Le yaourt entier est à la mode : Voici les 5 meilleurs pour perdre du poids
Le nouveau mantra des supermarchés américains : Mangez plus de matières grasses.
Les consommateurs ont enfin abandonné leur coup de pouce faible en matières grasses et réclament des produits laitiers complets comme le yaourt, affirment les experts du marché. Et c’est une bonne chose pour notre santé.
« Nous vendons toujours beaucoup de produits laitiers sans matières grasses et allégés, mais la croissance est venue des produits laitiers entiers », explique Errol Schweizer, coordinateur exécutif de l’épicerie chez Whole Foods Market Inc, au Wall Street Journal. « Beaucoup de clients se sont dirigés vers des produits laitiers peu transformés, et cela inclut des produits dans lesquels on a laissé la graisse. »
Une entreprise, Fage, rapporte que son yaourt au lait entier se vend à une augmentation à deux chiffres par rapport aux dernières années.
Bonus : les yaourts au lait entier ont tendance à contenir plus de protéines et moins de sucre que leurs versions allégées. (Photo : )
Packed avec des protéines, bourré de calcium, et popping avec des probiotiques, le yaourt a tous les éléments de l’un des meilleurs aliments que vous pouvez manger pour la perte de poids et la santé générale. Et non, manger du lait entier ne vous fera pas grossir : Les yaourts au lait entier ont tendance à contenir plus de protéines et moins de sucre que leurs versions allégées. Mais faites attention dans l’allée des produits laitiers fermentés ; les fabricants ont le chic pour fourrer autant de sucre et d’ingrédients artificiels dans les pots de yaourt que dans les barres chocolatées. Les rédacteurs du magazine Eat This, Not That ! donnent des conseils à la petite cuillère pour choisir les meilleurs yaourts complets du marché.
Yogourt minceur #1 : Fage Total
Pour un contenant de 7 onces : 190 calories, 10 g de gras, 7 g de gras sat, 8 g de sucre, 18 g de protéines
Parce qu’il : Apporte des protéines sans le sucre
Les meilleurs yaourts ont un rapport sucre-protéines d’environ 1:1. Les pires ? Environ 5:1. Heureusement, la plupart des yaourts complets sont plus riches en protéines et moins riches en sucre que leurs homologues sans graisse. Mais les yaourts grecs comme Fage ont un avantage indéniable : pour à peu près la même quantité de calories, le yaourt grec entier contient deux fois plus de protéines et beaucoup moins de sucre. La version nature est parfaite pour être mélangée à des fruits qui font exploser les graisses, en utilisant cette recette alléchante du meilleur smoothie de perte de poids jamais réalisé.
Yogourt minceur #2 : Maple Hill Creamery, nature
Pour 6 oz : 130 calories, 8 g de graisses, 5 g de graisses saturées, 8 g de sucre, 6 g de protéines
Parce qu’il : A des graisses plus saines
Maple Hill ne fabrique des yaourts complets qu’avec du lait biologique provenant de vaches nourries à l’herbe. Et quand un animal mange ce qu’il est censé manger (au lieu de maïs et de soja), cela se traduit par moins de graisse du ventre pour vous. Le bœuf et les produits laitiers nourris à l’herbe contiennent davantage d’acide linoléique conjugué (ALC), qui réduit la graisse du ventre et contribue à la formation des muscles. Ils contiennent également plus d’oméga-3 qui combattent la graisse et moins d’oméga-6 qui favorisent l’inflammation que les produits issus de bœuf nourri au maïs.
Yogourt minceur #3 : Siggi’s Mixed Berries 4% Whole-Milk Skyr
Pour un contenant de 125 g : 120 calories, 5 g de gras, 3 g de gras saturé, 8 g de sucre, 10 g de protéines
Parce que ça : Donne au yogourt aux fruits une touche de faible teneur en sucre
Qu’est-ce que le « skyr » ? C’est le yaourt traditionnel d’Islande, fabriqué en incubant le lait avec des cultures actives vivantes, puis en écumant le petit-lait aqueux qui flotte au sommet, laissant le yaourt plus crémeux que les autres variétés. Les variétés Siggi’s à 4 % de matière grasse apportent 10 grammes de protéines pour seulement 8 grammes de sucre, ce qui fait de leur ratio l’un des plus sains du marché. Superchargez vos résultats de perte de poids lorsque vous utilisez également l’exclusivité de Zero Belly, 14 façons de perdre votre ventre en 14 jours.
Yogourt minceur #4 : Stonyfield YoTot
Pour un sachet de 3,7 oz : 110 calories, 3,5 g de matières grasses, 2 g de gras saturé, 12 g de sucre, 5 g de protéines
Parce que ça : Satisfait les enfants sans sucre
Pour les parents, trouver un yogourt que les enfants mangeront signifie en trouver un rempli de fruits. Mais la plupart des yaourts aux fruits, même les variétés complètes, ont tendance à avoir des niveaux élevés de sucre. Les packs compressibles poire-épinards-mangue de YoTot font exception à la règle ; ils présentent un rapport sucre-protéines plus sain de 2,5 pour 1, par rapport au yaourt Oh My Yog ! Gingered Pear, qui délivre 28 grammes de sucre (à peu près ce que l’on trouve dans un Butterfinger) pour seulement 7 grammes de protéines.
Yogourt minceur #5 : Lifeway Whole Milk Kefir
Par tasse : 190 calories, 8 g de matières grasses, 5 g de gras saturé, 20 g de sucre, 10 g de protéines
Parce qu’il : Rend les probiotiques pratiques
Organique et sans OGM, le kéfir Lifeway est un yaourt à boire qui délivre 12 cultures probiotiques. Bien que sa teneur en sucre soit un peu élevée (20 grammes), il fournit 10 grammes de protéines qui rassasient le ventre pour seulement 190 calories par tasse. Pas tout à fait prêt à siroter votre yaourt ? Infusez-vous plutôt un pot de thé vert, qui fait partie de ces indispensables 5 meilleurs thés pour perdre du poids.
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