were too!

But I can confidently say that whipped coconut cream…is better!

And I’m going to show you two ways of making it, the plain delicious whipped cream way, or the sweetened whipped cream way.

Really depends on what you’re eating it with. Eating it with a super sweet dessert? Then no need to sweeten your cream. Vous la mangez sur quelque chose de relativement ordinaire ? Alors vous pourriez vouloir sucrer votre crème !

Au lieu d’utiliser de la crème fouettée ordinaire – utilisez ceci à la place !

Comment faire de la crème fouettée végétalienne

D’abord, vous devez réfrigérer une boîte de crème de coco pendant la nuit. Placez-la dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur et laissez-la là au moins toute la nuit. En fait, si vous trouvez une marque de crème de coco qui fonctionne très bien pour faire de la crème fouettée végétalienne, alors laissez simplement quelques boîtes dans le haut de votre réfrigérateur en permanence. C’est ce que je fais, de sorte que je suis toujours prêt à fouetter un lot de crème fouettée dans un court délai.

La crème de coco est la meilleure à utiliser ici, mieux que le lait de coco. La crème de noix de coco a une teneur en eau plus faible, donc fondamentalement, vous obtiendrez plus de bang pour votre argent. Cela peut également fonctionner avec une boîte de lait de coco entier, mais les meilleurs résultats vont venir de l’utilisation de la crème de coco.

Après que votre crème de coco ait refroidi dans le réfrigérateur pendant au moins 12 heures, sortez alors la boîte du réfrigérateur en faisant attention à ne pas la secouer. Ouvrez-la et vous verrez que la crème devrait être toute remontée sur le dessus et avoir durci.

Selon la marque de crème de coco que vous utilisez, le fait que la crème soit super dure, ou juste légèrement raffermie, peut être très variable.

Décrochez uniquement la partie crème dans le bol d’un batteur électrique, en laissant la partie aqueuse derrière.

Comme vous pouvez le voir ci-dessus, la crème de cette boîte était très solide, et une fois écopée, elle laisse derrière elle une bonne partie de la partie aqueuse séparée.

Une fois la cuillère dans votre batteur électrique, commencez à vitesse lente puis augmentez progressivement la vitesse jusqu’à obtenir une belle consistance de crème fouettée épaisse.

Conseils pour faire la meilleure crème fouettée végétalienne

Si la crème est vraiment dure une fois qu’elle s’est séparée de l’eau dans la boîte, elle peut parfois créer plus une consistance de fromage frais épais qu’une consistance de crème fouettée. Vous pouvez ajouter un peu de l’eau de la boîte de conserve à nouveau dans la crème pour la diluer toujours un peu et créer une meilleure consistance de crème fouettée.

Certaines marques de crème de coco peuvent trop fouetter si vous y allez trop longtemps et commencez à vous séparer. Si votre crème est assez épaisse au départ, vous n’aurez peut-être pas besoin de la fouetter longtemps du tout, comme avec le lot que vous voyez en photo ci-dessus.

Si votre crème est très molle et à peine ferme du tout lorsqu’elle se sépare de l’eau de la boîte, alors elle pourrait ne pas bien se fouetter du tout. Dans ce cas, fouettez-la plus longtemps pour voir jusqu’à quel point vous pouvez la rendre ferme, et une fois que vous l’avez rendue aussi ferme que possible, vous pouvez ajouter 1/4 – 1/2 cuillère à café de gomme xanthane et fouetter cela, cela l’épaissira rapidement et peut la sauver d’être une fournée ratée.

Expérimentez avec différentes marques jusqu’à ce que vous en trouviez une bonne. Malheureusement, il arrive que vous en trouviez une excellente, puis que les fabricants modifient légèrement la formule et qu’elle ne fonctionne plus aussi bien (cela m’est arrivé récemment !).

Certaines marques ne fonctionnent tout simplement pas bien du tout. Certaines pourraient avoir l’air de fonctionner, mais ensuite, lorsque vous essayez de les fouetter, elles commencent à se séparer et ont l’air toutes granuleuses. Expérimentez jusqu’à ce que vous trouviez une marque qui fonctionne très bien pour vous.

Les crèmes de coco en carton ne fonctionneront pas du tout pour cela.

Another option you have if you can’t be bothered with experimenting to find a good brand to use is just to get some coconut whipping cream. It also needs to be chilled before it will work, but it works great every time!

This delicious coconut whipped cream is divine on:

• Waffles
• Pancakes
• Hot Chocolate
• Pumpkin Pie
• Scones
• Strawberry Shortcake
• Tiramisu
• Banana Cream Pie
• Banoffee Pie

Keep leftovers in the fridge where it will stay good for a few days and even up to a week.

Faire sa propre crème fouettée végétalienne est l’une des compétences les plus essentielles dans les desserts végétaliens !

La crème fouettée végétalienne à la noix de coco peut être pipée sur des gâteaux, des cupcakes ou des tartes végétaliennes. Comme vous pouvez le voir, j’ai fait la démonstration de plusieurs types de buses à pipette pour vous montrer à quoi elle peut ressembler sur le dessus d’un délicieux gâteau aux pommes.

Une fois que vous aurez craqué et que vous saurez comment faire votre propre et délicieuse crème fouettée végétalienne, vous serez comme moi et vous n’aurez qu’à avoir des boîtes de crème de coco en permanence au réfrigérateur, prêtes à l’emploi !

Laissez-nous savoir ce que vous pensez de cette recette dans les commentaires et n’hésitez pas à la noter également ! Merci!

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