Joue
Les joues sont charnues chez l’homme, la peau étant suspendue par le menton et les mâchoires, et formant la paroi latérale de la bouche humaine, touchant visiblement la pommette sous l’œil. L’intérieur de la joue est tapissé d’une muqueuse (muqueuse buccale, qui fait partie de la muqueuse buccale).
Lors de la mastication, les joues et la langue entre elles servent à maintenir les aliments entre les dents.
Autres animauxModification
Les joues sont recouvertes extérieurement par une peau velue, et intérieurement par un épithélium pavimenteux stratifié. Celui-ci est le plus souvent lisse, mais peut présenter des papilles dirigées caudalement (par exemple, chez les ruminants). La muqueuse est alimentée en sécrétions par les glandes buccales, qui sont disposées en groupes supérieurs et inférieurs. Chez les carnivores, la glande buccale supérieure est grande et discrète : la glande zygomatique. During mastication (chewing), the cheeks and tongue between them serve to keep the food between the teeth.
Some animals such as squirrels and hamsters use the buccal pouch to carry food or other items.
In some vertebrates, markings on the cheek area, particularly immediately beneath the eye, often serve as important distinguishing features between species or individuals.