La vraie raison pour laquelle vous devriez conserver vos peaux de concombres

Beaucoup de gens aiment les concombres pour leurs qualités rafraîchissantes – à la fois comme aliment et comme petit soin pour les cernes sous les yeux. Mais pas beaucoup de gens sont fans de la peau du concombre, et elle est souvent pelée et jetée.

Si vous avez toujours fait cela à vos concombres, alors il s’avère que vous avez manqué quelque chose. Une grande partie de ce qui rend les concombres nutritifs est située dans la peau, et non dans la chair (via Livestrong). Avec la peau, les concombres sont riches en vitamine K. Un gros concombre non pelé contient 62 % de l’apport quotidien recommandé en vitamine K. Cette vitamine aide le corps à se protéger contre les maladies cardiovasculaires. Cette vitamine aide le corps à coaguler le sang. Un gros concombre avec la peau contient également 6 pour cent de la valeur quotidienne en vitamine A (qui favorise la santé des yeux et de la peau) et 14 pour cent de la valeur quotidienne en vitamine C (qui renforce votre système immunitaire).

Vous pouvez également obtenir tellement plus de vitamines B du fruit (oui, le concombre est techniquement un fruit) si vous laissez la peau. Les vitamines B telles que la thiamine, la riboflavine, la niacine, la B6, le folate et l’acide pantothénique fournissent à votre corps l’énergie nécessaire au bon fonctionnement de votre cœur, de votre cerveau et de vos cellules sanguines. La peau du concombre contient également plus de fibres, ce qui permet à vos selles d’être plus régulières et plus fluides. Elle peut aider aux troubles gastro-intestinaux tels que le SCI et éventuellement réduire le risque de cancer du côlon.